Шоколадов крем, известен също и като шоколадов пудинг, е прекрасен домашен крем, който е близо до райското блаженство за шоко-маниаците. Аз, като известен НЕлюбител на шоколада, опитах и честно казано – много ми хареса. Плътен, шоколадов, но не до степен на ужасно натрапчива шоколадовост, а най-важното – приготвя се за по-малко от половин час! Просто перфектно!

Знаете, че дъщерите тийнейджъри могат да ти докарат пристъпи на бясна ярост в рамките на 30 секунди, да не говорим, че те самите сменят състояние на еуфория и тежка депресия за по-малко от 3 минути. Няма по-добро лекарство от един шоколадов крем! От опит ви го казвам. Мамите на момчета просто трябва да удвоят количеството на рецептата, че дозата не е голяма и след две проверки на хладилника, няма да има и помен от шоколадов крем.

шоколадов крем шоколадов пудинг

Продуктите за шоколадов крем:

  • 600 мл. прясно мляко
  • 100 г. захар
  • 30 г. какао
  • 3 жълтъка
  • 60 г. царевично нишесте
  • 100 г. черен шоколад
  • 50 г. млечен шоколад
  • щипка сол
  • 1 с. л. ванилов есктракт (ванилова захар)
  • 30 г. масло

Приготвянето на шоколадов крем:

400 мл. от млякото, захарта и какаото се слагат на котлона. Жълтъците, нишестето и останалото мляко се разбъркват до гладка каша. Сгорещеното мляко се налива на тънка струйка при жълтъците и цялата смес се връща на котлона. Вари се на умерен огън при непрекъснато разбъркване до сгъстяване. Накрая се добавят ваниловия екстракт, шоколада и маслото. Разбърква се добре докато шоколада и маслото се разтопят напълно. Кремът се разпределя в чаши. Всяка чаша се покрива с найлоново фолио, за да не се образува кора по повърхността на крема. След като се охлади напълно, шоколадовият крем се прибира в хладилника.

Преди поднасяне се украсява с плод или шоколадови стърготини, запечени филирани бадеми или стръкче прясна мента – каквото имате под ръка.

шоколадов крем рецепта шоколадов пудинг

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 22 times, 1 visits today)