Соленият кекс си е класика. Кой каквото иска да ми говори – това е една от най-бързите и лесни закуски, за които се сещам. Няма месене, няма точене, дори миксер не се налага да ползвам и да вдигам шум докато всички спят. На този кекс мама му казва „мързелива баница“. Ама наистина е мързелива работа.

Преди време се разприказвахме с приятелки за този солен кекс и сравнявахме качествата му с други солени кексове, които сме опитвали.

Публикувам го тук най-вече заради верните ми дружки, едната от които не понася миризма на чубрица и когато го правех, че да нося на работа, гледах да я прескачам като съставка. Тъй като отново го правих преди няколко дни, като кулинарно желание на домакинята, на която гостувахме ще напиша рецептата най-вече заради нея.

Продуктите:

4 яйца
250 г. кисело мляко
100 мл. олио
300 г. брашно
1 ч. л. бакпулвер (5 грама)
1 1/2 ч. л. сол
подправки на вкус (слагала съм шарена сол, чубрица, босилек или пък никакви).
100-ина г. колбас
2-3 кисели краставички
шепа маслини
50-100 г. сирене (натрошено или нарязано на кубчета)
кашкавал

Приготвянето:

Яйцата се разбиват с миксер, добавягт се киселото мляко и олиото. Всичко се разбърква добре и се добавят брашното и бакпулвера.

Към тази смес се добавят предварително нарязаните колбаси, сирена, маслини… каквото имате налично.

Печенето – на 180 градуса в предварително загрята фурна (без вентилатор) като на дъното на тавичката слагам хартия за печене до суха клечка. Ако печете в кексова форма, тя трябва да е подмазана с масло и поръсена с брашно. Оставете да изстине 10-ина минути във формата преди да обърнете.

 лесен и бърз солен кекс
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
(Visited 1 428 times, 4 visits today)