Панирано пилешко филе, което е едно от най, ама най-лесните ястия на планетата! Факт! За по-малко от 30 минути сервирате вечеря на средностатистическо четиричленно семейство или скромна компания от 8 до 12 човека. При това без да се напъвате и без да се налага да стоите около печката. Рецептата е лесна, бърза и напълно подходяща за начинаещи готвачи и заети мами.
Продуктите:
- 2 бр. пилешко филе пеперуда без кожа
- сол, черен пипер, 2-3 стръка мащерка, люспи лют пипер (по желание)
- 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок за напръскване на филетата
За панировка:
- 2 яйца
- брашно и галета за овалване
олио за пържене
Приготвянето:
Пилешкото филе се разделя на две половини и всяка част се разрязва по дължина на филето. С прости думи – разполовява се по дължина. Месото се овкусява, напръсква се с лимонов сок и се овалва последователно в брашно, разбитите яйца и галета. Така подготвени, филетата могат да се подредят в тавичка и да се приберат в хладилника докато решите да ги изпържите.
По отношение на въпроса – начуква ли се месото или не, аз не го начуквам. Това, което е важно – парчетата филе да са със сравнително еднаква дебелина.
Панирано пилешко филе трябва да се готви на умерена температура. Загрейте олиото и пържете от всяка страна до златиста коричка. Ако олиото е твърде загрято ще имате златиста хрупкава коричка, а вътре – недоготвено месо.
Извадете върху кухненска хартия за да се отцеди излишната мазнина и сервирайте с гарнитура или сос по желание, като например млечно-майонезен сос, а ако нямате майонеза – просто си направете домашна майонеза.
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Пилешко филе с гъби на тиган
- Родопска топеница с пилешко и свинско месо
- Пилешко филе с ананас на фурна
- Пилешко филе със слънчоглед
- Пиле с броколи, сметана и сирена
- Пиле Киев
- Пилешки хапки с бърбън
- Пиле с броколи и гъби на тиган
- Наложени пилешки пържоли от бутчета
- Хрупкави пилешки пръчици
- Пиле с къри сос
- Пълнени палачинки с пиле и гъби
- Пилешки шишчета с мед и горчица
- Пилешки хапки с чеснов сос
- Пилешки хапки с гъби и сметана
- Пиле Монтерей
5 коментара
Привет!
Бавно и славно се пристрастявам към този блог:) Сигурно десета рецепта опитвам и все ми се получава, хаха – добре ни водите, майсторке!
Само при тия филенца ми стана едно несъвършенство: на финала се отлепяше панировката от месото. Не, че не ги изядохме, но се чудя защо стана така. Та моля за мнение, за да се поправя на следващите.
Поздрави!
Здравейте Венета,
Една от причините да се отлепя панировката от месото е влагата. Аз умишлено съм използвала думана „напръсквам“ за лимоновия сок. Когато месото е сухо, панировката прилепва плътно. Следващия път подсушете месото и тогава оваляйте в брашо-яйце-галета.
Случайно попаднах на вашия блог за което не съжалявам даже напротив.Аз съм мъж на 70 години и ми доставя удоволствие приготвянето на храна.Харесва ми това че вашите ястия ми напомнят моето детство- това което правеше баба ми и майка ми по късно но тя беше повече по сладките неща за едно дете това е супер.Харесва ми това че при вас нещата са много прости и много истински.Успех.
Петър,
трогнахте ме с милите си думи!
За мен е голяма чест. Бъдете винаги добре дошъл!
Receptite Vi sa straxotni !!! Dobre obiasneni , ispalnimi , dnes gi otkrix, razglezdam gi i nabeliazvam parvite, koito she isprobvam😊Blagodaria!