Бърз и лесен ябълков сладкиш като за петък вечер
Признавам си, че петъците са ми трудни. Като на всички. Но като си помисля, че в Събота мога да си позволя да полежа малко повече или кротичко да почета докато децата се събудят, предпочитам да забъркам нещичко от петък вечерта, че да имат готова закуска.
Така се случи и с този бърз и лесен ябълков сладкиш. Огледах си наличните продукти и установих, че ще е ябълков. Разсъждавах поне четири минути дали да го обогатя с локум (имах 6 парченца), защото таткото го обича, а децата не. Крайното решение беше в полза на таткото. Затова днес намирам чинийки с грижливо избутани настрани парченца локум.
И така – прибрали сте се в Петък вечер, каталясали от усърден труд през седмицата. Всякаква мисъл за блажено полягване на диванчето е безвъзвратно загубена още по пътя към дома.
След като няма да се полягва, я вземете и извъртете един бърз и лесен ябълков сладкиш по ускорена процедура! Може да смесите ябълка и круша или ябълка и дюля – каквото имате.
Продуктите за бърз и лесен ябълков сладкиш:
2 големи ябълки (обелени, нарязани наедро)
3 яйца
180 г. захар
100 мл. олио (масло)
120 г. кисело мляко
250-280 г. брашно (в зависимост от размера на яйцата)
10 г. бакпулвер
локумчета, сушени смокини, стафиди или орехи – по желание
Приготвянето на бърз и лесен ябълков сладкиш:
Яйцата и захарта се разбиват с миксер на висока скорост докато се получи гъста, пухкава бледожълта смес.
Добавят се олиото и киселото мляко и се разбърква на ниска скорост на миксера.
Добавят се брашното, бакпулвера и ваниловия екстракт и с шпатула се разбърква внимателно отдолу нагоре. Получава се малко по-гъста кексова смес, но това е целта – да задържи плодовете (и парченцата локум) отгоре. При по-рядка смес, те ще потънат на дъното на формата.
Поставете хартия за печене в тавичка и излейте сместа.
Разпределете ябълките (и парченцата локум) върху кексовата смес без да ги притискате.
Печенето – в предварително загрята фурна на 170 градуса (без вентилатор) за 45-50 минути. Проверявайте с клечка, защото фурните пекат различно. След като извадите кекса, оставете го за 10-ина минути във формата, а след това извадете върху решетка и го оставете да изстине напълно.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Щрудел с готови кори за баница
Ябълкова торта с карамелен сос
Шоколадов крамбъл с круши и ябълки
10 идеи за кекс – бързо, лесно и много вкусно
Кремии, всички сладкиши с плодове обожавам! Днес не е петък, но добро начало на седмицата, така че запретвам ръкави и го почвам, както всяка домакиня продуктите ги имам 🙂
Пепи, още по-добре да поставиш добро и вкусно начало на седмицата! 🙂
Продуктите са съвсем основни, наистина. Надявам се да ви е вкусно. Успешна седмица!
Сега го извадих от фурната,сложих канела, локумче, ухае прекрасно! Пекох го час и десет минути, неразбрах само сега трябва да го обърна обратно ли?
Оооо, не!
В никакъв случай!!!
Остави си го така. При печенето ябълките трябва да са потънали частично. Като разрежеш, те ще се виждат и вътре в тестото и отгоре.
Хахаха, късно е чадо, мандалото лопна! Обърнах го и ми хареса! 🙂 Извода до който стигнах – трябва да се пече в продълговата форма, за да стане, по-нисък. Пекох го в кексова форма и ми стана малко плод, много кекс. Затова пък е разкошен, как разбрах ли – трето парче ям 😉
Ах, Пепи… добре ме разсмя! Аз не разбрах, че си пекла в кексова форма. При мен на снимката са правоъгълни парчетата и мислех, че е ясно.
Следващият път ще го направиш с повече плодове и ще ти е още по-вкусно!
Е Крем и моят сладкиш се получи.Въпреки бъркането с миксер и въпреки,че си изчака реда за фурната.Не съм се отказала за догодина.Напротив!
сполучлива сладурия
Хаххаха! Благодаря, Ваня!
Похапнете си с удоволствие.
Прекрасен увод в рецептата 🙂 Искрено ме накара да се усмихна по детски,благодаря! А рецептата още тези дни ще направя 🙂
Благодаря, Албена. 🙂
Надявам се, че ще сте доволни!
Страхотен кекс!!! Благодаря – всичко което съм направила по твои рецепти е (y)
Май прекалих с киселото мляко, защото кайсиите ми “потънаха” и се наложи да обърна кекса. Почерпих колежките на работа и получих тяхното одобрение 😉
Разбивах с миксер, че захарта е ужасна, пекох в загрята фурна – не може това да е причината, нали? Но пък бързо и лесно се изпече…
А, Янче, аз ти написах съобщение, но не разбрах, че си сложила повечко кисело мляко. Вероятно заради това сместта е станала по-рядка и са потънали кайсийките.
Важното е, че се е харесал и на колежките!
Поздрави!
Много точна рецепта! Благодаря Креми! Ние отдавна сме го оценили с Павката този вкусен плодов кекс и си го правим честичко! Но понеже днес Павел спеше след плажа, реших да бъркам с телената бъркалка, както ти не веднъж призоваваш. Не случайно баба ми не признаваше миксера, а аз направо не вярвах на очите си! Пухкава смес, прелест! Вече съм як фен на бъркалките и ще го прилагам по-често! А кекса до довечера ще е ометен, то се знае! Много настроение на всички!!!
Благодаря, Дидка! 🙂
Поздрави и на вашата къща!
моя не се наду-стана като стелка.Възможно ли е да е от гъстата консистенция май сложих повечко брашно
Здрайте, Силвия.
Да възможно е. Ако сте сложили повече брашно, количеството набухвател ще е дошло малко за да повдигне по-тежката смес.
Другата възможна причина е да сте ползвали твърде голяма тава и количеството се е “разляло”. Кръгла тава с дияметър около 22-24 см ще е подходяща за количеството тесто, което се получава от продуктите в рецептата.
Третата причина, за която се сещам като възможна, е ако сте ползвали миксер за да добавите брашното и въздухът, който сте вкарали при разбиването на яйцата и захарта е излязъл.
И моя не бухна.Стана тиклъв