Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Гръцки бели курабии (курабиедес)
Бисквити и дребни сладки

Гръцки бели курабии (курабиедес)

Кремена РусеваОт Кремена Русева16 ноември, 2014263 9553 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
гръцки бели курабии курабиедес
гръцки бели курабии "Курабиедес"
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

По стар навик свързвам тези гръцки бели курабии с Коледа. Не знам защо, но са ми някаква детска асоциация за празничност. Майката на моята приятелка, леля Дафи, ги прави много вкусни.

Не знам защо тези курабии са „гръцки“, но винаги така сме ги наричали. Скоро не бях се сещала за тях, обаче получих една кутия от Гърция като подарък и хайде – хоп, за два дни пека втори път. Ако ви се отвори път до Гърция, не пропускайте да си купите, ако ли не – направете ги сами. Стават много бързо и без почти никакво усилие.

 рецепта-гръцки-бели-курабии-курабиедес

Сегаааааааааа. Има два начина да се направят тези гръцки бели курабии. Единият е с мас, другият е с масло. Аз ги правя по бабешкия начин – с мас. Стават много по-пръхкави и трошливо-сладки. Когато се правят с масло, стават по-твърди, по-хрупкави и стоят по-стегнати.

Преди да напиша продуктите ще уточня, че традиционната форма на белите курабии е полумесец, но в домашно изпълнение могат да бъдат и обикновени топчета, звезди, кръгове…. каквото ви е угодно.

рецепта-гръцки-бели-сладки-курабиедес

Продуктите за около 35 курабии:

  • 1 ч. ч. размекната мас (масло)
  • 1 ч. ч. пудра захар
  • 1 яйце
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • 1 с. л. розова вода (ако нямате, пропуснете я)
  • 2 1/2 ч. ч. брашно
  • 100 г. бадеми (или орехи, но с бадеми е много по-вкусно)

Приготвянето на гръцки бели курабии:

Запичам бадемите и ги оставям да изстинат. Не ги беля, но ако предпочитате да са обелени, накиснете в топла вода, обелете и тогава запечете.

рецепта-гръцки-бели-курабии

Размекната мас изглежда така. Не е течна, но не е и твърда. Ако е по-течна, маста ще поеме повече брашно. Към маста добавям пудрата захар, ванилията, розовата вода, брашното и яйцето. Омесвам тесто и ако стане много меко добавям още половин чаша брашно. Ако е твърдо и не се събира – добавям 1 с. л. студена вода. Накрая добавям бадемите, които нарязвам на едри парчета.

бели-курабии

Може да сложите бадемите в торбичка и да ги натрошите с чука за пържоли или да ползвате чопъра на ниска степен. Тестото го меся чевръстичко, докато се събере.

гръцки-бели-сладки

Разделям наполовина и само с притискане си оформям лист с дебелина около 1.5 см. Не ползвам точилка, защото тестото е меко и много лесно се оформя. Изрязвам с формичка и подреждам върху хартия за печене.

гръцки-курабиедес-рецепта

Печенето – в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути. Знаем, че фурните пекат различно, така че трябва да се наблюдават. Съвсем леко да порозовеят и ги вадя от фурната. Още докато са горещи ги наръсвам обилно с пудра захар.

курабиедес-рецепта

Ако останат, може да приберете в кутия с капак да отлежат, защото стават още по-вкусни, но у нас почти никога не стигаме до този момент.

гръцки-бели-курабии

     Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Медена коледна къщичка
  • Меденки
  • Коледни сладки Снежни топки
  • Меденки пастички с шоколадова глазура
  • Шприц сладки
  • Скалички
  • Снежни кокосови елхички
  • Линцери
  • Алфахорес
  • Коледни маслени бисквити „Спирали“
  • Коледни меденки кутийки
  • Коледни шоколадови бисквити
  • Елхички от бутер тесто
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Домашни бишкоти
  • Бисквитени топчета
  • Бисквити с оризово брашно
  • Корекомки, Балеринки
  • Кошнички с крем
  • Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
  • Маслени бисквити с кафе
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Маслени бисквити с шоколад
  • Най-бързите и лесни бисквитки на света
  • Сладки калии (ушички)
  • Шоколадови бисквити
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан и мед
  • Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
  • Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
  • Нутелоти
  • Бисквитки Коледен подарък
  • Бисквити със сушени плодове и ядки
  • Финландски Коледни звезди
  • Италиански коледни сладки Мостачоли
  • Меденки мечета
  • Шотландски маслени бисквити

гръцки бели курабии коледни сладки курабиедес
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПълнена питка с кюфтета
Следваща публикация Пастърма от пилешко филе

Подобни Публикации

Шотландски маслени бисквити на Мери Бери (Scottish shortbread)

Меденки мечета

Крекери с ядки семена и стафиди

26 коментара

26 коментара

  1. Славка на 16 ноември, 2014 22:52

    Чудни са Креми !

    Отговорете
  2. Radost на 17 ноември, 2014 9:39

    Ще се правят, няма начин! Стахотни са!

    Отговорете
  3. Ирена на 20 ноември, 2014 19:50

    Още когато ги видях реших,че ще ги направя.Имах идея за вкуса им, защото съм опитвала маслени сладки с бадеми.Вкусът улучих,обаче…защо ми се струва,че твоите са бухнали?Моите си останаха с размера преди изпичането, т.е-1,5 см.Добре изпечени са и мнооого вкусни.Благодаря ти!

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 21 ноември, 2014 9:15

    Ирена, радвам се!

    Не са бухнали, просто са снимани в много близък план. 🙂
    И моите си остават същите като размер, както съм ги нарязала.

