Идеята за спагети от тиквички отлежава има-няма цяло лято, въпреки че времето за приготвянето им е пренебрежимо кратко. Както се казва – сами се готвят. От вас се искат 10 минути време за подготовка на продуктите и още 10-ина минути за готвене. И нека си говорим истината – не може да не ви е омръзнало да пържите тиквички, колкото и да ги обичате. На всичкото отгоре да стоиш край тиган с врящо олио в лятната жега не е най-приятното прекарване на времето.

Сигурна съм, че знаете – тиквичката спокойно може да се консумира и сурова, и това е причината тази рецепта да е възхитително простичка. Естествено, ястието може да се приготви във всякакви варианти с всякакви продукти, които са налични.

За жалост заради нетърпението да ги сложа на масата, фотосесията на тия симпатични спагети от тиквички беше претупана набързо, та пармезанът, с който ги поръсих не влезе в снимковия материал. Докато си помисля, че трябва да си го приготвя и после се отнесох. Яд ме е, но нищо… следващия път! Да си знаете де – и пармезан имат 🙂

Рецептата може да се адаптира и за хората, които спазват постите, като се замени месото с тофу и се добави песто, ядки и т.н.

Продуктите за 2 порции:

  • 2 малки тиквички (1 голяма) около 300 грама
  • 200 г. пилешко филе
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2-3 гъби
  • 30 мл. бяло вино
  • 5-6 чери домата
  • 20 г. масло
  • 30 мл. зехтин
  • 4-5 листа пресен босилек
  • 30 г. настърган пармезан
  • сол, черен пипер, лют пипер (по желание)
  • магданоз за поръсване

рецепта спагети от тиквички с пиле и гъби

Приготвянето:

Тиквичките се настъргват на ренде по дължина за да се получат дълги тънки лентички. Месото се нарязва на хапки и се овкусява със сол, черен пипер и лют пипер. Чесъна и гъбите се нарязват на филийки. Ако тиквичката е по-едра, настържете без меката част със семките. Трябват ни стегнатите твърди части на тиквичката.

В тиган се загряват зехтина и маслото. Запържват се чесъна, гъбите и пилешкото. Добавя се виното и след като изври се добавят тиквичките, доматите и босилека. Готви се около 2 минути, колкото да се стоплят тиквичките. Целта е да запазим цвета и хрупкавостта им. Поръсва се с магданоз и пармезан. Сервира се веднага в компанията на охладено бяло вино.

спагети от тиквички с пиле

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 544 times, 1 visits today)