Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Кейк Бейкуел или кекс с малини и бадеми
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Кейк Бейкуел или кекс с малини и бадеми

Кремена РусеваОт Кремена Русева30 юли, 201741374 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
кейк-Бейкуел-с-малини-и-бадеми
Кейк Бейкуел (кекс с малини и бадеми)
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Кейк Бейкуел по същината си е кекс с плодове или сладко – череши, малини, боровинки – и въпреки, че е един от най-традиционните английски сладкиши, вариациите на рецептата са много. Наред със сандвичите с краставица и  сконите, кейкът Бейкуел обичайно се поднася със следобедния чай.

Тарт Бейкуел, обаче, е съвсем различен сладкиш, в който имаме хрупкава основа и пълнеж от масло, яйца, захар и смлени бадеми (франжипан) към който се добавят малините (малиново сладко) и след това се пече. Този тарт на свой ред е разлчен от пудинга Бейкуел, който е най-старият вид сладкиш, а тартът и кейкът са негови по-късни варианти. Историята на създаването на пудинга Бейкуел, както и при много други традиционни сладкиши като торта Капрезе или тарт Татен – разказва, че той се е появил като резултат от грешка, но така или иначе всичко с името Бейкуел се свързва с английския град, носещ същото име.

Както стана ясно, сладкишите с името Бейкуел са различни, но общото между тях са основните съставки на франжипана. Дори да не сте опитвали досега кейк Бейкуел може да си представите комбинацията от аромат на масло, свежата плодова киселина на малините, хрупкавите бадеми, а меката сладост  на всяка хапка наистина е прекрасно допълнение към чаша следобеден чай.

Продуктите са за форма с откопчаваща се стена с диаметър 20 см., тоест дозата е малка, така че съобразете количествата спрямо размера на вашите съдове и, ако се налага, удвоете.

кейк Бейкуел с малини и бадеми рецепта

Продуктите за кейк Бейкуел:

  • 150 г. меко масло
  • 150 г. захар
  • 2  яйца
  • 10 г. ванилова захар (1 с. л. ванилов екстракт)
  • 50 мл. прясно мляко
  • 150 г. брашно
  • 5 г. бакпулвер
  • 150 г. фино смлени бадеми
  • 150 г. малини
  • 25 г. филирани бадеми за поръсване
  • пудра захар за поръсване

Ако обичате аромата на горчив бадем, добавете 1-2 капки есенция. Аз не го обичам, предпочитам ванилията и затова ползвам ванилов екстракт.

Приготвянето на кейк Бейкуел:

Маслото и захарта се разбиват с миксер до гладка, пухкава смес.

Яйцата се добавят едно по едно като всяко следващо се прибавя след като предното се поеме напълно от сместа. Разбивайте на най-ниската скорост на миксера докато яйцата се усвоят.

Добавят се прясното мляко, смлените бадеми, брашното, бакпулвера и ваниловият екстракт (ваниловата захар). Разбърква се внимателно с шпатула до получаване на хомогенна смес. Накрая се добавят малините и отново внимателно се разбърква, така че плодовете да останат цели доколкото е възможно.

Сместа се изсипва във форма, облечена с хартия за печене и се изравнява. Поръсва се с филирани бадеми.

Тортата се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 50 минути до суха клечка.

Кейкът се изважда от фурната и се оставя във формата за 10-15 минути, след което се освобождава откопчаващата се стена, кейкът се прехвърля върху решетка докато изстине напълно. Внимателно се прехвърля в поднос и се поръсва с пудра захар.

кейк Бейкуел с малини

Това е! Имате разкошен кекс с малини и бадеми или кейк Бейкуел, ако предпочитате! Остава да си приготвите чаша чай и да си представите прохладен английски следобед!

кекс с малини и бадеми

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Мраморни мадлени
  • Мадлени с лимон и маково семе
  • Мадлени с кафе
  • Ванилови мадлени
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Шоколадови сърца
  • Домашни бонбони от кекс
  • Кекс с белтъци и локум
  • Кекс с локум
  • Сиропиран кекс с маково семе
  • Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи
  • Кекс с пълнеж от крем
  • Кексчета розово кадифе
  • Какаови кексчета
  • Сладкиш с череши и бадеми
  • Шоколадови мъфини
  • Шоколадов кекс с круши
  • Коледни кексчета “Шапката на дядо Коледа”
  • Сицилиански портокалов кекс
  • Шоколадов кекс без брашно
  • Кекс с череши
  • Мъфини с плодове и шоколад
  • Икономичен кекс с тиква
  • Бърз и лесен ябълков кекс
  • Ябълков кекс с масло
  • Кекс с шоколадови капки
  • Мраморен кекс с тиква
  • Домашни бишкоти
  • Сладкиш Негреса
  • Бърз и лесен ябълков сладкиш
  • Хулигански ябълков сладкиш
  • Ябълково – чийзкейково брауни
  • Медени пастички

десерти с малини кейк Бейкуел кекс с малини малини
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияДомашен малинов ликьор – бутилирайте си лято!
Следваща публикация Домашни френски багети в четири стъпки по Джулия Чайлд

Подобни Публикации

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Мъфини с лимец, орехи и зелени смокини

Торта Три шоколада (Tarta tres chocolates)

Вижте 4 коментара

4 коментара

  1. Катя на 6 юли, 2018 15:52

    Този сладкиш се оказа наистна с много нежен и фин вкус. Благодаря за добре поднесената рецепта.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 7 юли, 2018 5:32

      Катя, кейкът наистина е чудесен, радвам се, че сте доволни!

      Отговорете
  2. Божана на 23 септември, 2018 8:56

    Здравейте, аз също ще пробвам способностите си върху тази Малинова рецепта. Единствено не мога да съобразя бадемите сурови или печени да са…купих сурови, стори ми се по-логично, а филитирани в центъра на София изобщо няма…е късмет на мен и хубава неделя на Вас 🙂

    Отговорете
    • Кремена Русева на 23 септември, 2018 9:28

      Здравейте, Божана,

      бадемите не се запичат предварително. Тези, които се мелят, са част от тестото, а поръската отгоре се запича заедно с кейка. Филирани бадеми може да намерите във всеки супермаркет от по-големите вериги.
      Надявам се кейкът да ви хареса!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018233 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020217 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.