Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Хляб с квас и печива с квас»Мъфини Утринна зора (с моркови и ябълка)
Хляб с квас и печива с квас

Мъфини Утринна зора (с моркови и ябълка)

Кремена РусеваОт Кремена Русева28 април, 202305344 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
мъфини-утринна-зора-с-моркови-рецепта
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Мъфини Утринна зора – веднага ще ви кажа защо така се казват. Ставаш по тъмно, няма нищо за закуска, отваряш хладилника и… дотам! Малко излишен квас, половин ябълка (очевидно едричка е била), два умърлушени моркова – това е, с което разполагаш за да се вдъхновиш. Звучи много безнадеждно, но не е!

Аз обичам ранните сутрини и тишината. Обичам и да измислям как да не изхвърлям продукти. Да, в случая моите мъфини Утринна зора съдържат точно това – останали продукти – моркови, ябълка, шепа орехи, стафиди и разбира се – излишен квас.

Ако обичате морковена торта, със сигурност ще харесате и тези мъфини. Те имат характерната сочна вътрешност, не са твърде сладки, свежи са заради ябълката, имат и хрупкав елемент заради орехите, нотка ванилия и канела – какво повече може да иска човек!

Най-хубавото на тази рецепта за мъфини с моркови и ябълка е, че не се нуждаете от миксер. Трябват ви телена бъркалка, лъжица и купа. Тестото се приготвя за минути и докато си изпиете кафето, ще ги изпечете! Първоначалното ми намерение беше да ползвам кафява захар, но не можах да я стигна! Някой я е качил на най-горния рафт, а аз не съм известна с акробатичните си умения, особено пък рано сутрин!

мъфини утринна зора с моркови и ябълка

Продуктите за мъфини Утринна зора:

Мокри съставки:

  • 120 г излишен квас, 100% хидратация (може да се замени с равни количества вода и брашно)
  • 60 мл олио
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. ванилов екстракт.

Сухи съставки:

  • 180 г брашно
  • 1 ч.л. канела
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 100 г захар
  • Щипка сол

Допълнително:

  • 2 моркова (120 г), настъргани на едро ренде
  • 1 малка ябълка (80-100 г), настъргана
  • 40 г стафиди
  • 50 г орехи, начупени на едри парченца

Приготвянето:

Включете фурната на 180 градуса без вентилатор.

В купа смесете кваса, яйцата, олиото и ваниловия екстракт. Разбъркайте с телена бъркалка до хомогенна смес.

Добавете настърганите моркови, ябълка, стафидите и орехите.

лесна рецепта мъфини с моркови и ябълка

Добавете сухите съставки и разбъркайте с лъжица колкото да се обединят.

Поставете хартийки за мъфини във всяко гнездо на формата за мъфини. Разпределете сместа в гнездата на формата като пълните до 2/3 от обема им.

Печенето – в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор за 25-27 минути.

Извадете изпечените мъфини върху решетка.

Коментари:

* Ако искате по-сладки мъфини, увеличете захарта по ваше усмотрение. Можете да използвате кафява захар.

* Може да приготвите мъфините с брашно от спелта (бяла или пълнозърнеста) или с пълнозърнесто пшенично брашно. Ако ползвате пълнозърнесто брашно, трябва да се има предвид, че структурата на мъфините ще е малко по-различна, а е възможно до се наложи да добавите малко течност за да се отпусне тестото. Мисля, че 2-3 с.л. прясно мляко ще свършат работа, ако тестото стане стегнато.

* Вариант е да замените орехите със смес от семена – слънчогледово, тиквено и ленено семе. Ако все пак искате да имате ядки, сложете половината количество, а другата половина – семена. За още вкус и аромат, семената може да се запекат предварително на сух тиган.

Книгата ми „Хляб с квас – наръчник за начинаещи“, в която ще намерите много полезна информация, може да закупите от ТУК.

мъфини с моркови и ябълка рецепта

Да ви е садко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Меден кекс
  • Мъфини с лимец
  • Морковен кекс
  • Шоколадов кекс или как да употребим излишен квас
  • Шоколадово брауни с излишен квас
  • Шоколадови брауни бисквити
  • Най-вкусното брауни с орехи и бърбън
  • Шоколадов кекс с червено вино
  • Солен кекс (мързелива баница)
  • Кекс с шоколадови капки
  • Ябълков кекс с масло
  • Бърз и лесен ябълков кекс
  • Икономичен кекс с тиква
  • Сиропиран кекс с маково семе
  • Ябълков сладкиш
  • Шоколадови мъфини
  • Мъфини с плодове и шоколад
  • Мъфини с боровинки
  • Ванилови мадлени
  • Мраморни мадлени
  • Мадлени с лимон и маково семе
  • Мадлени с кафе
  • Кексчета розово кадифе
  • Мъфини с боровинки
  • Какаови кексчета
  • Двойно шоколадови мъфини
  • Шоколадови мъфини с кафе и портокал
  • Мъфини с парченца шоколад
  • Мъфини с моркови
  • Мъфини с ябълки и орехи
  • Мъфини с тиква
  • Лимонов кекс с маково семе
  • Мраморен кекс

излишен квас квас морковени мъфини мъфини мъфини с моркови и ябълка Мъфини Утринна зора
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияДвойно шоколадови мъфини
Следваща публикация Крекери с черен сусам и хрупкав лук

Подобни Публикации

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 378 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 611 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 194 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 667 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20188 127 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Доматен сос – как да си го приготвим сами

31 юли, 2016277 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014195 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019182 Преглеждания

Как се правят миди с ориз по Бургаски

12 май, 2016168 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018164 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.