Отново за ядките и готвенето с тях. Напоследък взех да ги ползвам доста по-често като готвя и семейството бурно одобрява. Толкова по-добре!

За последната година това пилешко филе със слънчоглед е едно от любимите ми неща. Приготвят го в едно заведение близо до нас и всеки път, когато сядаме там си го поръчвам. Върви страхотно и с ледено бяло вино и с изпотена от студ биричка.

Приготвя се много бързо, а е и невероятно вкусно, защото месото остава крехко и сочно, а ядките правят хрупкава коричка. Лично аз предпочитам този вариант пред филетата с корнфлейкс, които се предлгат вече почти навсякъде по заведенията. Всъщност никога не съм питала как точно го правят. Яла съм го толкова много пъти, че сега, когато реших да го приготвя в домашни условия, си позволих да го „доукрася“ като предварително мариновам лекичко месото.

Месото може да е на пържолка, а в нашия случай са „бон филенца“. Те пък са толкова крехки, че са готови за отрицателно време.

Продуктите за пилешко филе със слънчоглед:

пилешко филе
сол и пипер на вкус
сок от половин (или един лимон, в зависимост от количеството на месото и личня вкус)
3-4 с. л. зехтин
3-4 с. л. брашно
галета
белени слънчогледови ядки
1 яйце

От солта, пипера, лимоновия сок и зехтина забърках смес, с която залях месото и оставих в хладилника за 2 часа. В ранния следобед си подготвих филенцата за пържене – тоест овалях в брашно, яйце и галета към която добавих слънчогледовите ядки и пак си ги прибрах в хладилника да почакат, докато им дойде реда. Не мога да не спомена, че цялата тази подготовка може да си направи и от предната вечер. Нищо им няма да си стоят на студено, подготвени за пържене. За любителите на здравословното хранене, които веднага ще попитат – Може ли да се пече? – Не виждам защо да не може. В предварително загрята фурна ще отнеме 10-15 минути.

  рецепти за пилешко филе ядки слънчоглед

Аз запържих в зехтин по две минути от всяка страна. Наистина искат съвсем малко време и са готови. Въпреки, че ползвах съвсем малко мазнина, отцедих върху кухненска хартия за 2-3 минути и тогава сервирах.

сочно пилешко филе слънчоглед

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 277 times, 1 visits today)