Искате да разнообразите Коледните сладки? Искате да включите децата или внуците в голямото коледно печене? Ето една чудесна идея – направете меденки мечета!

Без съмнение, меденките са традиционните сладки за Коледа. Независимо от факта, че всички обичаме да експериментираме, да приготвим нещо ново, те си остават в графата „задължителни“.

Тези меденки мечета се приготвят лесно, а допълнително предимство е, че може да ги изпечете предварително и да ги слепите със сладко 1-2 дни преди празниците. Знаете, че когато се слепят със сладко, меденките омекват по-бързо и дори да сте ги попрепекли, и да са станали твърдички, мармаладът ще си свърши работата.

Аз замесвам обичайното си тесто, което някои от вас може би са опитвали вече, но медените мечета ще се получат и с всяко друго ваше любимо тесто.

меденки-мечета-коледни-сладки

Продуктите за меденки мечета:

  • 2 яйца
  • 1/2 ч. ч. олио (100 мл.)
  • 4 с. л. мед
  • 1 ч. ч. захар (200 г. пудра или фин кристал)
  • 500 г. брашно
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 1 ч. л. канела
  • 2-3 счукани карамфилчета
  • 1 с. л. ванилова захар

За слепване:

  • Малиново сладко, шипков мармалад, сладко от ягоди или друго, което предпочитате.

Приготвянето:

В купа смесете меда, яйцата, олиото и захарта. Разбъркайте до еднородна смес.

Добавете 450 г. брашно, подправките, содата и замесете тесто. Ако се налага добавете останалото количество брашно докато получите меко, гладко тесто.

Върху леко набрашнена повърхност разточете част от тестото с дебелина около 3 мм. и изрежете кръгчета с диаметър 3-4 см.

С помощта на сламка оформете дупчици за очи и уста и използвайте „изрезките“ за да направите ушички.

коледни-меденки-мечета-рецепта-стъпка-по-стъпка

Подредете в тава, застлана с хартия за печене като оставяте разстояние.

Печенето – в предварително загрята фурна на 190 градуса без вентилатор за 5-7 минути. В момента, в който си сменят цвета и крайчетата започнат да придобиват малко по-тъмен отенък, са готови. В момента на изваждането са мекички, но с изстиването ще се стегнат. Ако станат много кафеви, значи са препечени.

След като са напълно изстинали, започнете да сглобявате медените мечета като слепвате по две меденки със сладко.

Коментари:

* Към съставките на тестото за меденки може да се добави 100 г. излишен квас (моят е със 100% хидратация). В този случай квасът се смесва с меда, яйцата, олиото и захарта и всички съставки се разбъркват с телена бъркалка до еднородна смес.

коледни-меденки-мечета

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

(Visited 2 286 times, 3 visits today)