Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Хляб с квас и печива с квас»Крекери с пармезан и риган (солени бисквити)
Хляб с квас и печива с квас

Крекери с пармезан и риган (солени бисквити)

Кремена РусеваОт Кремена Русева1 юли, 201804193 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
крекери-с-пармезан-и-сусам
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Крекери с пармезан и риган или солени бисквити за биричка, отново забъркани с излишъците от квас – рецепта, която на практика отново е само идея, предлагаща безброй възможности за импровизации.

Заради съдъжанието на сирене, тези крекери със семена са по-пръхкави, ако може да се употреби тази дума за твърди солени бисквити. Сиренето пармезан може да се замени с Грана Падано, чедър или друго твърдо сирене.

Разбира се, ароматите и вида на семената също са въпрос на личен избор. Аз избрах да сложа само сусам, сушен риган и листенцата от няколко клончета мащерка, а за лично удоволствие добавих и щипка лют пипер, която придаде характер на крекерите.

Рецептата за тези крекери с пармезан е точно толкова лесна и бърза за изпълнение, както и рецептата за крекери, в които няма сирене. Могат да се приготвят и с излишъците от течен квас, а и дори да нямате квас това не е проблем, все пак квасът е смес от вода и брашно!

Продуктите за крекери с пармезан и риган:

  • 350 г твърд квас, 50% хидратация
  • 50 г настърган пармезан
  • 50 г брашно
  • 60 мл зехтин
  • 50 г сусамово семе
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сух риган
  • листата на 3-4-5 клонки мащерка
  • щипка лют пипер (по желание)

Количествата продукти за крекери с пармезан и риган, за тези от вас, които не работят с квас:

  • 300 г брашно
  • 100 мл вода
  • 50 г настърган пармезан
  • 60 мл зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 50 г сусамово семе
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сух риган
  • листата на 3-4-5 клонки мащерка
  • щипка лют пипер (по желание)

Приготвянето:

Всички продукти се смесват в купа и се замесва тесто.

Тестото се разделя на две части.

Отрежете лист хартия за печене, който да покрива тавата на фурната.

крекери с пармезан и сусам риган

Разточете половината тесто върху хартията за печене възможно най-тънко – около 2-3 мм.

С нож (или кръгъл нож за пица) направете разрези за да оформите крекерите. Формата е по ваше желание – квадрати, правоъгълници, триъгълници, ромбчета, кръгчета и т. н. Прехвърлете листа в тавата от фурната. Заради сиренето, крекерите се надуват малко докато се пекат, та може да ги нарежете на дълги ленти и ще изглеждат като солени фетучини.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за 18-20 минути докато станат съвсем леко златисти. Наблюдавайте ги, защото са много тънки и във вашата фурна може да са нужни 15 минути или, ако фурната е по-слаба, 20-22 минути.

Може да изпечете разстеленото тесто без да режете предварително, а след това да начупите на артистични, неправилни парченца.

По същия начин разточете втората половина от тестото, прехвърлете листа в тавата и печете до златисто.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.

крекери с пармезан и риган сусам и мащерка

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Шоколадови скони с парченца шоколад
  • Шоколадово брауни с излишен квас
  • Американски бисквити
  • Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас
  • Сконс с чедър и мащерка
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Царевичен хляб Проя
  • Шоколадов кекс с червено вино
  • Бързи и лесни крекери със семена
  • Пълнозърнести солени бисквити с ленено семе
  • Солени бисквити с орехи и чедър
  • Соленки със сирене и кашкавал
  • Соленки с крема сирене
  • Крекери Люспички
  • Билкови гризини
  • Крекери с черен сусам и хрупкав лук
  • Балеринки/корекомки
  • Калии
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Линцери
  • Меденки
  • Скалички
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан
  • Снежни топки
  • Шприц сладки
  • Кокосови елхички
  • Италиански бишкоти Кантучини

излишен квас квас крекери крекери с квас крекери със семена левито мадри солени бисквити солени бисквити със семена Солени бисквити със сирене
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБързи и лесни крекери със семена (солени бисквити)
Следваща публикация Лесна рецепта за яхния от зелен боб с картофи

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.