Тези бързи вити банички със сирене са идеалната закуска за всеки един работен ден, когато няма време за приготвяне на бухтички, палачинки, катми, мекици, а всички знаем, че баницата е закуска номер едно за всеки един от нас.
Вече съм поменавала, че има много, много начини да се направи баница, било то с домашно точени или с готови кори, дърпана баница, баница в кексова форма и така нататък. Вариантът с бутер тесто спестява време и имаме едни чудесни и вкусни вити банички със сирене, които може да сложите на децата и за училище.
Идеята за бутер банички не е нещо ново и аз самата съм показвала различни варианти със сладка или солена плънка и след като показах рецептата за охлювчета от бутер тесто с шоколад, започнах да приготвям и вити банички със сирене, като използвах абсолютно същия начин на оформяне, но все не успявах да ги снимам.
Пак и отново ще започна с това, че бутер тестото трябва да е добре охладено, когато работите с него и преди да влезе във фурната. В случай, че се забавите с оформянето на баничките и тестото омекне, или пък сте пропуснали да подгреете фурната предварително, приберете тавата с оформените банички в хладилника за 20-30 миути.
Не дръжте бутер тестото на плота или на стайна температура дълго време, защото резултатът ще е разочароващ.
Продуктите за вити банички със сирене – 10 броя:
2 пакета свежо бутер тесто (пакетите, които купувам са по 275 грама)
2 яйца
150 г сирене
1 ч.л. кисело мляко
Сусам за поръсване, по желание
Приготвянето на вити банички със сирене:
В купа разбийте 1 яйце и 1 белтък. Отделете в купичка 1 жълтък за намазване и го смесете с 1 ч. л. кисело мляко.
Натрошете сиренето при разбитите яйца. Плънката трябва да е гъста. Ако се налага, добавете още малко сирене или 1 с.л. галета.
Разгънете листа бутер тесто и нарежете на пет еднакви ленти.
Разпределете част от плънката в средата на всяка лента, прегънете и притиснете краищата, така че плънката да остане вътре.
С леко издърпване усучете всяка лента и оформете охлювчета.
По същия начин оформете и втория лист от тестото.
Подредете в тава върху хартия за печене, намажете със свеста от жълтък и кисело мляко и печете в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за 20-25 минути. Оставяйте разстояние между баничките, тъй като те ще се надуят по време на печенето.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- 5 идеи с бутер тесто за бързи десерти
- Елхички от бутер тесто
- Каноли от бутер тесто
- Кошнички (воловани) от бутер тесто
- Кошнички от бутер тесто с крем
- Охлювчета от бутер тесто
- Охлювчета от бутер тесто с шоколад
- Плодов тарт с бутер тесто
- Сърца от бутер тесто с шоколад
- Фунийки от бутер тесто – сладки и солени
- Бисквити Сълзици
- Мидички от бутер тесто
- Триъгълници от бутер тесто с шунка и кашкавал
- Пай с пилешко в бутер тесто
- Бутерки с кашкавал
- Бутер банички със сирене
- Торта Наполеон
- Банички розички
2 коментара
Здравейте, Кремена. 🙂 Благодаря отново за хубавата рецепта с удоволствие ще я пробвам, понеже утре трябва да направя закуска за колегите в офиса. Въпроса ми е как ще е най-добре да одрежа тестото за да получа малко повече от една опаковка – на по-тънки ленти, или 5 като на снимката, но разрязани по средата? Около 22 човека са и ще ми отнеме има – няма 3 часа да опека толкова банички, а и до офиса трябва да стигна.. 😀
Здравейте, Лили,
имате два варианта. За 22-ма ще ви трябва доста голямо количество банички и проблемът няма да е само в приготвянето и изпичането, а и в пренасянето.
Единият вариант е да направите по-тънки ленти, както сама пишете, но аз ви предлагам да направите вити баници. Мисля, че 2 пакета бутер тесто ще ви стигнат. Нарежете на 6 ленти и направете по една вита баница от всеки пакет. Така ще има парченце за всеки от колегите ви. Ако искате баниците да са по-големички, ползвайте три пакета тесто – по пакет и половина за всяка баница.