Лятото е сезонът на тиквичките и по-леките храни. Това е и времето, когато предпочитаме да сме повече навън и по-малко около печката. Днешната рецепта е за една бърза и лесна запеканка с тиквички, която приготвям вече няколко пъти в различни варианти. Тиквичките са основен продукт в много рецепти. Като се започне от класическите тиквички с ориз, пълнени тиквички, тиквички по градинарски, спагети от тиквички, рулца с кайма, запечени на фурна и т.н.

Харесвам този начин на приготвяне на тиквички, защото остават свежо хрупкави, а приготвянето на рецептата не изисква почти никаква подготовка. Трябват ви 5-6 минути да нарежете тиквичките и още 5-6 минути да добавите останалите продукти. Да, знам, че пържените тиквички са класика, но тази рецепта е вариант да разнообразите менюто и поне веднъж да не стоите покрай тигана!

Както вече казах, рецептата предоставя възможност за различни интерпретации. Може да добавите шунка или бекон, обезкостени маслини, настърган морков, червена или зелена пиперка, магданоз, останало месо от печено пиле и т.н.

За тази запеканка с тиквички препоръчвам да ползвате малки тиквички, които са крехки и хрупкави. Ако тиквичките ви са по-големички, отстранете средата със семената и ползвайте само месестата част.

Като всяко лятно ястие, тази бърза и лесна запеканка с тиквички може да се хапва като топло основно ястие или студено предястие. Вкусна е и в двата случая.

запечени тиквички на фурна рецепта

Продуктите за бърза и лесна запеканка с тиквички 6-8 порции:

600 г. тиквички (4 бр. малки тиквички)

100 г. сирене

100 г кашкавал

2 стръка пресен чесън

Малка връзка копър

5-6 с. л. зехтин

10 яйца

½ ч. л. кимион

½ ч. л. индийско орехче

Сол и черен пипер, на вкус

тиквички на фурна запеканка

Приготвянето на бърза и лесна запеканка с тиквички:

Нарежете тиквичките на кубчета, посолете и оставете в гевгир за 40-60 минути за да се отцедят.

бърза рецепта за тиквички запечени на фурна

Прехвърлете тиквичките в купа и добавете останалите съставки.

Овкусете със сол и черен пипер, но имайте предвид, че сиренето и кашкавала са солени.

Прехвърлете сместа в намаслена тавичка.

постни тиквички на фурна

постни тиквички с червена пиперка

Запечете в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 30-35 минути. Правя уточнение, че аз ползвам керамична тавичка за печене и е нужно малко повече време защото тя се загрява по-бавно. Обичайно отнема 45 минути. Времето за печене ще зависи и от размера на тавата, която ползвате, така че проверете готовността около 30-тата минута. Тавичката, която ползвам е с размери 26/18/5,5 см.

тиквички на фурна с шунка

вариант с шунка

По желание може да поръсите с кашкавал и да върнете във фурната докато се запече.

 лесна запеканка с тиквички рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 6 665 times, 3 visits today)