Как се прави домашен ванилов екстракт

как да направим домашен ванилов екстракт

Да се направи домашен ванилов екстракт не се изисква умение, нито време. За жалост, изисква се търпение, което за нерваци като мен е дефицит. Да, трябва и качествен алкохол. Навремето, когато приготвих първия си домашен ванилов екстракт, проверявах шишето през ден, през два в очакване нещо да се случи, при това бързо. Е, не се случи. Добре, че забравих за шишето и когато отново се сетих да проверя, резултатът беше налице, следвайки естествения си ход.  Прочетете още ›

Етикети Да се научим да готвим Публикувано в категория: , ,

Рапани с маслини, домати и бяло вино

рапани с маслини и домати

Рапани с маслини и домати е рецепта, която събира в себе си само и единствено основни вкусове и основни продукти, а “звездата в чинията” са рапаните. На прага на лятото вече нямам търпение да сме повече навън, да узреят зеленчуците в градината на мама, да разпалваме скарата на двора и да се прибираме с аромат на пушек в косата. Прочетете още ›

Етикети Риба, миди и морски дарове Публикувано в категория: , ,

Как се правят миди с ориз… по бургаски

как се правят миди с ориз

Как се правят миди с ориз? Има поне 100 отговора. А как се правят миди с ориз по бургаски? Добавете още 100 отговора и всички до едни ще са правилни, ако идват от Бургазлии, разбира се 🙂  Рецептата за миди с ориз е от онези, с които съм отраснала и никъде не са еднакви. Липсва една или друга съставка, един слага една билка, друг предпочита аромата на друга.  Прочетете още ›

Етикети Риба, миди и морски дарове Публикувано в категория:

Лесна козуначена торта с ванилов крем

рецепта козуначена торта с ванилов крем

Козуначена торта с ванилов крем е един от най-бързите и приятни начини да се “рециклират” останалите козунаци след Великден. При това е ярко доказателство как може да вземеш нещо обикновено и да му придадеш характер, да му смениш външния вид, да го надградиш и като цяло – да го трансформираш в нещо по-интересно. Нещо… нещо като малка черна рокля – класическо, простичко, с чисти линии, ефирно, и винаги, винаги модерно! Предимството на козунаците е, че могат да се съхраняват във фризер и да влязат в употреба във всеки един момент, след месец или два.

Прочетете още ›

Етикети Великден, Торти Публикувано в категория: , , ,

Пилешки хапки с гъби и сметана

пилешки хапки с гъби и сметана рецепта

Пилешки хапки с гъби и сметана, запечени с кашкавал е една от най-бързите вечери, които приготвям. По принцип всичко може да се приготви предварително, а да се запече непосредствено преди сервиране. Рецептата е подходяща и за гости и за домашна употреба, защото ви оставя свободни да си вършите нещо друго или да обърнете внимание на гостите си. Прочетете още ›

Етикети Да се научим да готвим, Основни ястия с пилешко и пуешко Публикувано в категория: ,

Тарталети с немски маслен крем и плодове

рецепта тарталети с немски маслен крем крем муселин

В рецептата за тарталети с немски маслен крем, интересната част е точно кремът. Аз и друг път съм показвала рецепта за тарталети, но с ванилов крем, към който се добавя масло и кремът Патисери се превръща в крем Муселин. Това е кремът, който обичайно се ползва за пълнеж на еклери, но и в неговото приготвяне има варианти. Прочетете още ›

Етикети Кексове, чийзкейкове и други сладкиши, Сладкиши, кремчета и други сладости Публикувано в категория: , , ,

Кулинарната ми страничка във Фейсбук

Категории