В лудницата между Никулден и Коледа, когато всички вече правят коледни меденки, украсяват, лепят фондан, аз пак и отново се мотая и чакам да ми дойде вдъхновение за меденки. Дозата, която изпекох с намерение да украсявам и да скрия до Коледа изчезна без да усетя. Грижливо накроените ми парченца за коледни къщички бяха изядени, както се казва „натюр“ и без грам украса.

В опит да си създам малко празнично настроение и да ми дойде Коледно вдъхновение забърках тези Коледни маслени бисквити „Спирали“. Аз ги наричам Коледни, но със същия успех могат да са Великденски, съботно-неделни или прозаично делнични.

Не знам защо, но мислещата ми шапка тия дни отказва да работи и се придържам към стари, традиционни и неизискващи усилие рецепти, манджи и сладкишчета, колкото да не е без хич. Сигурно дъждът е виновен. Не обичам тия сиви, мъгливи, студени и натиснати дни, в които забравихме как изглежда слънцето.

Дали да не взема да украся елхата, да накича къщата с лампички и взевъзможни лъскавини, че да ми светне малко? Правилно, и аз не знам какво чакам… 🙂 Ей сега, докато вие печете бисквитки, аз ще се захвана, ще извадя кашоните и ще видим какво ще излезе от цялата работа.

двуцветни-маслени-бисквити-спирали

Сега за тия Коледни маслени бисквити „Спирали“. Най-обикновени маслени бисквитки. Още тук ще кажа, че цветовете могат да бъдат най-различни. Кой каквито харесва. Червено, зелено….. а, ако нямате или не искате да ползвате сладкарски бои, какаото ще свърши работа.

Другото, което ми се иска да спомена още в началото. Ако искате повечко бройки бисквитки (сега започват коледни базари по училищата и майките все се чудят какво да направят, хем да е лесно, хем да има много бройки), може да направите две дози тесто, като оцветите едната или добавите какао към нея. Ако гоните бройка, може да разделите тестото и да направите по-тънки рула. Така бисквитките ще са по-малки, но ще имате едно 40 -45 бисквитки.

Продуктите за около 25 бисквитки:

  • 200 гр. масло (студено)
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 1 яйце
  • 2 1/4 ч. ч. брашно
  • щипка сол
  • 1 с. л. ванилов екстракт

маслени-бисквити-рецепта

Маслото, нарязано на кубчета, пудрата захар, солта, ванилията и част от брашното забърках в чопъра, докато станат маслени трохи. Моят е малък, но ако имате кухненски робот, мисля че ще се събере цялото количество, защото роботите са с по-голяма вместимост. Тестото може да се забърка и на ръка, като всяко едно маслено тесто. Просто трябва да се пипа по-чевръсто, за да не омекне маслото твърде много.

двуцветни-маслени-бисквити

Към маслените трохи добавих яйцето и доразбърках за 30-ина секунди, докато яйцето се усвои в сместта. Изсипах върху плота и добавих останалото количество брашно докато стана гладко тесто. Знаете, че ако стане много твърдо, може да добавите 1 с. л. студена вода.

маслени-бисквити-спирали

Разделих на две половини и едната част оцветих с червена сладкарска боя. И двете части на тестото завих в найлоново фолио и ги оставих в хладилника за 1 час, докато тестото се стегне.

Върху набрашнен плот разточих два правоъгълника, които поставих един върху друг. Изрязах краищата, но си ги запазих и малко по-надолу ще видите как ги употребих.

рецепта-маслени-бисквити-спирали

Навих двата цвята на стегнато руло, което отъркалях в захарни топченца като леко притисках, за да полепнат добре от външната страна. Цялото руло, отново завито във фолио прибрах в хладилника за 30-40 минути, за да е добре охладено и да се режат лесно бисквитките. Стегнатото руло се реже много лесно. Аз нарязах бисквитктие с дебелина …. ами по-малко от сантиметър…. около 0.5 -0.7 сантиметра…. Не съм ги мерила, честно казано. На око, но не много дебели.

шарени-маслени-бисквити

Изрезките от тестото смесих и намачках съвсем произволно, така че да се получи този мраморен ефект. Той пък взе, че стана много интересен и ще стои чудесно и с какао. Рулцето от изрезките също постоя завито във фолио в хладилника.

Печенето на тия разкошни Коледни маслени бисквити „Спирали“: В предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-12 минути. При изваждането от фурната те са все още мекички и като се оставят в тавата за 4-5 минути сами се стягат.

коледни-сладки-бисквити-спирали

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 988 times, 1 visits today)