Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Алфахорес – аржентински маслени бисквити с дулсе де лече
Бисквити и дребни сладки

Алфахорес – аржентински маслени бисквити с дулсе де лече

Кремена РусеваОт Кремена Русева17 декември, 201418044 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
идеи за коледни маслени бисквити
Аржентински маслени бисквити Алфахорес
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за тези аржентински маслени бисквити Алфахорес не е нова за доста хора. Въпреки че приличат на линцери, които са особено популярни по Коледа, голямата разлика е в съдържанието на брашно и точно това ги прави интересни за мен, така че да импровизирам по тях в частта със слепването и дулсе де лече.

Доколко Алфахорес са традиционно аржентински маслени бисквити и по-точно, доколко произхода им е аржентински, мисля, че е трудно да се каже. Почти толкова трудно, колкото да определим произхода на мусаката. Също както при мусаката и кюфтето, за „произход“ могат да се борят няколко страни от Латинска Америка, а може да срещнете информация, че произходът им е арабски, откъдето са прeнесени в Испания, а оттам – в Латинска Америка. Така че, дали са традиционни испански, аржентински, чилийски или… други някакви, е без значение. Факт е, че са престъпно вкусни и се топят в устата.

Алфахорес маслени бисквити рецепта

Преди да дам продуктите, ще спомена, че в някои рецепти за Алфахорес в продуктите е посочено само брашно, а и има съвсем леки вариации в съставките, което е обичайно за всички традиционни рецепти от какъвто и да е вид. Ако се добавят „Коледните“ ароматики – канела, карамфил, кардамон, тези бисквитки ще са чудни Коледни сладки.

За дулсе де лече съм споменавала и преди. Едно от нещата, които гледам да държа в запас, защото е основа за куп неща. Само заради идеята слепих 4-5 със сладко от боровинки, колкото да видя какво ще стане. На мен ми хареса леко киселата нотка като контраст на сладката бисквитка.

 аржентински маслени бисквити коледни сладки
Продуктите за маслени бисквити Алфахорес:

  • 130 гл брашно
  • 130 г. царевично нишесте
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. сода
  • 1/4 ч. л. сол (щипка сол)
  • 125 г. меко масло
  • 3 с. л. захар
  • 2 жълтъка
  • 1 супена лъжица бренди (става и с Бейлис. Пробвала съм. Много добре стои.)
  • 1 ч. л. ванилов екстракт

Още сега ще кажа, че дозата е сравнително малка, особено ако бисквитките се лепят. Вие преценете дали да удвоите дозата.

Приготвянето на маслени бисквити Алфахорес:

Маслото се разбива със захарта на пухкав крем. Добавят се жълтъците, ванилията и брендито. Добавят се останалите съставки. Препоръчитилно е да се пресеят предварително в купа. Тестото е много маслено, много меко, затова не иска много месене. Чевръстичко и бързичко, колкото да се събере. Завива се в найлоново фолио и се прибира в хладилник поне за 1 час.

как се правят маслени бисквити

рецепта за маслени бисквити

Отварям скоба за да кажа, че дори и да стои повече от час – не е проблем. Ако се е втвърдило много, набързо премесете, колкото да може да се разточи на тънко. В случай, че дозата ви е по-голяма, разделете на две части и дръжте едната част в хладилника, докато работите с другата. Тестото омеква сравнително бързо при стайна температура и е по-трудно да се работи. На леко набрашнен плот разточвам кора с дебелина около 4 мм.и си режа с формички.

рецепта за маслени бисквити Алфахорес

Направих и една част с дупки, но то беше по-скоро за да видя как ще се държи тестото. Не е нужно да се режат дупчици като за линцеровите сладки.

аржентински маслени бисквити

Печенето: В предварително загрята фурна на 170 градуса за 9-10 минути. В момента в който видите, че крайченцата се зачервяват, веднага вадете от фурната.

Бисквитките се слепват с дулсе де лече след като изстинат, а може и само лека поръска с пудра захар, ако не ви се занимава да ги слепвате.

 маслени бисквити

Ето тук може да видите източника на рецептата.

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Медена коледна къщичка
  • Меденки
  • Скалички
  • Снежни кокосови елхички
  • Коледни сладки Снежни топки
  • Снежни кокосови елхички
  • Меденки пастички с шоколадова глазура
  • Шприц сладки
  • Линцери
  • Коледни маслени бисквити „Спирали“
  • Коледни меденки кутийки
  • Коледни шоколадови бисквити
  • Елхички от бутер тесто
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Гръцки бели курабии
  • Домашни бишкоти
  • Бисквитени топчета
  • Бисквити с оризово брашно
  • Корекомки, Балеринки
  • Кошнички с крем
  • Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
  • Маслени бисквити с кафе
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Маслени бисквити с шоколад
  • Най-бързите и лесни бисквитки на света
  • Сладки калии (ушички)
  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Нутелоти
  • Бисквитки Коледен подарък
  • Бисквити със сушени плодове и ядки
  • Финландски Коледни звезди
  • Италиански коледни сладки Мостачоли
  • Сладки подкови
  • Меденки мечета
  • Шотландски маслени бисквити

аржентински маслени бисквити коледни сладки маслени бисквити
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияКоледни кексчета „Шапката на дядо Коледа“
Следваща публикация Печени круши с карамелено сметанов сос

Подобни Публикации

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

Меденки мечета

Крекери с ядки семена и стафиди

Вижте 1 коментар

1 коментар

  1. Валето на 22 март, 2016 17:36

    Прелест!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.