Яйца Мимоза е предложение за тези, на които им се иска нещо бързо, лесно, с минимум продукти и усилия и по-леко от салатата „Мимоза“. Отново, основната тема е „как да употребим яйцата от Великден“, а вдъхновението е от цъфтящата мимоза, която стана основа на един малък кулинарен триптих.

По същината си това дори не е точно рецепта, а просто идея, която може да ви послужи, като се постарах да я опростя максимално, така че да имате в арсенала си една бърза и красива салата или предястие, ако предпочитате тази дума. Приготвя се лесно и е чудесен начин да включите децата в потготовката за празничната трапеза!

Приготвянето на тези яйца Мимоза отнема 30-ина минути от изваждането на яйцата от хладилника до сервирането в чинията. В случаите, когато сте сварили яйца предварително и особено в дните след Великден, когато разполагаме изобилно със сварени яйца, тази салатка си е направо задължителна. Както казах, продуктите са напълно елементарни и налични в почти всеки дом по всяко едно време на годината. Вие може да увеличите „дозата“ според конкретната си нужда и в зависимост от броя на хората, за които я приготвяте.

Както казах, мимозата е в основата на нещата. Харесва ми яркожълтатата ѝ бодрост, деликатната красота на малките жълти цветове и пролетното настроение, което създава.

yellow mimosa tree

 

Продуктите:

  • 4 твърдо сварени яйца
  • 100 г. крема сирене (или краве сирене)
  • 1 с. л. заквасена сметана (или гъсто кисело мляко)
  • 1 скилидка чесън
  • 2-3 стръка ситно нарязън копър
  • щипка черен пипер,
  • щипка индийско орехче
  • магданоз и копър за украса

 

яйца Мимоза с пастет от сирене рецепта

Приготвянето на яйца Мимоза:

Яйцата се сваряват за 10 минути (след като водата заври), след което се заливат със студена вода. Може да ги сварите ден или два предварително. Така значително ще съкратите времето за приготвяне на рецептата.

В купа се смесват крема сиренето, заквасената сметана, пресована скилидка чесън, копъра и се разбърква до еднородна смес. Овкусява се с черен пипер и щипка индийско орехче.

Яйцата се разполовяват, жълтъците се отделят за украса.

Крем сиренето се разпределя в „лодките“ от белтъци с помощта на пош или малка лъжичка. Напълнените яйца се подреждат в сервирна чиния и се поръсват с натрошените (или настъргани на ренде) жълтъци.

 

яйца Мимоза салата с яйца

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 1 113 times, 1 visits today)