Днешната хапка хляб – Масленица е оформена по идея на Мима Димитрова, която с безкрайна щедрост сподели рецептата и оформянето на тестото в кулинарна група в интернет пространството. Още тук ще кажа, че аз направих половин доза от тестото и изпекох във форма (22 см) с откопчаваща стена.

Ето ги продуктите за цялата доза за Масленица:
  • Брашно – 1200 гр.
  • 1 кубче прясна мая (40 г.)
  • 1 с. л. сол
  • 1 с. л. олио
  • 1 с. л. оцет
  • 2 яйца
  • 150 мл. топла вода за разтваряне на маята + 300 мл. топла вода за тестото
За мазнината:
Хубаво е да бъдат три – мас, масло и олио. Ако не разполагате, може само с две или една. Аз ползвам смес от олио и масло.

Оформянето, както Мима Димитрова го е обяснила:

Замесва се меко тесто, оставя се да поотпочине. (Аз го оставих 10-ина минути само да си почива).
Разделя се на четни топчета. Първото топче се разточва на кръг, колкото малка чинийка. Намазва се с мазнина. Другото топче се разточва със същата големина, слага се върху първото и се разточва на една кора. Слага се в тавичката, намазва се с мазнината и се поръсва със сирене. Така се постъпва с всички кори – разточват се две по две и се подреждат в тавата.

Разрязва се масленицата, оставя се да втаса и се намазва пак с мазнината. Пече се в гореща фурна.

Оформена масленица със сирене

На мен ми отне 20-ина минути да оформя масленицата. Иска ми се да си мисля, че съм много чевръста, но когато е половин доза тесто, наистина стана бързо. Пекох 35 минути на 190 градуса.

Масленица със сирене изпечена

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 310 times, 2 visits today)