Руло от тиквички и крема сирене, при това без печене, при това бързо, а и с ефектен външен вид! Какво повече може да иска човек? Перфектно е като предястие, защото комбинира обичани от всички нас вкусове.

Целта ми беше да запазя колкото е възможно свежия вкус на тиквичката и идеята се оформи от самосебе си. Знаете, че тиквичките може да се консумират с минимална топлинна обработка. За рулца от тиквички и сирене няма какво да обясняваме. Отдавна са навлезли в лятното меню в най-различни варианти – с пържени тиквички, тиквички на скара и прочие, тоест повече топлинна обработка, повече труд. Показвала съм ви и едни чудесни рулца от тиквички с кайма, но те са си ястие.

Сега като се замислям, това е доста по-бърз начин да се направят рулца от тиквички и сирене, особено ако ви изненадат гости. Вкусът е почти същия, но тиквичката е хрупкава и свежа, а отзивите на моята скромна кулинарна публика „Скоро да го направиш пак“ и „Еха, суши от тиквички!“ за мен са достатъчна гаранция, че рецептата е успешна. Рулото не е голямо и, ако ви е нужно за по-голям брой хора, направете две рула. Разбира се, може да замените някой от продуктите, да добавите друг – въпрос на фантазия!

Ето ги продуктите за руло от тиквички и крема сирене:

  • 1 тиквичка (по желание жълта, тъмнозелена, а може и да се редуват цветовете)
  • 100 г. бекон, нарязан на ленти (или шунка нарязана на тънки филийки)
  • 250 г. крема сирене
  • 1 печена червена пиперка
  • 1 скилидка чесън
  • щипка индийско орехче
  • щипка прясно смлян черен пипер
  • половин връзка ситно нарязан копър
  • 3-4 листа пресен босилек, нарязан на ситно

руло от тиквички и крема сирене

 

Приготвянето на руло от тиквички и крема сирене:

Приготвянето на това руло от тиквички и крема сирене е доста бързо. Тиквичката се нарязва на тънки ленти с помощта на ренде. Може да се направи и с белачка за картофи. Лентите се бланшират в гореща вода за 30 секунди, колкото да станат гъвкави. Те са много тънки и нямат нужда от повече време. Изваждат се в гевгир да се отцедят. Може да ги сложите в съд с ледена вода, ако предпочитате.

руло с тиквички и крема сирене стъпка по стъпка

След като изстинат (отнема няколко минути), лентите от тиквичка се подсушават върху кухненска хартия и се подреждат със застъпване върху правоъгълен лист найлоново фолио.

Върху тях се подреждат лентите бекон.

Крема сиренето се овкусява с черен пипер, индийско орехче, скилидка чесън, копър и босилек и се намазва върху бекона без да стига до края – оставя се около 2 см. от единия край без да се намазва.

Печената пиперка се поставя в края за да може при навиването да остане в центъра.

Рулото се навива с помощта на фолиото, краищата се пристягат и се прибира в хладилник. Може да се приготви от предния ден или да пренощува в хладилника – това не пречи нито на вида, нито на вкуса.

 

руло от тиквички и крема сирене предястие

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

(Visited 955 times, 2 visits today)