Рецептата за тези бързи и лесни крекери със семена е един чудесен начин да се употреби излишното количество квас, което се е насъбрало, особено ако сте като мен – храните си квасчето редовно, но не месите хляб всеки ден.

Въпреки огромният ми ентусиазъм за месене на хляб, у нас насъщният се консумира в минимални количества и след като за пореден път в хладилника се мъдрят три буркана с квас, неизбежно стигам до въпроса как да го употребя. Мисълта да го изхвърля ми е дълбоко противна, разбира се. Няма как да пратя в боклука каквато и да е храна без много основателна причина.

Говорейки за квас, трябва да уточня няколко неща. Моят квас е левито мадре (твърд бял квас), но ако вие работите с течен квас, не е проблем и спокойно може да си приготвите тези крекери със семена като коригирате количеството на брашното. Аз, разбира се, ще дам количествата вода и брашно, така че всеки един да може да изпълни рецептата дори и да няма квас в хладилника си.

Най-хубавото е, че рецептата е пределно лесна и възможностите за импровизации, на практика, са неограничени. Може да замените подправките, вида и количеството на семената, да добавите аромат, който вие харесвате или пък лют пипер, ако искате вашите крекери да са с по-огнен характер.

Тези крекери със семена, също като солените бисквитки със сирене, са чудесно допълнение към чаша вино или бира, а също така са идеални за хората, които постят и ако търсите веган рецепта за нещо бързо и вкусно, тази е точно за вас. Могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в кутия с плътно затварящ се капак, да се похапват на плажа, на пикник, на път и така нататък.

домашни крекери със семена левито мадре

Продуктите за крекери със семена:

  • 350 г. левито мадре
  • 50 г. брашно
  • 50 мл. зехтин
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. сух риган
  • 1 ч. л. шарена сол
  • ½ ч. л. индийско орехче
  • ½ ч. л. чесън на прах
  • 200 г. семена – маково семе, бял и черен сусам, ленено семе.

лесна рецепта за крекери със семена

Количествата продукти за крекери със семена, за тези от вас, които не работят с квас:

  • 300 г. брашно
  • 100 мл. вода
  • 50 мл. зехтин
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. сух риган
  • 1 ч. л. шарена сол
  • ½ ч. л. индийско орехче
  • ½ ч. л. чесън на прах
  • 200 г. семена – маково семе, бял и черен сусам, ленено семе.

Приготвянето на крекери със семена:

Всички продукти се смесват в купа и се замесва тесто.

Тестото се разделя на две части.

Отрежете лист хартия за печене, който да покрива тавата на фурната.

крекери със семена

Разточете половината тесто върху хартията за печене възможно най-тънко – около 2-3 мм.

С нож (или кръгъл нож за пица) направете разрези за да оформите крекерите. Формата е по ваше желание – квадрати, правоъгълници, триъгълници, ромбчета, кръгчета и т. н. Прехвърлете листа в тавата от фурната.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за 18-20 минути докато станат съвсем леко златисти. Наблюдавайте ги, защото са много тънки и във вашата фурна може да са нужни 15 минути или, ако фурната е по-слаба, 20-22 минути.

Може да изпечете разстеленото тесто без да режете предварително, а след това да начупите на артистични, неправилни парченца.

По същия начин разточете втората половина от тестото, прехвърлете листа в тавата и печете до златисто.

 

лесни крекери със семена рецепта

 

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 4 988 times, 7 visits today)