Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Бисквитки дънерчета с жълтъци
Бисквити и дребни сладки

Бисквитки дънерчета с жълтъци

Кремена РусеваОт Кремена Русева21 октомври, 20130922 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Бисквитки дънерчета с жълтъци
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Бисквитки – дънерчета с жълтъци.
С отминаването на Великденските празници много от нас се озовават пред проблема как да оползотворят поизостаналите яйца. Къде здрави, къде поначупени, но и на мен, както и на вас, сърце не ми дава да ги изхвърля.

Днешната ми задача беше да измисля как да направя от нашарените яйца нещо интересно и вкусно. Рових из тефтера, четох отдавна забравени рецепти от мама, колежки на мама, лели, съседки…, но явно сме си изяждали всички яйца навремето, защото нищичко не открих, което да се прави с варени яйца. Сетих се за едни дребни сладки, които съм виждала по сватби във времената, когато традиционно се поднасяха домашно направени сладкши (поради пълната липса на такива в магазините). Тоест, сетих се за външния вид.. Самата рецепта я съчиних, опитвайки се да постигна вида и вкуса по спомен.

Ето продуктите за бисквитки дънерчета с жълтъци:
500 г брашно
200 г масло
1 ч.ч. пудра захар
4 сварени жълтъка
1 с.л. ванилова захар
1 с.л. какао

орехи

От мекото масло и останалите продукти (без какаото и орехите) замесих меко маслено тесто. След като тестото започна да се отделя от стените на купата оформих фитили с дебелина около 3 см. Завих ги в найлоново фолио и ги сложих в камерата за 20-ина минути да стегнат добре.

След като рулцата стегнаха, върху лист хартия наръсих какаото и овалях фитилчето. Нарязах диагонално и боцнах по едно орехче.

Пекох 15 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Получи се точно това, което помня – все едно съм направила разрези на дървесен ствол… Освен, че са ефектни на външен вид са и доста вкусни. Жълтъците може да са дори пет, мисля. Придават малко по-различна структура на тестото.

Отбелязвам, че хората, които обичат по-сладички неща, може да увеличат количеството пудра захар на 1 1/2 чаши. Бисквитките стават сравнително бели, въпреки сварените жълтъци в тестото. Но пък така контрастът с какаото е още по-добър. А може и изобщо да не овалват в какао, а да се изпекат като обикновени бисквити.

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

бисквити жълтъци
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияХлебчета с пълнеж
Следваща публикация Питки с пълнеж от тесто за фокача

Подобни Публикации

Шоколадови бисквити с излишен квас

Крекери с черен сусам и хрупкав лук

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 205 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 361 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 055 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 384 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 818 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014265 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019235 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020212 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018178 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016175 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.