Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Вегетариански ястия и не съвсем»Гъбена каша (каша от гъби)
Вегетариански ястия и не съвсем

Гъбена каша (каша от гъби)

Кремена РусеваОт Кремена Русева18 март, 201731 7544 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
гъбена-каша
Гъбена каша
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Гъбена каша или каша от гъби – ястие подходящо за пости, за диетиращи или за дните, в които ви се иска нещо лесно и непретенциозно. За много хора кашата е храна за бебета, обаче не е точно така! Да забъркаш вкусна кашичка от два-три продукта понякога иска и въображение. За мен кашата трябва да е гладка, достатъчно гъста, но не като туткал, че да ти залепва на небцето, но и да не е рядка като сос или чорба. За съотношението на каша и „съдържание на благинки“, било то пилешко месо или гъби, праз, лук или сирене, ако щете, всеки си има вкус и лично предпочитание. Аз обичам да имам повече нещица в чинията (кой ли не обича), а не само каша и тук-там някоя гъбка. Не обичам кашата да ми бие на брашно и като цяло излезе, че имам доста претенции към нещо така обикновено като гъбена каша!

Хубавото на гъбената каша е, че се приготвя за 30-ина минути. Бързо е, вкусно е, но най-приятелски ви съветвам да предвидите и нещо по-блажно за мъжете от семейството. Малцина са представителите на мъжкото човечество, които ще погледнат благосклонно на чиния с постна каша, поднесена им за вечеря, колкото и да е вкусна. Няма какво да се лъжем – така стоят нещата!

Гъбена каша може да се направи от всякакви гъби (ядливи, разбира се) и ако ви се намират горски гъби във фризера ще имате най-прекрасната и ароматна каша. Дори няколко сушени горски гъби вдигат нивото, но ако няма – няма! В случай, че държите някое пакетче със сушени гъби, които искате да добавите в рецептата за кашата – залейте ги с гореща вода, покрийте ги и оставете за 15-20 минути. Не изхвърляйте водата в никакъв случай. Ще я добавите после към кашата!

Продуктите за гъбена каша:

  • 350 г. гъби (горски, кафяви или обикновени печурки, смес от различни видове – каквото имате)
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 3-4 с. л. олио
  • 30 г. масло (по желание)
  • 40 г. брашно (2 с. л. )
  • 600 мл. гореща вода
  • 3-4 клонки мащерка
  • щипка чубрица
  • сол и черен пипер
  • пресен магданоз за поръсване, по желание

Приготвянето:

Количествата на продуктите са за малка тенджерка, така че предвидете колко човека искате да нахраните и съответно увеличете количествата, ако се налага.

Гъбите се почистват с четка и се нарязват на филийки. Чесънът също се нарязва на филийки, лукът се нарязва ситно и с това се изчерпва подготовката на продуктите.

В тенджерка се загряват олиото и маслото. Гъбите се задушават на умерена температура до омекване. Добавят се лука и чесъна, и заедно с гъбите продължават да се задушават на умерена температура.

След като лука омекне и течността в тенджерката се изпари, се добавя брашното и се запържва за около минута.

Налива се водата и се разбърква докато се разтвори брашното. Ако брашното не е добре запържено ще стане на бучки, така че не бързайте с водата.

Кашата се овкусява със сол, черен пипер, добавят се мащерката и чубрицата и се оставя да къкри на тих огън за 10-15 минути, докато „клокне“. Ако ви се стори твърде гъста, добавете мъничко вода докато получите желаната от вас гъстота. В случай, че кашата изглежда твърде рядка, може да добавите чаена лъжичка брашно, разтворено в студена вода, което да поври 2-3 минути за да се сготви.

Преди сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.

каша от гъби рецепта за гъбена каша

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

Горски гъби в масло на тиган

Гъби с масло и чесън

Гъби с ориз на фурна

Гъбена чорба с ориз

Лесна рецепта за гъбена супа

Пилешки воденички с праз и гъби, запечени на фурна

Пилешки дробчета на фурна с праз и гъби

Свинско шкембе с топено сирене и гъби на фурна

Спагети с гъби и сушени домати

Свински вратни пържоли със сос от тъмна бира

Телешко с гъби и праз в гювеч

Пилешки хапки с гъби и сметана

Пилешко филе с гъби на тиган

Пиле с броколи и сос Бешамел

Пълнени палачинки с пиле и гъби със сос Бешамел

Родопска топеница

Стек Солзбъри

гъбена каша гъби каша от гъби
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБадемов крем Балкантурист или за нещата „от едно време“
Следваща публикация Постна картофена яхния или „Татьова манджа“

Подобни Публикации

Кюфтета от тиквички

Забулени яйца в доматен сос на тиган

Гофрети от карфиол

3 коментара

3 коментара

  1. Pingback: Гъбена каша (каша от гъби)

  2. Анонимен на 8 октомври, 2023 21:02

    Точно така се прави най-вкусната губернатор каша!

    Отговорете
    • Анонимен на 8 октомври, 2023 21:04

      Гъбена! Съжалявам! Зле ми е клавиатурата.

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.