Домашна майонеза за 30 секунди
Ох, спомням си, когато майка ми започнеше да бърка домашна майонеза в ония времена, когато в магазините нямаше нищо. Голяма радост беше, защото това се случваше все около Нова Година и в съзнанието ми домашната майонеза е неразривно свързана с грамадна купа руска салата. Само дето, горката, имаше един стар и калпав миксер и докато се разбърка майонезата… най-много да се пресече! Че нерви, че ядове, но… такива бяха времената. Сега уреди да искаш – от модерни, по-модерни! Всичко става аламинут и докато бръмнете с пасатора – хоп, готово! Не ви ли се е случвало да тръгнете да правите нещо и да ви свърши майонезата, или да установите, че не ви стига, а няма кой да пратите до магазина? На мен ми се е случвало. А най-малкото заради това, че в домашния си продукт няма да сложите 5-6 вида Е-та, добавки, стабилизатори и подобрители, по-добре да отделите 30 секунди и да знаете с какво точно храните семейството си. Дори децата могат да направят майонеза.
Ето ги продуктите за домашна майонеза. Трябват ви:
2 яйца
400 мл. олио
1 щипка сол (или две, ако обичате по-соленичко като мен)
1 с. л. прясно изцеден лимонов сок
Сега – две важни неща. Яйцата са с различни размери и гъстотата на майонезата зависи от съотношението яйца-олио. Аз си знам, че на едно яйце отиват около 200 мл. олио. Ако яйцата са малки – слагам по-малко – около 170 мл. за всяко яйце. Ако майонезата стане рядка, добавете олио и пасирайте още веднъж – бавно! Една от основните причини да не се сгъсти майонезата е именно големината на яйцата. Препоръчително е да се ползва висок тесен съд (в моя случай е едно пластмасово канче, което е оразмерено за милилитри и ми е много удобно). Що се отнася до солта и лимона (и лимонтозу ще свърши работа, ако нямате лимон, но сложете 1 кафяна лъжичка) – на сол всеки си има вкус, но винаги може да се добави, а не може да се отнеме! Не си отпускайте ръката със солта.
Приготвянето наистина отнема 30 секунди, а 10 от тях отиват да чукна двете яйца. Добавям олиото, солта и лимоновия сок и потапям пасатора до дъното. Пускам го на най-висока скорост и 7-8 секунди го държа ниско до дъното, след което изтеглям бавно нагоре. Това е всичко – от лесно, по-лесно! Ако майонезата се получи рядка, добавете още мъничко олио и доразбийте.
Допълнителното овкусяване на майонезата е само по личен вкус. Лъжичка горчица, чесън, копър, други някакви подправки – основата вече е готова!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
майонезата стана перфектна….само намалете солта и лимонтозуто на половина !!!успех !!! ПРОБА ГРЕШКА НО ЧОВЕШКА (fubar)
Явно само на мен не ми се е получило или всички лъжат
И по каква причина да лъжат?
На мен също не ми се получи !!!
Страхотна майонеза се получи!
Благодаря за рецептата.
Разбрах къде ми е грешката.
Олиото ми е било малко,сега добавях по малко
и го пасирвах бавно докато се згасти
Още веднъш благодаря
Правих я няколко пъти по тази рецепта и става по – рядка от боза. Последния път добавих още 3 бр. яйца и стана чудесна !
Яйцата трябва да са със стайна температура. Най-добре да ги изкарате от хладилника предишната вечер.
Причината да не се получава не е в големината на яйцата и т. Н., а преди започване на пасирането пасатора трябва да се центрира в жълтъка и чак тогава да стартира. Това е цялата истина!
Аз няколко пъти си правя маска за коса, или пък слагам направо къната в домашно приготвена майонеза(без подправките разбира се) и напоследък все ми става рядка… Пробвала съм с малко, с голямо яйце, с два броя яйца като олиото ми е все към 100мл. мах 150 защото ми е рядка косата. Единствено с тази статия си обясних къде ми е грешката. Благодаря Ви!
браво ,Дилянка,това което каза е много важно,за центъра на жълтъка
Благодаря за съвета.
Прекрасна рецепта! Получи се супер вкусна!
Здравейте, изпробвах рецептата точно както е описано и когато имах нужда си я приготвях. И абсолютно никакъв проблем нямаше. Но последните два пъти не става и не става. Не зная къде е проблема и защо така. Толкова пъти ставаше, ползвам същите продукти досега следвам си стъпките и нищо. А преди винаги се е получавала. Много странно.
