Как ви звучи – Кекс с пълнеж от крем? Хем кекс, хем крем. Видях идеята преди ден и толкова се зарадвах, че не мирясах докато не го направих. Стори ми се толкова забавно да си играеш с храната и да дълбаеш дупки в кекса, че чак ми е смешно. Благодаря на Джеки, че сподели идеята, защото на мен ми достави огромно удоволствие да „копая“ из кекса.

Тъй като рецептата е нова и за мен, аз ще я напиша както е дадена и ще споделя личното си мнение. Частта с личното мнение може да не я четете изобщо де.

Ето я рецептата:

3 яйца
1 водна чаша захар
80 мл. прясно мляко
80 мл. олио
1 водна ч. брашно+още 2 с. л. към чашата
1 с. л. какао
1 бакпулвер
1 ванилена захар – това е за блата, който печем в загрята на 180*фурна за около 30′

Водната чаша е 240 мл.

Крем:
2 пак.пудинг /1 ванилия, 1 банан/ приготвен по упътването. С него заливаме продупчения студен блат/аз почаках и пудинга да поизстине/. Така полят сладкиш посипах с натрошените от блата изрезки, сложих в хладилника и изчаках 3 часа. Разбиваме 2 пакета сметана на прах с 1 и половина водна чаша студено прясно мляко и нанасяме върху сладкиша. Украсяваме по желание.

Такааааа. Сега да покажа нагледно колко са 80 мл. мляко. Мерих го специално за целта. Това е чаша за кафе с точно 80 мл. прясно мляко. Ако от снимката не е ясно – пълна е 1 пръст под ръба.

80-мл-мляко

Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Добавят се последователно олиото, млякото, брашното, какаото, бакпулвера и ванилията (или ванилена захар).

В рецептата не е споменато в какъв размер съд да се пече. Аз пекох в тавичка 20/30 см, но количеството идва доста за този размер. Кексът стана по-висок, отколкото го исках, така че – преценете в каква тавичка ще печете, особено ако искате да сложите отгоре и трохите, че и украса.

кекс-пълнеж-от-крем

След като се изпече, оставих кекса да изстине, докато си направя кремчето. В моя случай е 1 пакетче магазински крем с аромат на банан. Приготвих го според опаковката, дори намалих малко количеството на млякото, за да стане по-стегнат.

кекс-с-пълнеж-от-крем

Към магазинския крем по своя инициатива добавих 100 гр. шоколад и 2 с. л. масло. и 1 ванилия (няма ги в рецептата, не се връщайте нагоре да търсите в списъка на продуктите).

крем-пудинг

И сега – най-веселата част – да направим дупки в кекса! Джеки спомена, че е ползвала пластмасов флакон от витамини. Аз, обаче, нямам такъв флакон. За сметка на това имам „чушкало“. Това е уредът, с който у нас „чушкаме“ пипера.  Прави идеални дупки в кекса! Страхотен уред! За нула време надупчих кекса като швейцарско сирене и чак съжалих, че нямам още 2-3 кекса за надупчване!

кекс-с-дупки

кекс-с-пудингов-пълнеж

Накрая имах кекс с прекрасни дупки и купчинка идеални „коркови тапички“ от кексово тесто. Част от тях употребих да натроша върху сладкиша, а другата част я похапнаха децата. Досега не бях им предлагала кексчета с такава необичайна форма.

трохи-от-кекс

Прилежно напълних дупките с крем, залях и отгоре, посипах с трохи и прибрах в хладилника. Това, което трябва да се има предвид по отношение на крема – той трябва да е по-гъстичък, за да може добре да стегне. Ако е рядък, трудно ще се режат парчета и кремът ще се разтича. За размера на тавичката – вече казах. Ако предпочитате да има повече крем – дупките трябва да са по-близо една до друга. При мен не остана място да се заигравам с украсата, но следващият път ще си предвидя по-голяма съдинка, че да може да си се вихря на спокойствие.

След като направих кекса попитах Джеки тя в каква тава пече. 30/30. Имайте го предвид, ако решите да правите кексчето.

 кекс-с-пудингов-пълнеж-и-шоколад

Добавям снимки на същия кекс, приготвен от моята дружка Валя. Кексът си е кекс, но идеята да се използват изрезките като украса и да се захлюпят дупките е просто блестяща! Течен шоколад и ядки допълват разкоша!

кекс-с-пълнеж-Валя-Кисьова

кекс с пълнеж от крем Валя

 

 

   Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

(Visited 2 734 times, 2 visits today)