Лапад с яйца и сирене на фурна мога да ям топло, студено, на стайна температура, като предястие, основно ястие или междинна закусчица :).
„Пролет пукна“, „Хванахме се за зелено“ – класическите бодряшки мантри на всеки един от нас. След като дойдоха щъркелите, цъфнаха дръвчетата и свалихме мартениците, успешно изпратихме капризната Марта и изтърпяхме всичките й женски номера, давайте да уважим зелениите, които вече се появиха по дворове, градини и градски пазари!
С особено голямо удоволствие сготвих първия лапад от градината на мама. И заради упорития отказ на домашните ми да ядат зелена храна (откъде ли са чули, че „зеленото не е добър цвят за храна“), аз ще си ям зелено, колкото ми душа иска, а тя, горката ми душа, иска много!
Първоначалното ми намерение беше да го направя на кюфтенца, но после реших, че е двеста пъти по-лесно просто да го бутна във фурната, а аз да стоя по-малко край печката. И по-здравословно, някак си, нали?
Продуктите за лапад с яйца и сирене на фурна:
- 500 г. пресен лапад или спанак
- 2 моркова (по желание)
- 3 стръка пресен лук
- 2 стръка пресен чесън
- 2-3 стръка пресен гьозум (джоджен)
- 150-200 г. сирене
- 4-5 яйца
- 3-4 с. л. зехтин (олио)
- сол, черен пипер – на вкус
По желание:
- 100 г. бекон или друг колбас
- настърган кашкавал за поръсване
Приготвянето:
Всички зелениии, почистени и накълцани по-едричко, заедно с настърганите моркови се задушават в тиган докато омекнат. Сместа се оставя да изстине за около 15 минути.
Добавят се сиренето, яйцата, джоджен, 2 с. л. олио, бекон (ако ползвате), разбърква се и се изсипва в подмазана с масло тавичка.
Пече се 25 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. По желание може да поръсите с настърган кашкавал и да върнете във фурната за още 5-6 минути.
Можете да сложите хартия за печене на дъното на тавичката. Така ще извадите лапада чисто и ще може да се сервира красиво. Моята тавичка е малка (18/18 см), но все пак това ястие го готвя само за себе си.
Ако сте успели да научите челядта си да хапва полезни зелени храни – удвоявайте (утроявайте) количеството. Излишно е да казвам, че дори и студено, това ястийце е много, много вкусно.
Коментари:
* Рецептата може да се приготви с лапад, спанак, коприва, да се добави шунка, бекон, колбас, гъби и т. н.
* Преди да сложите във фурната може да подредите резенчета домати върху сместа.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Баница с лапад
- Кюфтета от лапад
- Лапад с ориз
- Постни сарми с лапад
- Сарми с лапад и кайма
- Супа от лапад с ориз
- Постна яхния от лапад
- Печена агнешка плешка в листа от лапад
9 коментара
Вкусно и засищащо пролетно ястие!
Приятна вечер!
Много пролетно настроение и на вас, Ина!
Страхотна рецепта ! Страхотно ястие за любителите на зеленинки !
Досега съм правила нещо подобно с брашно, с малко сирене , без бекон , ама такава безвкусна спечена сухонтия излиза, че направо се чудиш какво ядеш. А това е страхотно – лапада на преден план , в съчетание със всички останали аромати . Браво за рецептата !
УмирГам за лапад 🙂
Креми, чудничко предложение! С нетърпение чакам зелениите, за да го приготвя, още повече, че попада и в папката ми „Храна за у-ще“ за кутията за храна (такива яйчени мъфинки с разни плънки ѝ правя)на моето 8г слънчице. Ние вкъщи сме всеядни. 🙂
Нали ти казах, че оставам… :))
Поздрави,
Морена 🙂
Морена,
за мен е чест!
Винаги си добре дошла!
Брилянтно ястие! Въобще не очаквах, че ще стане толкова вкусно. Заема почетно място в семейната кухня. Благодаря!
Avgusta, радвам се, че ви е харесало!
Pingback: Запеканка от лапад с яйца и сирене - My cookery collection