Бамя яхния с доматен сос

Не знам защо толкова е пренебрегвана тази бамя. Тя е полезност, полезност и пак полезност! А знаете ли, че е плод? И аз не знаех, но след като се поразрових из океана от информация, та разбрах, че е богата на ненаситени мастни киселини, а съдържа малко калории. Ето! И диетична, при това!

Вижте още какво открих:

„Бамята е препоръчвана като много здравословна храна. Независимо дали е нарязана на дребно за супа, задушена с други зеленчуци или агнешко, запържена в масълце с чесън и пресни зелени подправки, бамята е лесно смилаема и е идеалният зеленчук за болен стомах. Освен това почти не съдържа мазнини и калории. 100 грама шушулки имат само 0,2 грама мазнини и всичко на всичко 18 килокалории. Да, бедна на калории, но богата на калций, желязо, бета-каротин и особено на витамин С и В и на пектин – стожера на имунната система. В нея има и провитамин А за отлично зрение, здрави кости и зъби. Бамята доставя необходимите на организма калций и желязо при косопад и посърнала кожа“

Ами това е! Повече нищо няма да казвам, освен, че днешната простичка бамя яхния е изключително лека, вкусна, лесна за приготвяне и както вече стана ясно – здравословна.

Измитата и почистена бамя оставих за 1 час в подсолена вода. Оттам нататък – всичкото готвене отнема 30-ина минути. Лук, чесън и беконче – заедно в тигана да се запържат. Добавих наденичката, колкото да си смени цвета  и накрая бамичките! Запържих ги само за 5 минути. Те са толкова крехки, че не им трябва повече.

 

Добавих им смлени в блендера домати и ги оставих да къкрят 10-ина минути. Накрая подправките и толкова! Ако ви се стори много гъсто, добавете малко водичка. Ако обичате по-пиперливи манджички – добавете една наситнена люта чушчица. Още по-хубаво ще е! Толкова! Наливайте си винце и сядайте на масата! Наздраве!

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!