Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия със заешко месо»Заек с лук и вино
Основни ястия със заешко месо

Заек с лук и вино

Кремена РусеваОт Кремена Русева3 май, 201422202 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
заек с лук и вино
Заек с лук и вино
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Едни от най-вкусните кулинарни спомени за всеки са с бабините манджи. Днешният заек с лук и вино, обаче, е мамина манджа. Не бях се сещала от много време за тази рецепта, докато Илианка не спомена за баба си и спомена си за вкуса. Хубаво нещо е тоя интернет и когато станеш част от нечия вкусна трапеза, все едно си бил там. Аз поне така го чувствам. Хубавото е, че Илианка надгради рецептата, като добави сланинка и като цяло остави личния си отпечатък, което аз много харесвам.

Аз ще дам „базовата“ рецепта за заек с лук и вино. По същината си това е простичка яхния, но нека някой да оспори, че простите манджици са най-вкусни. А и лесно се готвят. Те сами си се готвят де. От време на време надзърташ да видиш да не е извряла водата и толкова.

Продуктите:

1 заек на порции
800 гр. дребен лук (или 4-5 глави едър, че се реже по-лесно)
3-4 скилидки чесън
5-6 гъби (ако има, може и без тях)
2 големи моркова
1 червена пиперка
200 мл. бяло вино
1 непълна чаша домати от консерва
шепа маслини
5-6 стръка магданоз

Подправките:

2 листа дафинов лист
2 зърна бахар
10-ина зърна черен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер.

Месото на порции се запържва в 3-4 с. л. олио, колкото да се запечата.Нарязаните лук, чесън, гъби, морков се задушават и се добавят към месото. Налива се виното и се оставя да къкри 15-ина минути. Като поизври течността се добавя вода, колкото да покрие месото и всички подправки. На тих огън отнема около час, че даже час и половина да се задуши месото. През това време водата е поизвряла и се е превърнала в невероятният яхниен сос. Добавят се доматите и 1 ч. л. захар (за да балансира киселината). Накрая се добавят маслините и като дръпнете тенджерата от котлона – нарязаният магданоз. Върви и с винце и с биричка.

 заешко с лук и вино

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

 

задушен заек заек заек с лук и вино заешко месо
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияНещо като каноли от бутер тесто с крем
Следваща публикация Пържено фиде с ориз

Подобни Публикации

Ярешко печено с адската смес на Пепи Стоева

Заек яхния

Заек в гювеч

2 коментара

2 коментара

  1. Илиана на 3 май, 2014 15:17

    За пореден път – простите неща са най-вкусните. Факт.
    Благодаря за чудесната рецепта. 🙂

    Отговорете
  2. Ина Петкова - tillia на 4 май, 2014 19:12

    Изключително вкусни са тези стари бабини и мамини гозби!
    Поздрави!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.