Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Тестени»Питки, хлябове, тутманици и други тестени»Лесни плетки за козунак
Питки, хлябове, тутманици и други тестени

Лесни плетки за козунак

Кремена РусеваОт Кремена Русева14 април, 201542 8794 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
лесни плетки за козунак
Как да плетем козунак
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Днешната тема ще е съвсем работна, няма да има рецепти и ще е посветена на козунаците и плетките. Лесните плетки за козунак. Знам, че в интернет е пълно с клипове как да се плетат сложни плетки с по 7-8-9-11 фитила, но такова плетене си иска тренировка. Няма какво да се лъжем. Ако не сте пробвали да правите плетки на козунак, а компютъра да стои на ръба на кухненския плот, съветвам ви да не пробвате! Последиците могат да са катастрофални.

Имаше време, когато плетенето с четири фитилчета ми изглеждаше като висш пилотаж. Признавам си, ужасявам се от схеми и обяснения от типа „вземете левия край, промушете отдолу през шестия фитил, усучете обратно към третия и така нататък, и така нататък“. Оказа се, че плетенето с четири фитила е едно от най-лесните неща на света. Сега вече знам три-четири начина да премятам четири фитила и ми е чудно как може да ми е изглеждало трудно…

Прескачам частта със замесването на тестото. Допускаме, че си имате любима рецепта, или поне сте си избрали рецепта, вече сте си измесили тестото, втасало ви е, и сега си имате прекрасно еластично тесто, разделено на еднакви топки, разтеглено до еднакви по дължина и дебелина фитили и всеки фитил е усукан, както му се полага.

Новата хрумка за тази година за оформяне на козунак. Идеална е, ако не ви се занимава с два-три-четири-пет фитила и сложни плетки за козунак.

оформяне и сплитане на козунак

И във вариант с плънка от локум и стафиди.

плетка за козунак с плънка стафиди и локум

Как се плете козунак с четири фитила?

Първия начин е: „4 върху 2, 1 върху 3, 2 върху 3“. Не се смейте. Няма ляво, няма дясно, няма сложни схеми. Имате си четири фитила, които местите по 4 неподвижни позиции. Звучи сложно, но сега в картинки ще се изяснят нещата.

 плетене-на-козунак-с-четири-плитки

Ето ги фитилите и позициите – 1, 2, 3, 4.

плетене-на-козунак-с-четири-фитила-4-върху-2

Взимате от позиция 4 и прехвърляте върху 2.

плетене-на-козунак-с-четири-фитила-1-върху-3

Взимате 1 и прехвърляте върху 3.

плетене-на-козунак-с-четири-фитила-2-върху-3

Взимате 2 и прехвърляте върху 3.

плетене-на-козунак-с-четири-фитила-лесни-плетки-за-козунак

И така, докато свърши тестото.

лесни-плетки-за-козунак-плетене-на-козунак-с-четири-фитила

 Кой фитил откъде идва – няма значение. Винаги си гледаме местата (позициите). Продължаваме да си повтаряме „4 върху 2, 1 върху 3, 2 върху 3“ докато заплетем целия козунак.

Вторият начин е една от най-лесните плетки за козунак. Тук се работи само и единствено с най-лявото фитилче. Простичко е  – подреждам фитилите един до друг, взимам най-левия и го прехвърлям над втората, под третата, над четвъртата.

 лесни-плетки-за-козунак-с-четири-фитила-1

И пак – взимам най-лявата и прехвърлям и това се повтаря докато свърши дължината на фитилите.

лесни-плетки-за-козунак-с-четири-фитила-2

лесни-плетки-за-козунак-с-четири-фитила-3

лесни плетки за-козунак-с-четири-фитила-4

два-вида-лесни-плетки-за-козунак-с-четири-фитила

Ето ги и двата варианта с 4 фитила един до друг. Сами може да изберете кой е вашият начин за плетене на козунак. Вляво е сплетен по метода „4 върху 2“, а десният е сплетен само с прехвърляне на лявото фитилче под/над останалите.

Трети вариант на плетка за козунак с четири фитила – работим само с фитилите във външни позиции:

лесни плетки за козунак с четири фитила

Кръстосват се 1 и 4 между 2 и 3.

как да оформим козунак с четири фитила

Следват 2 и 3, които се кръстосват между 4 и 1.

лесно-оформяне-на-козунак-с-четири-фитила

Продължавате да кръстосвате – двата външни фитила 4 и 1 върху 2 и 3 и така докато заплетете целия козунак.

козунак с четири фитила

Заплетения козунак може да се навие и да се изпече като кръгъл козунак, по желание добавете още един фитил в основата.

Имайте предвид че на част от снимките тестото, което съм ползвала не е козуначено. Ето така изглеждат заплетени с козуначено тесто.

как да оформим кръгъл козунак с четири фитила

плетки за козунак как да оформим козунак с четири фитила

Как се правят козунаци с четири фитила

Как да изплетем козунак с 6 фитила?


Преминавам към най-лесните плетки за кръгли козунаци.

плетене-на-кръгъл-козунак-с-шест-фитила

Много лесно се плете кръгъл козунак с шест фитила. В случая моите шест фитила са двойни, но единични или двойни – принципът е един и същ.

 кръгъл-козунак-с-шест-фитила

Оформя се „квадратчето“ в центъра.

лесни-плетки-за-козунак-с-шест-фитила

Четирите края се заплитат, както плетем най-обикновена плитка с три фитила.

плетене-на-козунак-с-шест-фитила

Прибираме малките плитки под центъра, като просто се подпъхват внимателно и тестото се пренася в кръгла форма.

 плетена-празнична-погача

Аз ползвах това заплитане за да оформя питка, но сте наясно какъв ще е резултатът с козунака. Ако успея да намеря някоя стара снимка, ще я сложа, ако ли не – до другия Великден все ще намеря време за кръгъл козунак.

  • Вижте още:
  • Козунак по бабина рецепта
  • Козуначени кифлички с локум
  • Козуначени коминчета
  • Козуначени мъфини
  • Козуначени розички
  • Козуначено руло с мармалад
  • Козуначено руло с шоколад
  • Козуначени фунийки с шоколад и сметана
  • Козунак с квас
  • Козунак Руска плитка / Руски бриош
  • Шоколадова бабка
  • Орехова повитица (Потица)

как да заплетем кзунак козунак плетене на козунак плетки за козунак
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБяла риба на фурна
Следваща публикация Сарми с лапад и кайма

Подобни Публикации

Болярска пита

Сицилиански хлeбчета Мафалда (Mafaldе Sicilianе/Pane Siciliano)

Фламкухен/Тарт фламбе (Flammekueche/Tarte Flambeé)

4 коментара

4 коментара

  1. ирена миткова дишлиева от град камено исъм на 9 години на 5 април, 2018 16:45

    много са ви хубави кузунака

    Отговорете
  2. Таня на 30 април, 2021 13:58

    Козунаците изглеждат много красиви и апетитни…. Дори усещам аромата им:)
    Благодаря за лесното обяснение как се плетат!!!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 май, 2021 13:01

      Благодаря, Таня!
      Надявам се да ви е от помощ!

      Отговорете
  3. Pingback: Козунак с маково семе - Cakeandpancake

Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.