Пилешки хапки с бърбън е една много сладка рецептичка, в която, както е видно от името, бърбънът има основна роля. Уискито, а и изобщо твърдият алкохол, много добре действа при мариноване на всякакви меса, а в случая характерният аромат на бърбъна се вписва чудесно в комбинацията от съставки.

Един от важните моменти е мариноването на месото – поне 30 минути преди готвене, но колкото повече, толкова по-добре. Можете да мариновате месото вечерта и да сготвите на следващия ден или преди да тръгнете на работа и да приготвите ястието за вечеря. Маринатата за тази рецепта не съдържа много съставки, което е още един плюс.

С каква гарнитура да поднесете тези пилешки хапки с бърбън? У нас съм ги сервирала с бял ориз (чудесно попива сосчето), хрупкави картофи на фурна, варени картофи, свежа салата, броколи на пара – варианти има много, така че спокойно може да избирате според вкуса на вашето семейство.

Приготвяла съм рецептата както с пилешко филе, така и с обезкостени пилешки бутчета. Вариантът с месо от бутчета, според мен е по-добър, защото месото на бутчетата е по-сочно. Въпреки казаното, ако вие предпочитате пилешко филе – пригответе пилешките хапки с този вид месо.

Продуктите за пилешки хапки с бърбън:

  • 600-700 г. обезкостени пилешки бутчета (пилешко филе)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 малка глава лук
  • 2-3 с. л. зехтин
  • 1 с. л. запечени сусамови семена
  • магданоз, сибирски лук или 3-4 пера пресен лук – за поръсване

Марината:

  • 130 мл. бърбън
  • 100 мл. светъл соев сос
  • 130 мл. вода
  • 50 мл. червено вино
  • 4 скилидки чесън – пресовани
  • 2 с. л. кафява захар
  • 1 с. л. настърган пресен джинджифил
  • 1 с. л. зехтин

 

Приготвянето на пилешки хапки с бърбън:

Пилешкото месо се нарязва на хапки. В купа се смесват продуктите за маринатата и се разбъркват докато се стопи захарта. Маринатата е доста течна и може да ви се стори, че количеството е голямо, но то ще ни е нужно после по време на същинското готвене. Месото се слага в маринатата, покрива се с фолио и се прибира в хладилник за минимум 30 минути.

Лукът и двете скилидки чесън се нарязват на ситно и се задушават в зехтина на умерена температура, докато омекнат.

Пилешките хапки се отцеждат от маринатата и се добавят в тигана. Запържват се за около 5 минути. Добавя се маринатата и готвенето продължава докато сосът се сгъсти и пилешкото месо е напълно сготвено – около 8-10 минути. Овкусете с прясно смлян черен пипер и, АКО се налага, със сол. Не ми се е налагало да добавям сол на това ястие, но както знаем – всеки с вкуса си.

Преди сервиране поръсете със запечените сусамови семена, магданоз и ситно нарязани пера зелен лук.

 

мариновани пилешки хапки с бърбън

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 709 times, 1 visits today)