Снежни кокосови елхички е една много симпатична рецепта, за която са нужни само три продукта – белтъци, кокосови стърготини и захар. Още сега ще кажа, че тези снежни елхички са идеалният десерт за любителите на кокос, а и аз неведнъж съм споменавала, че обичам вкуса и аромата на кокос. В допълнение, това е една чудесна идея как да употребите останали белтъци.

Вкусът на снежните елхички силно напомня за десертчетата Баунти, но без шоколада, което не значи, че не може да бъде добавен. Който желае може да залее готовите елхички с шоколад и да добави още вкус (и калории), но пък нали празниците са за това – да се поглезим.

Рецептата за снежни кокосови елхички се изпълнява много бързо и е подходяща за начинаещи кулинари, а още по-добре ще е, ако включите и децата в оформянето на елхичките.

Много домакини приготвят различни дребни сладки и бисквити за Коледните празници, като се започне от меденки, вариации на сладкиши с медено тесто, торти, спирали, скалички, домашни бонбони, линцеримаслени бисквити и т. н. Аз не съм изключение, но ми харесва идеята за бърз десерт, който изглежда Коледно и празнично, не изисква усилие и време и може да се поднесе още същия ден.

Две думи за възможните добавки към продуктите. Кокосът е доста наситен като аромат и вкус. Може да се добави ванилова захар, настъргана кора от портокал, лимон или лайм, ако сте почитатели на цитрусовия вкус. Може да сложите половин орехова ядка в основата на елхичките или да я „скриете“ вътре при оформянето. Или както вече споменах, може да ги залеете с шоколад, да добавите щипка канела, кардамон, джинджифил, карамфил и т.н. Добавянето на тези подправки ще промени снежно белият цвят на сместа за елхичките, но всеки може да прецени сам как да подходи.

Снежни кокосови елхички коледни елхички

Продуктите за снежни кокосови елхички – 8 броя:

  • 2 белтъка (75 г.)
  • 120 г. фина кристална захар
  • 180 г. кокосови стърготини
  • 10 г. ванилова захар

 

Приготвянето на снежни кокосови елхички:

Включете фурната да се загрява на 150 градуса (без вентилатор).

В купа сложете белтъците и започнете да разбивате с миксер на висока скорост. Добавете 2 с. л. захар и продължете разбиването до твърди връхчета.

рецепта за коледни снежни елхички

Добавете останалите продукти – кристалната и ванилова захар и кокосовите стърготини и размесете докато получите еднородна смес. „Тестото“ трябва да е сравнително плътно, ако е рядко, добавете още малко кокосови стърготини.

Оформете елхичките и поставете в тава, застлана с хартия за печене. По желание може да намажете хартията с няколко капки олио.

Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 13-15 минути докато връхчетата станат леко златисти.

Извадете елхичките и ги оставете да се охладят напълно. Внимателно повдигнете хартията за печене, отлепете ги и вашите снежни кокосови елхички са готови за сервиране.

  Снежни кокосови елхички рецепта

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 1 734 times, 24 visits today)