Рецептата за тези маслени шприц сладки със сигурност присъства в страниците на почти всеки домашен тефтер, наследен от мама, тъй като бяха много популярни във времето, когато аз бях дете, а и до ден днешен се предлагат в някои сладкарници.
Моята майка нямаше от онези шприц-преси, но имаше три накрайника, които ползваше само по Велики празници като Коледа и Великден, и с тях правеше еклери и тези маслени сладки. Аз имам две шприц преси, но така и не свикнах да ги ползвам. Предпочитам обикновен пош и накрайник.
Рецептата за шприц сладките не е сложна и изпълнението ѝ е лесно, така че дори да нямате шприц преса, ще може да приготвите чудни бисквитки за семейството и приятелите си.
Формата и размерът зависят само от вас и въображението ви. Ще ви трябва накрайник „френска звезда“ с диаметър около 1 см. Моят е с диаметър 1,2 см.
Дали ще потопите изпечените сладки в шоколад и ядки, отново зависи само от вас. Може да си ги оставите чисти или да „шоколадирате“ половината бисквити, действайте както ви харесва!
Продуктите за маслени шприц сладки:
- 300 г. меко масло
- 150 г. пудра захар
- 20 г. ванилова захар
- 2 яйца
- 450 г. брашно
- 5 г. (1 ч. л.) бакпулвер
- Щипка сол
За украса:
Шоколад, смлени орехи, кокосови стърготини
Приготвяне:
Разбийте мекото масло и захарта до пухкав крем. Ако имате планетарен миксер, ползвайте плоската бъркалка за меко тесто и сладкиши.
Добавете едното яйце и след като се поеме напълно от сместа, добавете второто. Разбивайте на ниска скорост, докато яйцето се усвои напълно.
Добавете 1/3 от брашното, бакпулвера и солта и продължете разбиването на ниска скорост. Добавяйте останалото брашно на части.
Ще получите много меко, маслено тесто.
Прехвърлете тестото в пош с поставен накрайник и шприцовайте сладките върху хартия за печене.
Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 12-14 минути. Проверявайте ги, във вашата фурна може да е нужно по-малко време. Крайчетата трябва леко да порозовеят.
Извадете и ги оставете за няколко минути в тавата.
След като бисквитите са напълно изстинали, разтопете шоколад на водна баня. В купичка сложете смлените орехи (кокосови стърготини). Топнете само лицевата част на бисквитките в шоколад, след което топвате в смлените орехи и подреждате върху хартия за печене. Оставете ги на хладно докато шоколадът стегне.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Медена коледна къщичка
- Меденки
- Меденки пастички с шоколадова глазура
- Скалички
- Снежни кокосови елхички
- Линцери
- Алфахорес
- Снежни топки
- Коледни маслени бисквити „Спирали“
- Коледни меденки кутийки
- Коледни шоколадови бисквити
- Елхички от бутер тесто
- Бисквити с парченца шоколад
- Бисквити Сълзици
- Гръцки бели курабии
- Домашни бишкоти
- Бисквитени топчета
- Бисквити с оризово брашно
- Корекомки, Балеринки
- Маслени бисквити с карамелено кокосов крем
- Маслени бисквити с кафе
- Шоколадови брауни бисквити
- Маслени бисквити с шоколад
- Най-бързите и лесни бисквитки на света
- Сладки калии (ушички)
- Шоколадови бисквити
- Шоколадови сърца
- Постни бисквити с тахан и мед
- Шоколадови трюфели с пет коледни подправки
- Шоколадови бонбони с банан или бананови трюфели
- Нутелоти
- Бисквитки Коледен подарък
- Бисквити със сушени плодове и ядки
- Финландски Коледни звезди
- Италиански коледни сладки Мостачоли
- Сладки подкови
- Меденки мечета
- Шотландски маслени бисквити
10 коментара
Здравейте,искам да направя тези сладки , но не мога да намеря накрайник “ френска звезда “ с диаметър 1 см или 1,5 см.Бих Ви помолила да ми кажете сайта за пошове и накрайници .
Здравейте, Панайотка,
пошове и накрайници се продават в почти всички он-лайн магазини за сладкарски материали. Проверете в Сладката къща, хитрини или друг сайт.
Благодаря Ви , весели празници ! Внучките ми ще се радват за тези сладки! Направих вече 3 пъти по Ваша рецепта сиренките и всички много ги харесват ! Радвайте ни и с други интересни рецепти !
Това непременно ще открадна, при някой повод!
Здравейте, можете ли да ми кажете как се съхраняват тези сладки и каква им е издръжливостта, тоест колко време след направата им сагодни за консумация?
Също да попитам, каква точно им е текстурата, не съм правила подобни и ми е много интересно, ронливи ли са или са меки като меденки например?
Благодаря предварително 🙂
Здравейте,
тези, подобно на всички маслени бисквити, се съхраняват в плътно затваряща се кутия, по възможност на хладно. Не мога да кажа колко време издържат, просто защото у нас свършват бързо. При всички случаи 7-10 дни след приготвянето са годни за консумация.
По отношение на текстурата – нежно ронливи, но не дъвчащи.
Спокойно може да направите половин доза, колкото да опитате. Мисля, че няма да съжалявате.
Здравейте бисквитките със сигурност са чудесни и крехки , но аз не видях , къде е написано за грамажа на брашното … Може би е пропуснато …. Всичко най–добро …..
Извинявам се много сега обърнах внимание , че е записано колко брашно е необходимо … Прегръдки … Всичко най–прекрасно ….
Здравейте.
Благодаря много за всички чудесни рецепти, които качвате.
Направих тези сладки, но много се разтекоха, и изгубиха своята форма.
Може ли да ме посъветвате, къде може да ми е грешката?
Предварително ви благодаря.
Хубави празници и още безброй творчески вдъхновения! ❤️❤️
Здравейте, Мирела,
една от причините може да е брашното. Различните марки брашна абсорбират течностите различно, заради това, тестото може да остане твърде меко и сладките губят форма.
Вариант е маслото да съдържа повече вода от обявеното на етикета, което също прави тестото твърде меко.
Ако решите да пробвате рецептата още веднъж, съветът ми е да добавите 20-ина грама брашно (ако ползвате същата марка брашно, разбира се).
Съжалявам, че резултатът е разочароващ, надявам се следващият ви опит да е успешен.