Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Десерти»Кексове, чийзкейкове и други сладкиши»Мраморен кекс с тиква
Кексове, чийзкейкове и други сладкиши

Мраморен кекс с тиква

Кремена РусеваОт Кремена Русева20 ноември, 201764493 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
мраморен-кекс-с-тиква-рецепта
Мраморен кекс с тиква
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Този мраморен кекс с тиква е вдъхновен от рецептата на Нели, която е един изключителен кулинар, забележителен фотограф, невероятно фин човек и добър приятел. Аз си позволявам да променя името на сладкиша, поради простичкия факт, че промених съотношението на съставките и моят вариант е базиран по скоро на идеята за паунд кейк, отколкото на брауни.

За мен вариантът на лек кекс в комбинация с мека чийзкейкова част балансира идеално вкусовете и не се усеща липсата на шоколад, който е една от основните съставка на браунитата. Не е нужно да казвам, че този сладкиш с тиква е много вкусен. Не е проява на добро възпитание сам да се хвалиш, ама наистина идеално се получиха нещата.

Както Нели казва, веднъж като си го опитал този сладкиш с тиква, ръката ти сама посяга към второ парче.

Природата беше щедра към домашните ни тикви тази година и те придобиха размерите на каляска! Огромни са! Нарежеш една, но после се чудиш какво да я правиш. То хубаво – тиквеник, руло с тиква, чийзкейк, кексче с тиква, но все ти се иска нещо по-интересно да завъртиш. Може да ползвате печена тиква, която ви е останала или да си изпечете тиква специално за този кекс, но е добре да го направите от предния ден, тъй като тиквата трябва да е напълно изстинала.

Продуктите за мраморен кекс с тиква за кръгла форма с откопчаваща се стена с диаметър 23 см:

За кексовата част

  • 125 г. меко масло
  • 130 г. захар
  • 3 яйца
  • 100 г. брашно
  • 30 г. натурално какао
  • 5 г. бакпулвер
  • щипка сол
  • 1 с. л. ванилов екстракт (10 г. ванилова захар)

За тиквената част:

  • 400 г. печена тиква
  • 100 г. крем сирене
  • 5 г. канела
  • 1 яйце
  • 60 г. пудра захар, ако е необходимо

Приготвянето на мраморен кекс с тиква:

Мекото масло и захарта се разбиват с миксер до пухкав крем.

Яйцата се добавят едно по едно, като всяко следващо се добавя след като предното е напълно усвоено. Разбивайте на ниска скорост на миксера докато масленият крем поеме всяко яйце напълно. Добавете ваниловият екстракт и разбъркайте.

В купа пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта (ваниловата захар) и размесете добре. Добавете сухите съставки към маслената смес и разбъркайте внимателно с шпатула до еднородна смес.

мраморен кекс с тиква стъпка по стъпка

В отделен съд пасирайте печената тиква, добавете крем сиренето, яйцето и канелата и разбъркайте до гладка смес. Аз не подслаждам допълнително, защото поръсвам захар при печенето на самата тиква. Добавете 30-60 г. пудра захар, ако прецените че е необходимо или ако сте пекли тиквата без захар.

Облечете формата с хартия за печене и разпределете кексовата част. Оставете си 2-3 с. л. от сместа, с които ще оформите мраморната шарка.

Изсипете тиквената смес върху кексовата и заравнете. Разпределете остатъка от кексовата смес и с шишче или клечка за зъби и разбъркайте за да получите мраморна шарка.

Печенето – в предварително загрята фурна на 170 градуса (без вентилатор) за около 45 минути. Проверявайте с дървено шишче – трябва да излезе сухо.

Оставете сладкиша за 5-10 минути във формата преди да откопчеете падащата стена. След като сладкишът е напълно изстинал, прехвърлете в сервирна чиния.

 мраморен кекс с тиква

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Тиквеник
  • Тиквен пай с крем карамел
  • Тиквен пай
  • Палачинки с тиква
  • Пълнена тиква с месо
  • Крем карамел с тиква
  • Панакота с тиква
  • Медено руло с крем от тиква
  • Чийзкейк с тиква и мед без печене
  • Икономичен кекс с тиква
  • Пудинг с чия и тиква

кекс кекс с тиква мраморен кекс тиква
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияОгретен с картофи праз и бекон
Следваща публикация Пилешки хапки с бърбън

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

6 коментара

6 коментара

  1. Траяна на 21 ноември, 2017 9:03

    Ей, блазе му на Русев! Чуден е!

    Отговорете
  2. Тихомира на 22 ноември, 2017 18:59

    Здравейте, какво крема сирене ползвате?
    PS Чудесен блог, поздравления!

    Отговорете
  3. Кремена Русева на 22 ноември, 2017 20:27

    Здравейте, Тихомира,

    за кекса, който виждате на снимката, съм ползвала маскарпоне, но тъй като на пазара има различни марки, всеки може да ползва този вид крем сирене, което харесва.
    Благодаря ви за милите думи!
    Винаги сте добре дошла на страничката!

    Отговорете
  4. vesela на 27 ноември, 2017 20:46

    Приготвяла съм рецептата на Нели, чудна е, бих опитала и твоя кекс, изглежда също вкусен!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 1 декември, 2017 7:47

      Весела,

      надявам се, че ще ви хареса и в този вариант.

      Отговорете
  5. Аглая на 20 февруари, 2018 12:33

    Здравейте! Чудесна идея за кекс с любимата ми тиква! 🙂 Чудех се дали ще е окей, ако не използвам крема сирене, тъй като има вече яйце и в тиквената част, което да я съедини – какво мислите?

    Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 039 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 364 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 793 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014251 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019246 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020216 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018173 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016170 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.