Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Бисквити и дребни сладки»Бързи и лесни крекери със семена (солени бисквити)
Бисквити и дребни сладки

Бързи и лесни крекери със семена (солени бисквити)

Кремена РусеваОт Кремена Русева27 май, 201851 9844 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
бързи-солени-крекери-със-семена
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Рецептата за тези бързи и лесни крекери със семена е един чудесен начин да се употреби излишното количество квас, което се е насъбрало, особено ако сте като мен – храните си квасчето редовно, но не месите хляб всеки ден.

Въпреки огромният ми ентусиазъм за месене на хляб, у нас насъщният се консумира в минимални количества и след като за пореден път в хладилника се мъдрят три буркана с квас, неизбежно стигам до въпроса как да го употребя. Мисълта да го изхвърля ми е дълбоко противна, разбира се. Няма как да пратя в боклука каквато и да е храна без много основателна причина.

Говорейки за квас, трябва да уточня няколко неща. Моят квас е твърд , но ако вие работите с течен квас, не е проблем и спокойно може да си приготвите тези крекери със семена като коригирате количеството на брашното. Аз, разбира се, ще дам количествата вода и брашно, така че всеки един да може да изпълни рецептата дори и да няма квас в хладилника си.

Най-хубавото е, че рецептата е пределно лесна и възможностите за импровизации, на практика, са неограничени. Може да замените подправките, вида и количеството на семената, да добавите аромат, който вие харесвате или пък лют пипер, ако искате вашите крекери да са с по-огнен характер.

Тези крекери със семена, също като солените бисквитки със сирене, са чудесно допълнение към чаша вино или бира, а също така са идеални за хората, които постят и ако търсите веган рецепта за нещо бързо и вкусно, тази е точно за вас. Могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в кутия с плътно затварящ се капак, да се похапват на плажа, на пикник, на път и така нататък.

домашни крекери със семена левито мадре

Продуктите за крекери със семена:

  • 350 г твърд квас, 50% хидратация
  • 50 г брашно
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сух риган
  • 1 ч.л. шарена сол
  • ½ ч.л. индийско орехче
  • ½ ч.л. чесън на прах
  • 200 г семена – маково семе, бял и черен сусам, ленено семе.

лесна рецепта за крекери със семена

Количествата продукти за крекери със семена, за тези от вас, които не работят с квас:

  • 300 г брашно
  • 100 мл вода
  • 50 мл зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. сух риган
  • 1 ч.л. шарена сол
  • ½ ч.л. индийско орехче
  • ½ ч.л. чесън на прах
  • 200 г семена – маково семе, бял и черен сусам, ленено семе.

Приготвянето:

Всички продукти се смесват в купа и се замесва тесто.

Тестото се разделя на две части.

Отрежете лист хартия за печене, който да покрива тавата на фурната.

крекери със семена

Разточете половината тесто върху хартията за печене възможно най-тънко – около 2-3 мм.

С нож (или кръгъл нож за пица) направете разрези за да оформите крекерите. Формата е по ваше желание – квадрати, правоъгълници, триъгълници, ромбчета, кръгчета и т. н. Прехвърлете листа в тавата от фурната.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса (без вентилатор) за 18-20 минути докато станат съвсем леко златисти. Наблюдавайте ги, защото са много тънки и във вашата фурна може да са нужни 15 минути или, ако фурната е по-слаба, 20-22 минути.

Може да изпечете разстеленото тесто без да режете предварително, а след това да начупите на артистични, неправилни парченца.

По същия начин разточете втората половина от тестото, прехвърлете листа в тавата и печете до златисто.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.

лесни крекери със семена рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Шоколадови скони с парченца шоколад
  • Шоколадово брауни с излишен квас
  • Американски бисквити
  • Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас
  • Сконс с чедър и мащерка
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Царевичен хляб Проя
  • Шоколадов кекс с червено вино
  • Крекери с пармезан и риган
  • Пълнозърнести солени бисквити с ленено семе
  • Солени бисквити с орехи и чедър
  • Соленки със сирене и кашкавал
  • Соленки с крема сирене
  • Крекери Люспички
  • Крекери с черен сусам и хрупкав лук
  • Билкови гризини
  • Балеринки/корекомки
  • Калии
  • Бисквити с парченца шоколад
  • Бисквити Сълзици
  • Линцери
  • Меденки
  • Скалички
  • Шоколадови сърца
  • Постни бисквити с тахан
  • Снежни топки
  • Шприц сладки
  • Кокосови елхички
  • Италиански бишкоти Кантучини

излишен квас квас крекери крекери с квас крекери със семена левито мадре солени бисквити солени бисквити със семена
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПресни картофи с копър и чесън на фурна
Следваща публикация Крекери с пармезан и риган (солени бисквити)

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

5 коментара

5 коментара

  1. Мария на 28 май, 2018 11:08

    Здравейте:) ще стане ли с течен пълнозърнест квас, същото количество ли да ползвам?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 28 май, 2018 13:30

      Здравейте, Мария.

      Няма никакъв проблем да ползвате пълнозърнест квас. Единственото, което трябва да имате предвид е, че течният квас е със 100% хидратация (предполагам, че вашият е такъв), докато твърдият квас е с 50%, тоест ще трябва да коригирате количеството на брашното и да го увеличите докато получите гладко, нелепнещо тесто.
      Например, ако имате 200 г. течен квас (в него имате 100 г. брашно и 100 мл вода), ще трябва да добавите около 200 г. брашно. Имайки предвид, че пълнозърнестите брашна поемат повече влага, моят съвет е да не слагате цялото количество брашно наведнъж. Започнете с около 150 грама и ако се наложи – добавяйте по малко след това.

      Отговорете
  2. Ваня Габровска на 11 февруари, 2019 14:52

    В рецептата без квас няма никакъв набухвател: бакпулвер или сода?

    Отговорете
    • Кремена Русева на 11 февруари, 2019 16:17

      Здравейте, Ваня,

      точно така. Няма набухватели. Вие виждате и от снимките, че бисквитките са плоски и хрупкави.

      Отговорете
  3. Нина Василева на 8 май, 2020 12:20

    Уникални са и много пристрастяващи! Благодаря за споделената рецепта!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.