Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Торти»Морковена торта 2 и едно кулинарно (по)падение
Торти

Морковена торта 2 и едно кулинарно (по)падение

Кремена РусеваОт Кремена Русева27 октомври, 20134873 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Морковена торта 2
Морковена торта 2
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Не мога да започна да пиша за моята морковена торта 2, защото ми е много смешно. И на вас ще ви стане смешно от следващата снимка. За момента, обаче, седя и се подсмихвам сама…  Вече разказах за първата морковена торта, приготвена в кухнята на моя приятелка по рецепта на фирма Канея, като изпълнение на кулинарно желание.

Написах коментарите си към рецептата, която ползвахме и днес, вече завърнала се в собствената си кухня, решавам, че ще направя нов опит, но ще слушам вътрешния си глас и ще се подчинявам на моето лично усещане за това как искам да изглежда морковената торта, приготвена от мен. Дотук всичко е чудесно.
Забърках си сместа, изсипах я във формата и по пътя към фурната дъното на формата се откопча и…

кулинарни гафове

Все бях правила цапаници, но до момента тази държи първенство! Мога да предизвикам всеки да надмине това постижение… ако му стиска :). Мдаааа… никой не може да отрече, че дотук личното ми усещане и вижданията ми по въпроса за морковена торта са доста… хм… авангардни. И след 40 минути бърсане, чистене, пустосване на глас и наум, изтърчах до магазина за моркови и започнах отначало.

Да, можеше и нещо друго да приготвя, но вече се бях подпалила и от чист инат започнах наново.

Продуктите за морковена торта 2 за блат (форма 22 см):

5 яйца
4 с.л. студена вода
1 ч.ч. захар
50 г олио
200 г брашно
10 г бакпулвер
2/3 ч.ч. орехи
2 големи моркова (като количество са около 1 1/2 ч.ч.)
1 ч.л. канела
кора и сок от половин лимон и портокал
За крем:
350 г крем сирене
400 г заквасена сметана
1/2 ч.ч. пудра захар

Приготвянето:

В две купи разделих 4 от яйцата на белтъци и жълтъци. Към жълтъците добавих едно цяло яйце. Разбих частта с жълтъците (плюс цялото яйце) с половината захар като по време на разбиването добавих водата и олиото. Добавих брашното, бакпулвера и канелата и разбърках на ръка с телта, след което добавих морковите с настърганите цитрусови кори и изцедих сока на лимона и портокала направо в купата. Размесих всичко добре. Получи се кексова смес, към която добавих разбитите на твърд сняг белтъци (разбити с останалата захар).

На дъното на формата (след като 3 пъти проверих дали е стабилно захванато) сложих хартия за печене и изсипах цялата смес. Пекох около 50 минути (до суха клечка) в предварително загрята фурна на 180 градуса. Тук е мястото да уточня, че ако се сложи в по-голяма форма тестото ще се разпредели на по-тънък пласт и печенето ще отнеме доста по-малко време, така че проверявайте с клечката. Различните фурни пекат различно, така че проверявайте! Във вашата фурна времето за печене може да е по-малко.

морковена торта рецепта блат пандишпан

След като блатчето изстина, разрязах на две части, съвсем лекичко го сиропирах с няколко лъжици неподсладено прясно мляко. Пасирах крема сиренето с част от заквасената сметана и захарта до фин крем. Добавих останалата сметана и в резултат се получи доста стабилен крем. Останалото е ясно. Разполових блатчето, разнесох крема и за декорация ползвах бейби моркови от замразените, които сварих в захарен сироп за 15 минути. Отново ще споделя личното си мнение. На мен тортата ми хареса повече в този вариант. Стои ми по-леко и въздушно, не ми е мазно и тежко. Имам предвид кексовата част. Кремчето е стегнато и добре балансира сладостта на блатовете. Самите блатове са тип „пандишпанени“, но заради морковите и мазнината са по-плътни като консистенция.

морковена торта разрез парче

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

морковена торта моркови торта
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияМорковена торта
Следваща публикация Торта Кремка

Подобни Публикации

Торта Три шоколада (Tarta tres chocolates)

Испанска торта

Хляб с пюре от лилав морков / Лилав хляб

Вижте 4 коментара

4 коментара

  1. Цветето на 24 ноември, 2015 23:08

    Много се смях и много ми хареса твоят вариант на „заешката“ тортичка!:) И въобще в твоя блог има доста интересни неща. Браво за цялостния блог и за добре обяснените рецепти. А сега и въпросът ми за тази торта е: снежния белтък се разбива с част от посочената 1 ч. ч. захар (използвана и за жълтъчната смес) или се слага допълнително захар (пишеш останалата захар …)? Благодаря ти за споделената рецепта. Привет!:)

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 24 ноември, 2015 23:18

    Цвети,

    благодаря ти, че обърна внимание. Захарта разпределям по равно мужду белтъците и жълтъците.
    И да си провериш захващането на формата! 🙂

    Отговорете
  3. Цветето на 28 ноември, 2015 18:27

    Уж ми е сигурна закопчалката, ама знае ли човек … То да се смее или плаче човек … Мога да си представя какъв ужас и яд си изпитала, за труда, за похабяването на продуктите и за пусто чистене … лагодаря ти за бързия отговор! Бъди здрава и усмихната!:)

    Отговорете
  4. Кремена Русева на 28 ноември, 2015 19:35

    Е, то с рев, без рев……
    Изпращам и на теб милион усмивки!
    Животът е по-приятен, ако му се усмихваш 🙂

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 346 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 208 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018714 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020288 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018234 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020223 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016204 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.