Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Цветен кекс
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Цветен кекс

Кремена РусеваОт Кремена Русева12 ноември, 20130284 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
цветен кейк
Цветен кекс
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Да, да, днес е рожденният ми ден и това всъщност е цветен кекс за рожден ден, който се преструва на торта. Фино и елегантно, но не съдете по външността! Отвътре е експлозия от цветове и вкус. Много е весело приготвянето, защото е голямо цапотене и много весела игра.

Както винаги при мен нещата са комедийни драми. Да се чудиш – да се смееш ли, да плачеш ли… Въпросното кейкче ще споделя днес с приятелки на обяд и вчера запретнах ръкави и се захванах за работа… Изпекох аз кексчето, нагласих си украсата и… се спъвам на прага на вратата. Кексчето излита от ръцете ми с бясна скорост и докато прелети метър и половина, през ума ми са минали около милион пъти „Мамка му!“. Чак не повярвах как качествено се разби – така хубаво се размаза по пода, ама ЮНАШКИ!

Сега се чудя, ако нарочно се пробвам да метна някой кекс, дали ще успея да докарам същото мазало? Мда, пострадах 5 минути, смях се 15 минути, разчиствах 30 минути, пратих щерката за яйца, щото за да е по-голяма смешката и яйцата бяха свършили точно в тоя момент, и започнах отначало :))).

Тъй като ще ви трябват сладкарски боички, да ви кажа и за тях. От много време ги търся тия сладкарски бои на прах. Все недоволствах, че няма, че не намирам… Не, че съм виждала течни, ама… От време на време съм ползвала от тия разтворимите сокове и вършат работа, ама аз като се притръшках за тез бои… Както и да е, наскоро намерих в Кауфланд и вече имам 4 цвята и само чакам да ми падне случай да ги употребя. Ей ми го на – случая!

Ето ги продуктите за цветен кекс:

4 яйца
1 чаша захар
1/2 чаша олио
1 1/2 чаша брашно
100 мл. течна сметана
1 бакпулвер
настъргана кора от половин лимон
настъргана кора от половин портокал
3 с. лъжици ром
сладкарски бои

Тези продукти са за тавичка с диаметър 24 сантиметра.

Разделих белтъците и жълтъците в две купи и захарта поравно между тях. Белтъците – на твърд сняг, а жълтъците като се разбиха почнах да добавям по ред олио, сметана, ром, бакпулвера и брашното малко по малко. Знаете, че в зависимост от размера на яйцата, пък и вида на самото брашно, понякога мерките в рецептите се оказват неточни. Накрая лимоновите кори. Казвала съм вече, че не бъркам брашно с миксер, а с тел или шпатула. Ако нямате шпатула ползвайте от тия дървените плоските, изглеждат като шпатули. Получава се леко кексово тесто. Смесвам тестото с разбитите белтъци – май някъде вече обяснявах как, но пак ще кажа – част от белтъците леко и кротко смесвам с тестото и след това всичко отива при останалите белтъци и се доразмесва. Получавам една чудна въздушна смес и започва играта с цветовете.

В четири купички си капнах по 2 капки течна сметана и с върха на ножа от боичките. Отсипах по 5-6 лъжици от готовата смес във всяка купичка и лекичко и нежно ги разбърках. Сега вече имах основна смес и четири цветни, и то в страхотни цветове! Направо като Великденски!

В тавичката (намаслена и с хартия за печене на дъното) изсипвах подред. Първо основната смес, после синьо, пак малко от основната, зеленото, червеното, жълтото. Изсипването е в центъра на тавичката и различните цветове се изливат един върху друг. Тоест, винаги наливате в центъра. То само се разпределя и запълва формата. Може да се редуват както си искате. Важното е различните цветове да се сипват един върху друг.

Ето го как изглежда преди да го сложа да се пече. Сега, докато пиша, ми хрумна че можех да изливам на отделни кръгове и да стане още по- голяма шарения. Нищо, другия път!

кейкче за рожден ден

Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути или до суха клечка. Знаете какво е суха клечка, нали? Да не ми изреве някой после, че не е разбрал :)! Като изстине, можете да украсите, а можете и направо да си го хапнете. Моето кексче е с шоколадова глазура и запечени на сух тиган филирани бадеми.

Ако ще запичате ядки, наистина е по-добре да е в сух и нагорещен тиган. Става много бързо и лесно. Преди ползвах микровълновата, но сега предпочитам тигана. Мисля следващият път да го пробвам как ще се държи като блат за торта. Струва ми се много подходящо за деца, детски празници и празници на вдетенени възрастни, че е много весело и цветно!

 цветен кекс

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

глазура кейк цветен кейк
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЯбълково – чийзкейково брауни
Следваща публикация Заек в гювеч

Подобни Публикации

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Мъфини с лимец, орехи и зелени смокини

Меден кекс за 15 минути

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.