Днешната история започва така:
Уважаемият господин Русев, миролюбивата и добродушна кулинарна жертва на Г-жа Русева, ходил-бродил из дебрите на Интернет Тилилейски и ХОП – насреща му Медени пастички! Ама не обикновени медени пастички, а просто РАЗКОШНИ! Гледал, преглъщал, гледал, преглъщал, па се провикнал през две стаи, та чак в трета – „Ела, жена, да видиш! Ей това искам да ми направиш!“
А добрата госпожа Русева, тозчас преписала рецептата, запретнала ръкави и забъркала едни медени пастички за чудо и приказ. Как да не обича човек вълшебните приказки? Първата част на историята е вярна де.
Само че истината е, че Госпожа Русева свила гневно вежди и застанала на „Ф“, щото си била наумила друго да прави и да подслажда душата и стомаха на Господин Русев. Помърморила, помрънкала „Аман от капризи“ и хъката-мъката все пак забъркала пастичките. Ама издебнала благоверният й половин да е на работа, че да не й виси над главата. За да си улесни живота, хитрата Госпожа претършувала набързо из кухните на другите вълшебници за някоя по-лесна рецептичка и така стигнала до магическия тефтер на Мери Попинз! А Мери Попинз е могъща вълшебница, както знаем всички. С малко магийка и няколко врътки на телта – ето ви медени пастички!
Сега ще си призная, че рецептата на Вили ми се стори безкрайно лесна. А като прочетох, че и миксер не е нужен – това вече рязко наклони везните в полза на тази рецепта пред всички други, а рецептата, която хвана окото на Русев я отложих за „друг път“.
Ще копирам продуктите за блат, така както са посочени с уточнението, че аз направих доза и половина за малко по-голяма тавичка. Кремчето за моите пастички се различава от източника, но всеки може да избира какво да сложи. Тази рецепта ще е много успешна и за медена торта, защото блатовете са много вкусни и ароматни.
Продукти за блата
1/3 ч. ч. мед
2/3ч. ч.захар
1/2 ч. ч. млечна сметана 30%
2 яйца
1/2 ч. ч. масло
1 ч. л.инстантно кафе
1 ч. л.канела
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. ванилов екстракт
2 ч. ч. брашно
Крем:
1 опаковка инстантен крем
100 мл. течна сладкарска сметана
200 гр. маскарпоне
4-5 с. л. пудра захар (или повече, по ваш вкус)
крокан за поръсване
Преди приготвянето, ще уточня, че ползвах ето тези продукти.
И така – приготвянето, както е описано от Вили:
За приготвянето на блата не е нужен миксер. Разбъркват се добре медът, захарта и яйцата. (Аз разбих с миксер яйцата и захарта до пухкава смес, след което добавих меда). Кафето се разтваря в леко затоплената сметана и се прибавя в сместа. Маслото се размеква в микровълновата фурна и също се добавя с разбъркване. Брашното, канелата, ванилията и бакпулверът се пресяват. Прибавят се към останалите продукти и се бърка до получаване на хомогенно кексово тесто. Формата за печене (кръгла с диаметър 24 см или квадратна със страна 20 см) се застила на дъното с хартия за печене , а стените и се намазват с масло и поръсват с брашно. Блатът се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна до суха клечка.
Охлажда се в/у решетка, хартията се отлепва и с помощта на нож или конец се разделя на две части. Леко се сиропира със студено прясно мляко.
Що се отнася до крема – разбих го с прясното мляко според указанията на опаковката, но добавих 2 с. л. пудра захар. По същия начин подсладих и разбих остатъка от сметаната. Накрая смесих всичко с половин опаковка маскарпоне. Кремът става доста плътен и стегнат.
Между блатовете се нанася половината крем, а с останалия се намазва отгоре.Поръсва се с крокан от ядки по желание.
При печенето блатът леко се изду в средата и за да е равно отгоре, аз изрязах „подутината“. Смлях изрезките с чопъра и използвах трохите за да облепя отстрани. Добре е да пренощува една вечер в хладилника, за да могат блатовете да си поемат влагата. На сутринта може да нарежете чудесни пастички. Ако се прави като торта, украсата ще е по ваш вкус и фантазия.
Накрая искам да благодаря на Вили Конова за чудесната рецепта, която ми отне нищожно време, а зарадва семейството.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
Бърз и елементарен кекс за начинаещи готвачи
Коледни кексчета “Шапката на дядо Коледа”
2 коментара
Ха, нека му е зле на господин Русев!Радвам се , че съм била полезна.Аз съм зарязала блога, ама вехтите рецепти все вършат някаква работа.
Слънчево утре,семейство!
И въпреки че застанала на „Ф“, добрата г-жа Русева все пак изпълнила желанието! 🙂 Не пишеш отзива на благоверната половинка какъв е, но човек лесно може да се досети при вида на тези прекрасни пастички!
Приятен почивен ден!