Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Тестени закуски»Алмойшавена (Almoixàvena)
Тестени закуски

Алмойшавена (Almoixàvena)

Кремена РусеваОт Кремена Русева21 октомври, 2013132803 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
алмойшавена еклерово тесто
Алмойшавена
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Алмойшавена – стотната ми публикация в блога!
Кой да ти предполага, че ще стигна до 100? Кой да ти предполага, че изобщо някога ще се захвана с блог? Какво ли не се случва в живота на човек и понякога добрият дядо Боже ни изненадва, въпреки че през цялото време ни е давал знаци, а ние сме ги пренебрегвали.

Според написаното в сайта на Бон Апети „Алмойшавена е Испанска закуска, която прелъстява с всяка хапка. Поднасяме я с малинова сметана.“

За поднасянето с малинова сметана не знам, обаче в едно съм вече сигурна – това е едно много, ама много вкусно нещо, което ухае неземно приятно и вдигна децата ми от леглата само с аромата си, а го изядоха без всякакви допълнителни „екстри“ като сметана и малини.

Напоследък доста позанемарих кухненските си занимания. Ами да – дойде лятото и хукнахме навън, а като се приберем, хапваме надве-натри и заспиваме. Та тази Алмойшавена я видях преди месеци в предаването и все чакам сгоден момент да й дойде реда. И днес, след като вали от 6 сутринта и дейностите ни ще се ограничат до домашни забавления, най-после стигнах и до тази рецепта, която се оказа съвсем лесна и забавна за правене. По същината си това представлява парено тесто, поръсено със захар и изпечено във фурна.

Продуктите за алмойшавена: (копирам от сайта на предаването):
  • 140 г брашно
  • 4 яйца (размер L)
  • 150 г захар
  • 200 мл прясно мляко
  • 100 г краве масло
  • 1 щипка сол
  • 1 ванилия
  • за гарниране:150 г малиново сладко
    200 г заквасена сметана
Приготвянето също копирам от сайта, за да си спестя писането.

Млякото заедно с маслото, солта и 1 щипка от захарта се кипват. Към тях се изсипва брашното, бърка се енергично докато се образува тестена топка, която не се лепи за стените и дъното на съда. Полученото тесто се охлажда леко. Към него се прибавят четирите яйца, едно по едно, като се разбива с миксер. (Аз ги разбърках на ръка, а не с миксер). Ароматизира се с ванилията.

Алмойшавена

В голяма плитка тава се слага силиконов килим, отгоре се поставя тестото, като се разстила на тънък слой. Заравнява се с шпатула. Поръсва се със захар и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 25 минути. Фурната не се отваря по време на печенето. (Нямам силиконов килим. Пекох върху хартия за печене. Единственият ми коментар е, да не се разстила тестото до края на тавата. Оставете поне 3 см от всички краища, защото при печенето се надига и раздува и изпълва цялата тава. При мен печенето отне 20 минути на 180 градуса с вентилатор).

И това е цялата работа. У нас този сладкиш-закуска не получи никакъв шанс „леко да се охлади“. Още топъл-топъл замина по чиниите и едва сварих да щракна снимка преди да останат само трохички в тавата.

алмойшавена - рецепта

 

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

Алмойшавена еклерово тесто парено тесто
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияСладкиш Негреса
Следваща публикация Миди Саганаки

Подобни Публикации

Тиганички / Лангидки

Бъркани бухтички със сирене

Разложка шупла

13 коментара

13 коментара

  1. боряна на 27 май, 2014 20:39

    това е просто върхъ!
    най-достойните му качества са, че е хем велико на вкус, хем се прави много бързо и лесно.
    сбогом, гигантски палачинки на фурна, така тачени до преди 15 минути.
    алмойшавена вече носи короната сред моите обични у дома 🙂

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 28 май, 2014 9:47

    Така е, Боряна. 🙂

    Отговорете
  3. Ваня на 2 януари, 2016 19:06

    Само не разбрах къде отива 150 г захар, след като се използва (според рецептата) 1 щипка.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 3 януари, 2016 0:44

      Ваня,

      останалата захар се ползва за поръсване върху тестото преди печене.
      Написано е в текста.

      Отговорете
  4. Здрака на 29 май, 2016 10:55

    Току-що го приготвих,стана страхотен и вкусен,само не прицених тавата.

    Отговорете
  5. Таня Нонова на 29 май, 2016 17:32

    Страхотно, много интересен вкус и никаква загуба на време! Благодаря за рецептата!

    Отговорете
  6. Кремена Русева на 30 май, 2016 17:33

    Здравка, Таня,

    благодаря ви. Радвам се, че сте доволни! 🙂

    Отговорете
  7. Даниела на 12 март, 2018 9:48

    А само на вентилатор ли се пече или на вентилатор с горен или с долен реотан?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 12 март, 2018 12:19

      Даниела, функция вентилатор с горен реотан ще ви изпече всичко отгоре твърде бързо.
      Напоследък не ползвам изобщо вентилатора, просто увеличавам градусите на 200 и пека 30 минути.

      Отговорете
  8. Екатерина Димитрова на 18 декември, 2018 12:44

    Сладкишът остава ли бухнал или спада?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 18 декември, 2018 13:17

      Здравейте, Екатерина.

      Не, не е бухнал.

      Отговорете
  9. Наталия на 5 февруари, 2019 19:01

    Здравейте! Искам да попитам студена дали ще е вкусна?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 5 февруари, 2019 19:55

      Здравейте, Наталия,

      у нас много рядко остава, обичайно се изяжда прясно изпечена.
      Не мисля, че ще изгуби от вкуса си, но със сигурност ще изгуби хрупкавостта.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.