Попаднали сме в едни предизборно-следизборни времена, когато всеки доказва, че Величието го е пипнало с пръст по темето. Е, аз ще ви говоря за супа топчета с ориз. Случката е прясна-прясна от вчера и започва с ранното отваряне на изборните секции. Мъж ми чинно гласувал още по тъмно, на връщане от работа, докато ние кротко спим, та да не се занимава с политика през останалата част от деня.

Някои от вас може и да помнят времената на изборен ентусиазъм, когато разходката до избирателната секция се превръщаше в социално и празнично събитие.  Е, тия времена поотминаха, но умилителни сцени като възрастна двойка, кретащи под ръка, тръгнали да упражнят конституционното си право все още могат да се видят почти навсякъде. Не за това ми е думата де… Разходих се, изгласувах се и тръгнах обратно, че да сколасам с обяда, но взех че направих лек завой към близкия супермаркет. Е, жена съм. Позамотах се нещо и вече пред входа установявам, че то станало почти обяд. Е, ще изпържа едни яйца и готово!

Да, обаче не! Влизайки в къщи – какво да видя?! Извършен е преврат, кухнята е завзета от Русев, който е отворил една голяма книга на масата, окупирал е кухненския плот и е въоръжен с нож! Готви супа топчета по книга с картинки, та пушек се вдига!

Побутнах аз книгата, че нещо късичка ми се видя рецептата, обаче революционната вълна вече беше наела Русев, а и беше си решил да следва неотклонно линията на кулинарния си съименник – Звездев. Аз, обаче, не готвя така супа топчета. За 10 минути се обадих 25 пъти с умни идеи и накрая бях позорно изгонена от кухнята, докато супата стане готова. Бунт, ви казвам! Изнизах се като диверсант, но с голямо „едно наум“.

Рецептата е ето тук, а аз ще я копирам, за да си спестя писане.

“ Необходими продукти

  • 1 морков
  • 1 парче целина
  • ½ к.ч. ориз
  • ½ буркан стерилизирани домати (по мое мнение трябва да се сложат около 200 мл. домати. В нашата супа имаше 250 мл. и беше една идея по-киселичка)
  • листа целина
  • ½ ч.л. чубрица
  • сол

За топчетата

  • 250 г кайма
  • ½ к.ч. ориз
  • 1 яйце
  • ¼ глава кромид лук
  • ½ ч.л. чубрица
  • магданоз
  • сол
  • брашно за овалване

За застройката

  • 3 с.л. кисело мляко
  • 1 жълтък

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с останалите продукти за топчетата. В тенджера с 2 л студена вода се поставя останалия нарязан на ситно лук, морков и целината, нарязана на кубчета. Посолява се и се кипва. Вари се на тих огън 10 мин. Тогава се поставят оваляните в брашно топчета и обелените и нарязани на дребно домати. Вари се още 10 мин. Прибавя се и ориза. Супата се вари до готовност. Към края се прибавя чубрица и листа целина. Киселото мляко се разбива, заедно с жълтъка. Към него се сипва по малко от бульона. Застройката се прехвърля към супата и се прекратява варенето. Сервира се, поръсена с нарязан на ситно магданоз. „

Това е – четири стъпки и супата е готова. Сега да си кажа съвсем честно – супата е вкусна, нищо че не е като моята. Вкусът силно ми напомни на супите, които с години съм яла в столовата на работа по времето, когато храната беше добра. А аз обичам супи и съм изяла целия репертоар на столовата. В крайна сметка, както казаха дружките – „Като ти готвят трай си и не се обаждай“

Прави са. Не е лошо да ти сготвят. Чудя се дали да не абдикирам… Дали ще има скоро пак избори?

супа-топчета-звездев

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

(Visited 164 times, 1 visits today)