Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Икономичен кекс с тиква – лесна рецепта за начинаещи
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Икономичен кекс с тиква – лесна рецепта за начинаещи

Кремена РусеваОт Кремена Русева23 октомври, 2015162414 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
кекс с тиква
бърз икономичен кекс с тиква
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Историята на рецептата за кекс с тиква започна така: „Мамо, помниш ли един сладкиш с тиква, който баба беше правила? Миналото лято го носихме на плажа и беше много вкусен.“ От моя страна следват пет минути взиране в тавана и мозъчни напъни да се сетя какъв ще да е този сладкиш. Ние почти винаги мъкнем разни неща за похапване на плажа, но пък тиква в разгара на лятото? След още няколко припомнящи обяснения, аз избирам най-краткия път към решаване на проблема и се обаждам на бабата с надеждата тя да си спомни.

Тефтерът на майка ми е пълен с икономични рецепти от времената на кризата, които някои от вас може и да помнят. Празни магазини, дефицит на всякакви стоки, което пък водеше до прояви на изключителна изобретателност от страна на майките, които трябваше да изхранват домочадието си и да творят чудеса с най-основни продукти.

След като прочетете продуктите, вероятно ще се сетите, че това е един много икономичен кекс и рецептата му е в тефтерите на всяка майка или баба, но с мармалад, конфитюр от сливи или друго някакво сладко.

След като прилежно си записах четирите съставки, премислих рецептата, обърнах я отвътре навън и отвън навътре и си я пригодих за моите собствени цели. Оригиналът е без яйца, но аз, в пристъп на разточителна щедрост, добавих едно яйце. В крайна сметка резултатът е одобрен от домашните дегустатори, а щерката е щастлива, защото „онзи сладкиш от плажа“ вече е влязъл в тефтера на собствената й майка.

Едно от големите достойнства на тази рецепта за кекс с тиква е, че не е нужен миксер. Всичко се разбърква с обикновена телена бъркалка, а продуктите са основни и налични във всяка кухня и по всяко време. Обръщам внимание, че дозата е малка, така че, ако ще ползвате по-голяма тавичка ще трябва да увеличите продуктите.

кекс с тиква и орехи

Продуктите за тавичка 20/20 см:

  • 500 г. тиква
  • 150 г. захар

За кексовата част:

  • 300 г. кисело мляко
  • 150 г. захар (ако предпочитате по-сладко, увеличете на 180 г.)
  • 1 яйце
  • 80 мл. олио
  • 350 г. брашно (ако млякото ви е по-воднисто, добавете още 50 г.)
  • 1 ч. ч. смлени орехи
  • 1 с. л. канела
  • 1 с. л. ванилов екстракт
  • 5 г. бакпулвер
  • 5 г. сода бикарбонат

Приготвянето:

Тиквата се почиства и се настъргва на ренде (в моя случай, нарязана в чопъра за по-бързо). Слага се в тиган заедно със захарта без допълнителна течност и се задушава на умерена температура докато влагата се изпари напълно. Прехвърлете в чиния, за да изстине по-бързо.

Пояснявам с обикновени думи – тиквата съдържа достатъчно влага за да се задуши и сготви без да се добавя вода. Целта е да изпарим всичката й вода преди да я сложим в кекса. 500 г. тиква изглеждат голямо количество, но тиквата ще загуби 3/4 от обема си по време на топлинната обработка. Захарта ще се разтопи от водата, която тиквата отделя при загряването. В случай, че започне да ви залепва по дъното на тигана, добавете 50 мл. вода и гответе докато тиквата омекне напълно и няма никаква влага в тигана. Въпреки многото писане, времето за задушаване на тиквата е 15-ина минути. Може да се приготви дори от предния ден и да си чака реда в хладилника.

Втората част на рецептата – кексовата – започва с обичайното: включете фурната да загрява на 170 градуса (без вентилатор).

Смесват се киселото мляко, захарта, яйцето и се разбърква до разтваряне на захарта. Добавят се олиото и ваниловия екстракт, разбърква се, докато се поемат, добавят се брашното, бакпулвера, содата и канелата. Накрая се добавят смлените орехи. Получава се гъсто кексово тесто.

Половината тесто се изсипва в тавичка върху хартия за печене. Пече се около 20 минути и се изважда от фурната.

