Скариди на тиган с масло и чесън, а в добавка и лек сос от бяло вино – рецепта с три-четири продукта, простичка, бърза и много, много лятна! Времето за приготвяне е буквално 6-7 минути.

Вярно, почистването на скаридите е малко по-пипкаво, но си заслужава да отделите 10-ина минути в чистене на скариди.

Скариди на тиган с масло и чесън могат да са предястие, основно ястие, мезе за бяло вино – само вие решавате. Ползвала съм охладени или замразени скариди, като предпочитанията ми са към охладените. Знам, че понякога е трудно да се намерят охладени скариди, но ако разполагате със замразени – не се колебайте да ги метнете в тигана с малко масло, чесън и вино.

Рецептата може да се събере в няколко реда и ще е една от най-кратките, които съм писала.

Продуктите:

  • 20 бр. скариди
  • 7-8 скилидки чесън
  • 50 г. масло
  • 100 мл. бяло вино
  • сол, черен пипер, щипка лют пипер на люспи (по желание)
  • пресен копър за поръсване

Приготвянето на  скариди на тиган с масло и чесън:

Подготовката на скаридите за готвене е стъпка едно. Скаридите се почистват от люспите, прерязват се през гърба и се почистват от черната вена. Всички глави и люспи запазете за да добавите в рибен бульон.

как се почистват скариди

След като са почистени, скаридите се измиват със студена вода.

Маслото се загрява на умерена температура, чесънът се нарязва на тънки филийки и се запържва за 2-3 минути в маслото. Добавят се бялото вино и скаридите. Овкусява се със сол, черен пипер и лют пипер на люспи (по желание). Скаридите се готвят до порозовяване, което означава много кратко – за около 3-4 минути. Маслото, чесънът и виното се комбинират идеално, а хрупкавите скариди добавят аромат на море и като цяло резултатът е изключителен.

Поръсват се със ситно нарязан копър и се сервират топли. Изстуденото бяло вино се подразбира.

скариди на тиган с масло и чесън лесна рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 39 522 times, 39 visits today)