    Отговорете
  5. Анонимен на 5 октомври, 2016 17:08

    ЗДРАВЕЙТЕ!МАЛКО ИЗГОРИХ БАДЕМИТЕ ЩЕ Е ПРОБЛЕМ ЛИ????

    Отговорете
    • Кремена Русева на 5 октомври, 2016 17:30

      Здравейте!
      Колко малко? 🙂
      Задавате ми много интересен въпрос, но не знам дали наистина очаквате отговор. Ако сте ги загорили до черно и да горчат, не ги слагайте.

      Отговорете
  6. Златина на 7 декември, 2016 11:00

    Здравейте!Хареса ми рецептата Ви и смятам да я пробвам.Бихте ли ми казали от тази доза колко горе долу броя се получават?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 7 декември, 2016 11:03

      Здравейте, Златина.

      Ще отоворя с уговорката, че бройката е условна в зависимост от размера на курабиите 🙂
      Аз ползвам формичка с диаметър 3 см и излизат около 30-35 бройки. Полумесецът ми е с по-голям размер и бройките са около 25-27.
      Ако направите малки топчета на ръка, може и повече да излязат.

      Отговорете
      • Златина на 7 декември, 2016 11:16

        Благодаря!Интересуваше ме ориентировъчно.
        Весели празници!

        Отговорете
  7. Галя на 16 декември, 2016 14:33

    Здравейте.Всяка коледа съм си ги купувала,но сега реших да сама да ги приготвя .Благодаря за рецептата!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 16 декември, 2016 16:32

      Здравейте, Галя!

      домашно приготвеното винаги е по-добро! Надявам се, че ще сте доволна от резултата.
      Весели празници!

      Отговорете
  8. Татяна Тодорова на 17 януари, 2017 22:55

    Здравей Кремена!Сладките са страхотни!Опитах няколко пъти в различни варианти,но нещо не ми се получават- много твърди остават,😉😂 ще потроша зъбите на домочадието!Инъче вкусни като гръцките, които съм яла.незнам дали проблема при мен не е в дебелината на курабийките! Благодаря за страхотната рецепта!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 18 януари, 2017 7:46

      Здравейте, Татяна,

      обичайните причини поради които бисквити или курабии стават твърди са няколко:
      – твърдо тесто
      – дебелината на самите курабии (бисквити)
      – времето за печене

      Много хора се притесняват от тестата с високо съдържание на мазнини (масло или мас), които им се струват меки и лепкави към момента на замесването, и продължават да добавят брашно, което прави тестото тежко и сбито.
      Времето за печене е от съществено значение за да останат курабиите (бисквитите) крехки и хрупкави. При този вид теста печивата изглеждат и се усещат като недопечени, тоест бисквитите стоят леко меки в момента на изваждане от фурната. След като изстинат всичко си идва на мястото.

      Благодаря ви, че сте се доверили на рецептата. Винаги сте добре дошла!

      Отговорете
    • Анонимен на 15 декември, 2022 6:48

      Страхотни. Са. Не мога. Да им. Се. Насладя браво

      Отговорете
  9. Нина на 20 април, 2017 10:29

    Гръцките корабии се правят задължително за Великден в Поморие, цистите българи не минават празника без тях. Коледа е друго нещо)

    Отговорете
  10. Mariana G на 1 декември, 2017 16:02

    Креми, привет! 🙂 Днес направих курабийките, много са вкусни и ароматни! Благодаря за прекрасната рецепта! 🙂 Хубава вечер! 🙂

    Отговорете
    • Кремена Русева на 2 декември, 2017 7:30

      Привет, Мариана,

      вкусни са, наистина!
      Трябва и аз да започна да се замислям за голямото коледно печене на сладки 🙂

      Отговорете
  11. Антоанета Дочева на 24 март, 2018 20:12

    Много са вкусни тези гръцки курабии.И понеже стана дума за Поморие,а аз съм поморийка,моята майка ги правеше всяка година но за Велик ден.Тя към маста слагаше и малко масло,правеше ги с бадеми.Сега аз ги правя всеки Велик ден.На всички пожелавам,да ви е сладко.Поздрави!

    Отговорете
  12. Христина на 25 март, 2018 13:47

    Здравейте Кремена!

    В рецептата не трябва ли да има някакъв набухвател?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 25 март, 2018 15:57

      Здравейте, Христина.
      Не, няма набухвател.

      Отговорете
  13. Вики на 26 април, 2019 13:11

    Задължително ли е бадемите да се запекат? Резултата няма ли да е същия и със сурови бадеми (нали се пекат когато са в курабийките)?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 27 април, 2019 7:52

      Здравейте, Вики.

      Не, резултатът няма да е същия, ако сложите сурови бадеми. Препоръчвам ви да си ги запечете предварително.

      Отговорете
  14. Нина на 19 май, 2020 2:12

    Курабиите станаха страхотни, от първия път! Въпреки, че бях предубедена към св.мас се оказаха тотален хит в семейството. Поздравления за рецептата!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 24 май, 2020 11:12

      Благодаря ви, Нина!

      Отговорете
  15. Краси на 21 декември, 2020 18:04

    Здравейте и аз ги пробвах, тестото беше много ароматно, даже вкусно😋
    Обаче като ги сложих във фурната се разтекоха… Станаха супер тънки.. И на нищо не заприличаха😂😭после се и ронеха..
    Пропорциите бяха по рецептата, като не добавих розова вода…а от брашното сложих 3 ч.ч.
    Според вас дали другия път да добавя още брашно? 🤔 Благодаря предварително 😊

    Отговорете
    • Кремена Русева на 22 декември, 2020 7:09

      Здравейте, не, не добавяйте брашно.
      Те затова стават ронливи.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.