Да допълня, че яйцата трябва да са със стайна температура. Иначе може за се чудите защо нищо не става. Много важно правило, за истински готвачи!
Не е вярно. Използвам винаги яйца от хладилника. Майонезата винаги се получава. Добавям 1 лъжичка горчица и малко черен пипер. Става уникална.
Страхотна майонеза се получи!
Благодаря за рецептата.
Христо, имаш право, ако става въпрос за лимонтозу. Ще коригирам текста, но, честно казано, аз слагам лимонов сок.
Що се отнася до солта – там си е до вкус. 🙂
Благодаря, че ме присети!
Стана на майонеза, сигурно е мн.вкусна, но лимонтозуто със сигурност е супер много,защото стана направо кисело. Иначе е хубава
Галина,
в продуктите е написано „прясно изцеден лимонов сок“, а не лимонтозу.
Чудесна майонеза се получи.
Днес правих майонеза,стана страхотна/сол и лим.сок по мой вкус/.Благодаря
Пробвах стана уникална,рецептата е яка….пробвайте със сок от лайм прясно изцеден става супер
Колко мл. сок от лайм сипвате ?
Ангелина, аз съм написала – 1 с. л.
Жени, Даниела, Гено,
радвам се, че сте доволни. Благодаря ви, че сте се доверили на тази малка рецептичка.
Майонезата стана чудесна, аз не мислех че ще успея, но стана страхотна. Благодаря за рецептата, ще я използвам и в бъдеще.
Стана страхотна майонеза. Аз лично използувах продукти със стайна температура. Супер е. Успех на всички.
За първи път правя майонеза у дома. Получи се неворятна по твоята рецепта. Страхотно е представена, благодаря ти. Поздрави.
Получи се невероятна майонеза. Повече никога няма да купя готова! Благодаря за рецептата!!!
Благодаря ви!
Радвам се, че сте доволни!
Фантастична е!
Това е откритие в кулинарията!
Благодаря!
Уникално вкусна и бърза
Zdraveite,napravih maionezata,no neshto mi nagarcha. nqkoi sbluskval li se e s tozi problem?
Ellena,
никога не ми се е случвало. Да не би да е попаднала някоя семчица от лимон?
nee,az slojih limonov sok.az si mislq da ne bi da e ot olioto ne znam imache e mnogo hubavano nakraq zapochva da gorchi…
Елена,
няма как да отговоря…
Възможно е да сте права. Може и в лимоновия сок да има някакви съставки, но…чак пък да горчи.
napravih pak s drygo olio,i stana perfektna,ot tova shte e bilo 🙂
Чудесно, Елена!
Поне установихме къде е причината. 🙂
Браво страхотна рецепта
а може ли да сложим зехтин вместо олио
Ако е 100% зехтин ще стане тежка,по добре 50 на 50 с олио
Да, Славчо.
Зехтинът, обаче, има собствен вкус и цвят, което ще промени вкуса и цвета на самата майонеза. Ако това не ви притеснява – никакъв проблем.
Ако искате да си направите сурова майонеза и решите да използвате зехтин extra virgin, то нека той да е от т.нар. сладки зехтини, с плодов аромат. Такъв например е зехтинът от маслини сорт Арбекина (Arbequina). Мисля, че в България съм виждала зехтини на Борхес (Borges).
Може също да замените кокошите яйца с пъдпъдъчи. Техният вкус не е натрапчив, не са алерген и няма опасност от зараза с бактерията Салмонела.
Здравейте!
Може ли някой да каже има ли значение какъв е пасатора. Преди много години опитвах с този от миксера, но нищо не се получи…
Благодаря предварително.
Поздрави!
Сергей, аз ползвам един и същи пасатор от доста години.
Най-обикновен.
За първи път правя домашна майонеза. Благодаря за рецептата. Аз добавих по-голямо количество прясно изцеден сок от лимон и три яйца (средни на размер).
Poluci se straxotna mauoneza.blagodaria za xubavata rezepta
Здравей Кремена!
Днес си купих нов пасатор – тефал. Веднага го изпробвах. Получи се чудесна майонеза. Бъдете здрава и хубави празници!
Сергей, това е чудесно!
Много се радвам, че сте доволен!
