Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Основни ястия с агнешко»Печена агнешка плешка в листа от лапад
Основни ястия с агнешко

Печена агнешка плешка в листа от лапад

Кремена РусеваОт Кремена Русева24 април, 201821653 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
печена-агнешка-плешка-в-лапад
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Печена агнешка плешка в листа от лапад – пролетно, празнично и много вкусно! Тази рецепта доста напомня за бавно печеното агнешко бутче в хартия, но тук листата от лапад играят тази роля и така едновременно приготвяте и месото и гарнитурата.

Агнешкото печено традиционно присъства на трапезите ни на Великден и Гергьовден, но рецептата може да приготвите не само на празници. Хубавото е, че на практика подготовката е почти нулева и цялата работа се върши от фурната.

Аз добавям малко ориз, който да поеме всички аромати от месото и зеленчуците, а и да попие течността в тавата. Вие може да пропуснете тази стъпка, особено ако сте приготвили дроб сарма, която да сервирате с агнешкото печено и да ползвате соса като допълнителна заливка.

Тъй като листата от лапад трябва да се бланшират, аз ги подготвям от предния ден. Вярно е, че самото бланширане отнема 10-ина минути, но ако искате да си помогнете, направете го предварително.

Продуктите за печена агнешка плешка в листа от лапад:

  • Агнешка плешка
  • Листа от лапад, достатъчно да застелите съда в който ще печете и да обвият месото
  • 3 връзки зелен лук
  • 4-5 стръка пресен чесън
  • 5-6 стръка пресен гьозум
  • Сол, червен пипер, черен пипер
  • 100 мл. бира
  • 100 мл. вода
  • 100 г. ориз
  • 40 г. масло
  • 3-4 с. л. олио

печена агнешка плешка

Приготвянето на печена агнешка плешка в листа от лапад:

Почистете листата на лапада от дръжките. На по-едрите листа изрежете дебелата част на дръжката, но внимавайте листото да остане цяло. Измийте ги и ги топнете за 10-20 секунди във вряща вода, по 5-6 листа наведнъж. Не е нужно да сменят цвета си, а само да станат гъвкави. Извадете ги и оставете да се отцедят и да поизстинат. Както вече казах, това може да го направите на предния ден. Изстиналите листа приберете в плик и оставете в хладилника.

Подредете листата от лапад в тава, като оставяте краищата им да висят извън нея. Запълнете и дъното с листа.

Нарежете лука, чесъна и листата на джоджена на ситно и разпределете в тавата. Овкусете със сол, червен и черен пипер.

Овкусете агнешката плешка със сол, черен и червен пипер и я поставете в центъра на тавата. Разпределете маслото на парченца. Покрийте месото с останалите листа и загърнете висящите краища към центъра докато цялото месо е „опаковано“.

агнешка плешка в лапад на фурна

Налейте бирата и водата, поръсете с олио, завийте с фолио и сложете в предварително загрята фурна. Количеството течност е сравнително малко, но всички зелении ще отделят вода по време на готвенето, така че не прекалявайте с течностите.

Печенето – 40 минути на 200 градуса (без вентилатор). Намалете температурата на 170 и печете още 1,5 часа. Извадете тавата, махнете фолиото и добавете ориза отстрани. Завийте оново с фолио и върнете във фурната за още 1,5 часа. Преценете големината на плешката и, ако е нужно, увеличете времето за печене.

Това е всичко! Месото се е сготвило до съвършенство, сочно е, крехко е, пада от костите, а оризът е поел течността и всички аромати от зелениите. Отварям скоба за да кажа, че ако искате запечена коричка на месото, може внимателно да махнете листата лапад и да запечете по ваш вкус.

Сервирайте с пресен чесън, домашен хляб или питка и ви обещавам, че ще си оближете пръстите!

агнешко печено

Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Баница с лапад
  • Кюфтета от лапад
  • Лапад с яйца и сирене на фурна
  • Постни сарми с лапад
  • Сарми с лапад и кайма
  • Супа от лапад с ориз
  • Постна яхния от лапад
  • Лапад с ориз
  • Бавно печено агнешко бутче в хартия за печене
  • Задушено агнешко бутче с пресни картофи
  • Печено агнешко бутче

агнешка плешка агнешко печено бавно печено агнешко лапад печена агнешка плешка
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияБърз домашен хляб за сандвичи с мая (Тостерен хляб)
Следваща публикация Фугас с квас – красотата на плоските хлябове

Подобни Публикации

Лапад с ориз

Козунак Руска плитка / Руски бриош

Козунак с квас

Вижте 2 коментара

2 коментара

  1. Детелина Димитрова на 20 април, 2020 0:19

    Благодаря за подробно и ясно описаната рецепта. Резултатът е чудесно печено агнешко!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 20 април, 2020 8:02

      Радвам се, че се довери на рецептата!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 258 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 375 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20188 345 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 207 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 064 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018712 Преглеждания

Шоколадово брауни с излишен квас

4 февруари, 2020283 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018232 Преглеждания

Мек тостерен хляб с квас

7 април, 2020216 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016203 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.