Тази идея за Коледни шоколадови бисквити „Леденото кралство“ със сигурност ще ви допадне. Всички мами на 10-ина годишни момиченца знаят, че Елза е най-популярната принцеса за последните две години, а има всички шансове отново да оглави класациите след като излезе втората част на филмчето. Аз самата харесвам това филмче, но харесвам Лило и Стич и Изгубеният император и Снежанка…

Елза е от по-новото поколение принцеси и въпреки, че обожавам Снежанка, Спящата красавица и Пепеляшка, и аз, като децата, съм гледала, при това с удоволствие (няколко пъти) Рапунцел, онази с тигана, червенокосата принцеска от Brave и така нататък и така нататък… да не се отплесвам.

Връщам се на идеята за Коледни шоколадови бисквити „Леденото кралство“. Аз не съм особено „умятна“ с украсите на бисквитки, защото както знаете, търпеливото оформяне на ситни бръмбазъци не е силната ми страна. Ползването на фондан обаче, цветна захар и перлички – с това дори аз мога да се справя, а майсторките творят чудеса!

Рецептата, която използвах за моите Коледни шоколадови бисквити „Леденото кралство“ съм показвала във вариант с шоколадов крем. Бисквитите са вкусни и без добавката на крем, а са приятно разнообразие в окена от коледни меденки.

Продуктите:

  • 160 г. меко масло
  • 110 г. пудра захар
  • 1 ч. л. ванилов екстракт
  • 2 яйца
  • 50 г. какао
  • 260 г. брашно
  • 100 г. смлени лешници
  • щипка сол

За украса – бял или светлосин фондан, захарни перли, цветна захар. Всички тези неща се продават в специализираните магазини за сладкарско оборудване, но се намират и в някои от големите вериги супермаркети.

коледна-украса-за-меденки

В случая използвах украса, купена от търговска верига, но може и сами да оцветите кристална захар с помощта на сладкарска боя. Сложете захарта в найлонов плик, добавете боята и размесете. Ако боята ви е от гелообразните, разстелете върху хартия за печене, докато захарта изсъхне.

коледни шоколадови бисквити леденото кралство

Приготвянето:

Разбиват се маслото и захарта до пухкав крем. Яйцата се добавят едно по едно на ниска скорост на миксера. Добавя се какаото, брашното и ваниловият екстракт, разбърква се до хомогенна смес и накрая се добавят смлените лешници. Тестото е много, много меко, но след престой в хладилника нещата ще се оправят. Не добавяйте допълнително брашно. Не е нужно.

Тестото се завива в найлоново фолио и се прибира в хладилника минимум за 1 час. Добра идея е да разделите тестото на две и да работите с едната половина, а другата част да стои в хладилника.

идеи за коледни сладки шоколадови бисквити

 Охладеното тесто се разточва върху леко набрашнен плот с дебелина около 5 мм. Изрязват се бисквитките с формичка по ваше желание. Имайте предвид, че трябва да се действа бързо, защото тестото се отпуска и после се работи по-трудно с него. Бисквитките се подреждат в тава върху хартия за печене на малко разстояние една от друга. Те си запазват формата, защото в тестото няма набухвател и не си пречат една на друга, но все пак не ги сбутвайте.

Печенето – в предварително загрята фурна на 170 градуса (без вентилатор) за 8-9 минути. Не повече. Дори и да ви се сторят меки като ги побутнете, бисквитите ще се втвърдят след като изстинат. Въпреки казаното, вие си познавате печките, така че около минута – две времето ще се различава за всяка една фурна.

След като бисквитките са напълно изстинали могат да се украсят с фондан и да се превърнат в малки ледено-кралски бижута. Мили мами на малки принцеси, ако и вашата млада лейди е запалена на тема „Леденото кралство“, създайте й една вълшебна зимна приказка.

шоколадови бисквити леденото кралство

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

(Visited 3 955 times, 1 visits today)