Със здраве да си ползвате новият пасатор! 🙂
От години не правя домашна майонеза, заради суровите яйца… не съм сигурна какви са и не знам начин за обезаразяване. При разбиване на сурови белтъци със захар съм чела, че начинът е да се използва топъл захарен сироп при разбиването и така се дезинфекцират, но тук как да стане?!
Топлият захарен сироп не е достатъчен. За да няма риск от салмонела яйцата трябва да са третирани на температура над 100 градуса в продължение на 15-20 минути. Мои познати ветеринари, които се занимават с контрол по храните, не дават на децата си яйца, който не са третирани така. Аз лично цял живот ям агнеси със суров жълтък отгоре, майонеза със сурови жълтъци и рохки яйца. И децата така ги ядат. Това си е риск, който всеки решава дали да поеме.
За дезинфекция на яйцата се използва разтвор на белина, хлор или други дезинфекциянни препарати. Има и съответните биоцидни препарати, които са регистрирани за продажба на пазара и могат да се използват за дезинфекция на яйца, както и за други дезинфекциозни цели. Най-добре да питаш РИОКОЗ/ХЕИ, защото те задължават хранително-вкусовата промишленост да ги дезинфекцират.
Ето още за дезинфекцията на яйца:
„Има хлорни таблетки-препарат за дезинфекция на яйца……….относно НАССР,важи следното;Пресните яйца се съхраняват при постоянна температура, която не надвишава 18°С. Осигурен е кът за дезинфекция на яйцата извън топла и студена кухня .и с мивка само за тях .спазва се следния начин на обработване на яйцата: -отстраняване на нестандартните яйца/пукнати, счупени/ -накисване в 2-3 % разтвор на натриев бикарбонат при температура на водата 30-40°С за 30 минути.
– измиване с течаща топла вода до отстраняване на всички видими замърсявания
– потапяне в 2% разтвор на хлорен препарат за 10 минути.
-измиват се с течаща топла вода
-подсушават се и се поставят във форма за яйца
-при всички процедури се използват съдове предназначени само за тази цел.
– кипенето на яйцата се извършва поединично с цел отстраняване на
тези с видими отклонения от органолептичните показатели.“
аз пък смятам че малко прекалявате със страха си от болести
Използвайте пъдпъдъчи яйца. 5-6 от тях се равняват на едно средно голямо кокоше яйце.
Страхотна майонеза стана 🙂 Благодаря за чудната рецепта!
Точна ,ясна и добре обяснена рецепта!Благодаря!
Преди месеци правих по рецепта от друг блог и хич не се замислих ,че количеството 400мл олио е много за 1 яйце и не се получи.
Друг път и коментари чета отдолу -този път скокнах и щях да изгоря миксера -какво ли не сложих и не се сгъсти .
Върнах се да прочета коментарите и що да видя поне на още трима не се е получило ,но авторката с нравоучителен тон обясняваше ,че грешката е в тях.
Моята изпитана рецепта е малко бабешка и винаги се получава – до ръба на компотен буркан олио и 1 яйце / като го измерих си е точно 200мл. /
Преди малко направих на две части по твоята рецепта – с яйце от хладилника и със стайна температура и двете станаха точно за има няма 30сек.
Благодаря за хубавата и точна рецепта и винаги се радвам на хора ,които споделят изцяло опита си ,а не крият това или онова за да се покажат като велики кулинари.
Весели празници!! Успех на блога !!!
незнам в коя държава живеете но компотените буркани започват от 720 мл след това 800, 1000 и т.н. 200 мл ще да е било някое бурканче от лютеница или пюре
Вие сигуно сте млад/а и не приготвяте зимнина, и не сте наблюдателен/а, затова не знаете, че стандартните 800 мл буркарни имат на два пръста от дъното релефно стърло, което може да служи и за мярка.
Дара, „мярката“ за която иде реч е 130 мл/см³, и за стандартните буркани с вместимост 720 мл, и за ония от 800 мл по БДС. Не виждам този факт как би ни помогнал в случая?!
А тази майонеза е наистина много лесна и бърза. Правиш я в буркан, слагаш капачката и в хладилника… Единственото изцапано нещо е кракът на пасатора и нечия физиономия…
Опитайте с пъдпъдъчи яйца и сладък екстра върджин зехтин – страхотно удоволствие без натрапчиви миризми и вкусове. Все пак, като ще си хапваме нещо не чак толкова полезно за организма ни поне да се възползваме от пълния набор нутриенти в продуктите.
