Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Торти»Морковена торта
Торти

Морковена торта

Кремена РусеваОт Кремена Русева27 октомври, 20132413 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
Морковена торта
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

И така – морковена торта! Поводът да се захвана с нея беше гостуването ни при стари и много обичани от нас приятели. Домакинята имаше едно единствено кулинарно желание – никога досега не била опитвала морковена торта и аз обещах, че ще й изпълня желанието. Аз съм опитвала само веднъж, преди доста години и в спомените ми е останал един не особено приятен вкус.

Веднага започнах да ровя, да чета и да сравнявам рецепти, като се чудех от всички възможни торти на тоя свят, как пък точно морковена й хрумна на таз моя дружка! Пустата й торта! Била любима на американци и англичани и особено популярна отвъд океана. Е, добре – щом е толкова популярна и ние няма да й простим!

След като прочетох  поне 10 рецепти, реших, че ще се доверя на рецептата на фирма Канея.

канея

Пристигнахме ние на вилата, хапнахме пийнахме и на сутринта, подкрепени с доза кафе и след двучасови сладки приказки се захванахме да творим морковеното чудо. Излишно е да споменавам, че се оказахме без миксер и почти се бяхме отказали, но добре че са съседките! Веднагически предоставиха миксер и сега ще спомена Галя, която сътворява тези чудеса от морски камъчета и ни услужи с миксер. Можете да посетите галерията й в с. Китка, Варненско и ви уверявам, че си заслужава.

каменни пана Китка Варна 1

каменни пана Китка Варна 7

каменни пана Китка Варна 2

каменни пана Китка Варна 3

каменни пана Китка Варна 4

каменни пана Китка Варна 5

каменни пана 6

За улеснение ще изкопирам продуктите и начина на приготвяне така, както са дадени на страницата на Канея.

Продукти
Блат
Яйца – 1 бр
Олио – 0.250 л
Кристална захар – 0.350 кг
Брашно тип 500 – 0.210 кг
Сода – 0.0070 кг
Сол – 0.0020 кг
Канела – 0.0040 кг
Моркови /настъргани/ – 0.280 кг
Орехи /натрошени/ – 0.100 кг
Ванилия – 0.010 кг
За крема
Меко сирене Маскарпоне – 0.225 кг
Захар пудра – 0.480 кг
Орехи /натрошени/ – 0.120 кг
Масло – 0.115 кг
Ванилия – 0.005 кг
Приготвяне на блата

Разбиват се яйцата, олиото, захарта и ванилията. Прибавя се брашното, содата, солта и канелата. Добре почистените и настъргани моркови се прибавят към получената смес и накрая се добавят натрошените орехи. Цялата смес се разбърква добре и се изсипва в предварително намазана форма за торта. Пече се в загрята фурна на около 200 градуса, докато се надигне, скед което се намаляват градусите на 170 C. Пробва се с клечка в средата, докато тя остане суха – т.е. блата е изпечен.

Приготвяне на крема

Разбиват се маслото, сиренето /Маскарпоне/, пудрата захар и ванилията до хомогенна смес, след което се прибавят и натрошените орехи. Крема се нанася върху изстиналия блат равномерно и се украсява със захарни морковчета.

Към оригиналната рецепта на Канея добавих от себе си кората и сокът на половин лимон и половин портокал. В селския магазин за маскарпоне не са и чували, така че нашата морковено-тортена импровизация направихме с крем от 500 мл. мляко, чаша захар, 3 жълтъка и 4 с. л. брашно. Към изстиналия крем добавихме разбитите на сняг 3 белтъка. Сглобихме я, оставихме я да постои в хладилника и вечерта я хапнахме.

морковена торта канея

Всички бяха много доволни, освен моя милост. Личният ми коментар към тази рецепта е, че тортената част е влажна, леко лепкава и не е особено удобно да се разполовява. В крайна сметка, всеки си има вкус и след като любезната ми домакиня щастливо похапна морковена торта можем да смятаме, че мисията завърши успешно!

Това е единствената, не-особено добра снимка на разрез, която имам.

 морковена торта рецепта

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

 

морковена торта моркови торта
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЧеснови пилешки пържоли на скара
Следваща публикация Морковена торта 2 и едно кулинарно (по)падение

Подобни Публикации

Торта Три шоколада (Tarta tres chocolates)

Испанска торта

Хляб с пюре от лилав морков / Лилав хляб

Вижте 2 коментара

2 коментара

  1. Krasimir на 26 септември, 2014 21:43

    Molq vi kajete mi kak moga da se svurja s Galq koqto pravi tezi pana?

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 27 септември, 2014 21:00

    Красимир,

    отговорила съм на пощата ви!

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 376 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018713 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018233 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020217 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.