Тиквата се разпределя върху кекса и се залива с останалото тесто. Кексът се връща във фурната и се пече още 30 минути до суха клечка.

След като изстине се поръсва обилно с пудра захар. Нищо сложно, но за сметка на това вкусно и ароматно – идеалното допълнение към чаша чай или кафе. Непременно опитайте и мраморния кекс с тиква, защото и той е много вкусен!

лесен кекс с тиква

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Тиквеник
  • Тиквен пай с крем карамел
  • Тиквен пай
  • Палачинки с тиква
  • Пълнена тиква с месо
  • Крем карамел с тиква
  • Панакота с тиква
  • Медено руло с крем от тиква
  • Чийзкейк с тиква и мед без печене
  • Мраморен кекс с тиква
  • Пудинг с чия и тиква

бърз кекс кекс кекс за начинаещи кекс с тиква лесни рецепти с тиква
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПиле с картофи на фурна в плик за печене
Следваща публикация Кебап със свинско месо върху бял ориз

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

16 коментара

16 коментара

  1. Славка на 23 октомври, 2015 23:06

    Страхотно предложение Креми !!!

    Отговорете
  2. Анонимен на 24 октомври, 2015 20:25

    Ех, Креми….върна ме в годините , когато децата бяха малки 🙂 Правила съм го доста пъти с мармалад, както си отбелязала. Много креативно предложение е така с тиква подсладена със захар. Хареса ми ! Предполагам, че има прекрасен вкус… тиква, канела, орехи ! Страхотно!
    Ще се пробва , задължително 🙂 Поздрави и хубав уикенд ти желая !

    Отговорете
  3. Vania Traeva на 24 октомври, 2015 20:29

    Излезе като анонимен посетител, ама кой да ти гледа :)Та този предишен коментар беше от мен 🙂

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 24 октомври, 2015 21:13

    Ваня,

    точно така е! Добре познат сладкиш, но тиквата е изключително подходящо и свежо допълнение.

    Отговорете
  5. Деси на 25 октомври, 2015 22:54

    Днес направих кекса. Стана много вкусен. Благодаря за хубавата и лесна рецепта

    Отговорете
  6. Гуинет на 28 октомври, 2015 21:39

    Знаеш какво ще се случи сега, нали? Тиква за мен е кодова дума, а ти каза паролата. Очаквай включване в най-скоро време. Сладкишът е просто убиец!! Поздрави, Креми! Ама много неща трябва да направя тук в тоя блог, преди да напиша нещо бе! Не може ли да е по-простичко? 🙂 Че повечко ми се пише тук!

    Отговорете
  7. Ивелина на 11 август, 2016 15:26

    моята е само с вентилатор (по-старичка е)
    струва ли си да опитам да го приготвя или няма да се получи?

    Отговорете
    • Катя на 17 октомври, 2020 22:45

      Днес направих кекса. Много лесен и вкусен.

      Отговорете
  8. Кремена Русева на 11 август, 2016 15:35

    Ивелина,

    не мисля, че има проблем. Намалете малко температурата, да речем на около 150-160 градуса. Вие си познавате фурната и знаете как пече.
    Това е просто кекс, така че няма нищо сложно.

    Отговорете
  9. Кристина Русева на 27 ноември, 2017 20:31

    Страхотно се получи! Направих го без яйцето и си стана супер! 🙂 Благодаря!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 декември, 2017 7:50

      Привет, Кристина,

      да, тя рецептата си е без яйце по принцип 🙂
      Радвам се, че ви е харесало кексчето!

      Отговорете
  10. Анонимен на 15 декември, 2018 18:38

    Вторият блат само на горен реотан ли се пече?
    Първият печем, слагаме тиквата, изливаме кашата и печем на горен до суха клечка ли?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 15 декември, 2018 19:30

      Здравейте, не, не е само на горен.
      Пече се нормално на горен и долен, без вентилатор.

      Отговорете
  11. Катя на 17 октомври, 2020 22:47

    Днес направих кекса. Много лесен и вкусен.

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 октомври, 2020 12:12

      Радвам се, че ви е харесал!

      Отговорете
  12. Юлия на 10 януари, 2021 12:58

    Направих го в продълговата кексова форма, защото нямах подходяща тавичка. Сложих едно яйце. Стана уникален!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 039 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 365 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 794 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014252 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019247 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020216 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018174 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016171 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.