Според мен компотен буркан олио е около 800 мл.
Благодаря за рецептата. Наистина е лесна за правене. Аз обаче усещам още малко нужда от лимонова киселина сякаш … инак е перфектна!
Колко вата е пасаторът Ви? Пробвах с моя (600W) само с жълтъци (без белтъка), олио, лимонов сок (1/2 ч.л. на жълтък), горчица (1/4 ч.л. на жълтък), сол (1/2 ч.л.)черен пипер и оцет (ябълков, 1 ч.л.). Като стигнах до горе, ми се стори, че най-горният слой не е достатъчно добре разбит, и стои леко пресечен. Върнах се пак до долу и изтеглих още веднъж. И се пресече цялата. Заинатих се и я оправих на ръка с малко белтък, водица за разреждане и мноооого бъркане. Много вкусна стана. Сега съм решила да пробвам пак с пасатора, но този път само с един жълтък, да не ме е яд да хвърля сместа, ако пак я пресека. Пробвал ли е някой дали става майонеза с пасатор само с жълтъци, а не с цели яйца?
Na mene nemi haresva podobre si opechete kebapchet sus vino
Супер, досега не бях разбивала майонеза. Само дето олиото ми има много слънчогледов аромат, и ми стана много слънчогледова майонезата 🙂
Чудя се, ако се направи със зехтин получава ли се???
Здравейте, Деница.
Да, получава се. Зехтинът, обаче, също има собствен вкус и аромат, така че, ако това не ви притеснява – направете си я със зехтин.
Здравейте!
Рецептата е много сполучлива!На тези, които не харесват класическата яйчена майонеза, предлагам/с Ваше позволение,Кремена/ вариант за млечна такава.Необходими са 1 част студено прясно мляко и две части олио.Останалото е същото – овкусяване и технология.
Здравейте, Йорданка!
Никакъв проблем. Няма нужда от позволение, защото аз обичам хората да споделят.
Отдавна се каня да пиша за млечната майонеза и все не мога да стигна до нея 🙂
А разбиването става ли с обикновен миксер, защото нямам под ръка пасатор? каква е разликата в оборотите? Благодаря
Любо, става.
Но не за 30 секунди.
Олиото се добавя на части, на тънка струйка, и се разбива докато се поеме от яйцето.
Благодаря за споделената рецепта! Майонезата ни се получи страхотнооо!
Аз имам от тези малките чопърчета на Делимано, ще може ли да заместя пасатора с чопър, понеже нямам? Мерси 🙂
Здравейте Петя,
не мисля, че ще се получи с чопър, защото чопърът работи на различен принцип.
Пробвайте с 1 яйце, но според мен резултатът ще е рядка чорбичка.
Страхотна майонеза! Благодаря за рецептата! Наистина става за секунди! Браво! Прибавих я към другите съставки за руска салата и сега си хапвам сладко-сладко!
Моля за помощ. Два пъти успях да направя перфектната майонеза по тази рецепта! Бях във възторг! От вчера обаче не ми се получава. Вчера опитах 3 пъти, и не иска да се сгъсти, остава си течна. Първо беше със студени яйца и олио, после с топли яйца и олио, после с топли яйца и зехтин. Не става и не става! Суха и чиста купа, всичко е ок! Днес с друга марка олио и други яйца- пак не иска да се сгъсти! Моля ви, къде може да е проблема? Наистина не разбирам защо два пъти се получи, а сега 4 пъти не иска 😀
Перфектна рецепта, перфектно описание. Нищо не трябва да се пренебрегва. Най вече условието за тесен съд (като кофичка от кисело мляко например); Сух съд (добре подсушена кофичка от кисело мляко); Задържането за 7-8 секунди на пасатора на дъното; Бавното му движение на нагоре (ставащата майонеза трябва да го изпреварва); Ножчето на пасатора не трябва да попада в олиото или зехтина.
Правя майонеза от години и единствената причина поради която не се получава е съдът. Той трябва да е тънък и висок. Направите ли го в по-разлята купа, си остава водно! Съдът е най важното нещо! Аз лично никога не спазвам някакви неща като температури на яйцата и тем подобни, и със топли и със студени яйца все ми се получава!
Стела…..
