Тази сутрин, докато присърбвам кафе и се опитвам да се събудя, приятелка ми пише – „Петък е, а как ме мързи… „. Светкавично осъзнах, че Мързелът е нещо прекрасно, особено в Петък, затова  – Панирано пилешко филе, което е едно от най, ама най-лесните ястия на планетата! Факт! За по-малко от 30 минути сервирате вечеря на средностатистическо четиричленно семейство или скромна компания от 8 до 12 човека. При това без да се напъвате и без да се налага да стоите около печката. Рецептата е толкова лесна и бърза, напълно подходяща за начинаещи готвачи, студенти и заети мами.

Било нездравословно? Че то кое ли в днешно време е здравословно? А и от време на време имаме нужда да си поглезим душата (и стомахчето), нали?

Всички знаем, че нищо не е вредно, когато е в малки количества. Та в този ред на мисли, да си приготвим панирано пилешко филе от време на време си е в реда на нещата. Знам, че пилешко филе с корнфлейкс е една от най-популярните рецепти, но малко от нас държат наличен неподсладен корнфлейкс в шкафа.

Продуктите:

  • 2 бр. пилешко филе пеперуда без кожа
  • сол, черен пипер, 2-3 стръка мащерка, люспи лют пипер (по желание)
  • 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок за напръскване на филетата

За панировка:

  • 2 яйца
  • брашно и галета за овалване

олио за пържене

Приготвянето:

Пилешкото филе се разделя на две половини и всяка част се разрязва по дължина на филето. С прости думи – разполовява се по дължина. Месото се овкусява, напръсква се с лимонов сок и се овалва последователно в брашно, разбитите яйца и галета. Така подготвени, филетата могат да се подредят в тавичка и да се приберат в хладилника докато решите да ги изпържите.

как се прави панирано пилешко филе рецепта

По отношение на въпроса – начуква ли се месото или не, аз не го начуквам. Това, което е важно – парчетата филе да са със сравнително еднаква дебелина.

Панирано пилешко филе трябва да се готви на умерена температура. Загрейте олиото и пържете от всяка страна до златиста коричка. Ако олиото е твърде загрято ще имате златиста хрупкава коричка, а вътре – недоготвено месо.

Извадете върху кухненска хартия за да се отцеди излишната мазнина и сервирайте с гарнитура или сос по желание, като например млечно-майонезен сос, а ако нямате майонеза – просто си направете домашна майонеза.

 

идеи за панирано пилешко филе рецепта

 

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

 

(Visited 4 787 times, 6 visits today)