Трудно е да кажа, но…. единственият съвет, който мога да дам в случая е да добавите още малко олио. Ако сте сложили 200 мл. олио на 1 яйце и не се сгъстява, добавете още малко и отново разбийте в посока от дъното нагоре.
Учудвам се каква е логиката ако е рядко да се добавя още течност?
Аз правя домашна майонеза само със жълтъци. Ето рецептата –
5 жълтъка
5 средно големи чашки за кафе олио
лимонов сок и сол на вкус
Жълтъците се разбиват с миксер, като се сипва на струйка олиото. Накрая се слага лимоновият сок и солта. Според мен това е класическата рецепта.
Това е изпитана рецепта и няма грешка – майонезата става страхотна.
Прекрасна рецепта.
Сложих едно яйце и 200 мл олио. Половин лимон, щипка сол.
След което една чаена лъжица горчица.
Стана най-вкусната майонеза която съм ял.
Благодаря за рецептата!
П.п. Първата ми успешна домашна майонеза – предишните 3 опита бяха провал, докато не намерих тази тецепта
Тази рецепта си е класика за домашна майонеза. От 30 години все нея си правя. От миналата година започнах да слагам домашен ябълков оцет вместо лимон/лимонтозу плюс малко захар. Получава се приятна майонеза.
Много се радвам да видя рецептата за любимата ми майонеза от детството ми написан и публикувана в интернет.
Найстина вкусът и е страхотен.Руската салта,приготвена с нея е божествена, свършва винаги първа, независимо от броя на ястията.
Това, което мога да споделя е, че прибавяме сока на един лимон и настъргана кората му. Количеството всеки може сам да определи според вкусът му. При разбъркване с руска салта си спомням, че родителите ми прибавяха винаги и малко кисело мляко, когато не им достигаше или почти винаги, за да има по лек вкус.
Ели, абсолютно сте права.
Добавките са въпрос на вкус.
Моите деца обичат да добавят по 1 лъжица горчица, например. Но когато имаш основната идея, вариантите са безкрайни!
А за руската салата – вярно си е. 🙂
Прекрасна,много лесна рецепта! Много съм ви благодарна 🙂 Никога не бях правила домашна майонеза и се получи като купешката,само без Е-тата и консервантите. Супер!
Тези дни се мъчих с домашна майонеза по „класическата“ рецепта само с жълтъци вместо с цели яйца, с добавяне на олио лъжичка по лъжичка и лудо биене с пораздрънкан миксер… Стана от втория път, беше вкусно… Другият път ще гледам направо тук, че да си спестя
* ядовете.
Не знам защо се изпрати толкова скоропостижно този коментар:)
Поздрави, чудесен блог!
Рецептата е страхотна, много благодаря!!! Страшно бърза и вкусна!
Благодаря Ви за чудесната рецепта!Преди малко я направих с яйца от хладилника,олио,сол и лимонов сок.Вкусът и е лек и приятен даже и за директна консумация.
Току що я направих със зехтин-Minerva ,получи се добре! Вкуса беше малко натрапчив, добавих горчица 1 ч.л. и стана страхотна!
Така е, Гена.
Зехтинът измества леко майонезения вкус, просто защото има свой собствен.
Горчица, чесънче…. всичко може да се добави. Въпрос на вкус! 🙂
При мен стана мн леко по течна но за дресинг към зелена салата,айсберг е супер..аз сложих и черен пипер меланж и горчица.Стана мега дресинг.
Аз направих в къщи няколко пъти чудесна майонеза по този метод с пасатор, и когато отидох да помагам на приятелката си за абитуриентската на сина й, със същия пасатор не се получи нищо 🙁 Само се изложих…
Мила,
ужасно съжалявам, че така сте се почувствали.
Напълно съм убедена, че вината не е в уменията ви, още повече, че неколкократно сте си приготвяли майонеза у дома.
Напълно съм сигурна, че ако днес отидете при приятелката си и се опитате да направите майонеза, ще стане перфектна. Понякога, а най-вече когато искаме да се представим добре, нещата просто се заинатяват.
Рецептата е страхотна!Аз направих дозата на половина.Виждам ,че има коментар да се намали солта,но на мен не ми стана достатъчно солена,но все пак е въпрос на вкус.Иначе браво за рецептата 🙂
Диана,
солта и киселинността наистина са въпрос на вкус. Радвам се, че сте доволна!
Kато количество колко се получава
Здравейте, майонезата се получи изключително вкусна , само че сложих 1 яйце, зехтин, сока от 1/2 огромен лимон и 1 ч.л. хималайска сол .
Благодаря Ви за чудесната идея за домашна майонеза 🙂 !
П.С. Не бях яла майонеза от 3-4 години защото в тези от магазина присъства Менделеевата таблица … 😉
Мерси за хубавата рецепта за пръв път я направих и стана много вкусна.
Благодаря за сполучливата рецепта.Направих я с 1малко яйце и 170 мл олио .Всичко спазих и овкусих по мой вкус .Получи се разкошна майонеза.
Здравейте,
Каня са да направя майонеза отдавна. Искам да попитам каква трайност има? Мога ли да я съхраня в хладилник за ден-два?
Здравейте, Милена.
Да, без проблем за ден-два, но не повече.
Много благодаря! Отивам да я направя :)Трябва ми за утре вечер 🙂
Ето така се обяснява рецепта! Като си тръгнал да правиш готварски блог,напиши кое как! Много обичам като ми претупат нещо подобно на: „и смесвате продуктите,слагате и печете“… А бавно ли,бързо ли с миксера,на слаба фурна ли,на силна ли,не си дал труда да сподели… Ето така се води блог! Адмирации и успех на автора!
здравейте нещо пропускам ли не знам
но добавих всички продукти както са описани не се сгъсти
сега какво да правя с сместа трябва да я използвам за нещо друго
Предполагам че дори и ако майонезата остане рядка ако е с добър вкус да се използва за съшото нещо , но като рядка моайонезена заливка .
В описанието по горе е написано много точно: „Добавете олио“ Звучи невероятно, че се добавката е течна, а майонезата се сгъстява, но е факт. Ако обаче майонезата Ви е течна, защото се е пресякла, Ви предлагам преди да сложите горчицата да опитате да си приготвите един невероятно вкусен сладкиш от нея:
Необходими продукти:
майонеза 200 г, 300г.(2 чаши) пресято брашно; 200 г (1 чаша) захар; 40 г (5 с.л.) какао на прах; 10 г (2 ч.л.); бакпулвер; 2-3 г (1/2 ч.л.) сода за хляб; 200 мл студена вода; ванилия
За глазурата: 100 г тъмен шоколад 50 г масло
здравей те отново
оставих нещата да постоят и след 2 часа пак пуснах пасатора
за моя изненада се сгъсти от раз благодаря ви прекрасна стана
Помолих майка ми да направи майонеза по вашата рецепта обаче се натъкнах на два проблема .
Майонезата се получи добре но беше пресолена , олиото се сложи наведнъж и се добави още малко на стрйка но стана малко пресолена и чобичка .
Как майонезата да се обезсоли , ако се пресоли ?
Иван,
По отношение на пресолената майонеза – правите още половин доза и смесвате двете количества.
По отношение на втория ви проблем – не е нужно да добавяте на струйка, още повече, че майонезата ви се е получила добре на гъстота още от първия път.
Здравейте,
Искам да споделя неуспеха си с майонезата.Правила съм я преди няколко месеца и се получи. Сега я направих с едно яйце и 200 мл зехтин. Нищо не стана. Бихте ли ми казала къде е грешката ми? И тази смес от едно яйце на дъното на буркана и зехтина, който плува отгоре. Как да го поправя? С още едно яйце?
Благодаря предварително за отговора,
Боряна
Боряна,
едва сега виждам въпроса ви и предполагам, че вече сте предприели нещо по въпроса.
Аз не разбрах какво точно не се е получило?
Пресякла се е майонезата? Как така зехтина плува върху яйцето?
Кремена, благодаря, че ми отговаряте. Ситуацията е следната – сложих едно затоплено яйце, прибавих 200милилитра зехтин, сока на половин лимон и щипка сол. И с пасатора – отдолу на горе, както Вие описвате. Още повече, че преди лятото по същата тази Ваша рецепта, постигнах великолепен резултат. Но тогава използвах шарлан, сиреч нерафинирано олио.
Какво се случи понататък при опита ми със зехтина? Реално разбитото яйце падна на дъното, а зехтинът изплува отгоре. Отчаяна от неуспеха си, а и озадачена, какво бих могла да направя с постигнатия резултат, поставих буркана в хладилника. По едно време забелязах, че сместта се е втърдила. Ами сега?
Моля, Кремена, дайте съвет какво да направя?