Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Великден»Печено агнешко бутче
Великден

Печено агнешко бутче

Кремена РусеваОт Кремена Русева29 април, 201502413 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
печено агнешко
Печено агнешко бутче
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Агнешкото печено традиционно украсява Великденските и Гергьовските трапези. Класическото агнешко печено се приготвя по много начини, но обединителят на всички рецепти е джоджена.

Едни предпочитат печено агнешко бутче, други предпочитат плешката, трети се облизват на агнешка главичка или дроб сърма, но която и част от месото да се вземе, все ще е вкусна!

Рецепта за печено агнешко бутче…. трудно ми е дори да нарека това „рецепта“, защото в случая е просто бавно изпечено месо, овкусено с подправки.

Времето за печене ще варира в зависимост от големината на агнешкото бутче, разбира се. У нас на почит е чистото агнешко печено, сготвено без бързане, така че месото да е крехко, сочно и да се разпада от костите.

Подправките:

  • агнешко бутче, около 2-2.5 кг
  • 100 гр. масло
  • 2 ч. л. сол
  • 2 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 7-8 стръка пресен гьозум

Допълнително:

  • 100 мл. бира
  • 100 мл. бяло вино

агнешко-бутче-на-фурна

Месото се измива добре. По ваша преценка почистете от мазнините, но не забравяйте, че те допринасят месото да остане сочно и вкусно по време на печенето. У нас се изрязват само най-мазните части, но в никакъв случай не отстраняваме мазнината на месото напълно.

Маслото се разтопява и в него слагаме всички подправки – сол, черен и червен пипер и ситно нарязаните листа пресен гьозум. Намазваме месото с тази смес от двете страни. По желание може да направите разрези в месото или да печете бутчето цяло. В случай, че направите разрези, овкусете месото и отвътре.

Процедурата по овкусяването у нас се случва направо в тавата, в която ще се пече агнешкото бутче, така че да не загубим нищо от подправките. След като месото е добре омазано от всички страни, наливаме виното и бирата, завиваме с фолио и слагаме в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печем на 200 градуса около 40 минути, след което намаляваме температурата на 160 градуса и печем още 2 часа. За да получим хубав загар, махаме фолиото и увеличаваме температурата на 180 градуса. Печем още 30 минути, като на всеки 7-8 минути заливаме месото със соса, който се е образувал в тавата.

Агнешкото печено може да се поднесе с традиционна дроб сарма, пресни картофи с копър и чесън, зелена салата, лапад, спанак…. възможностите са достатъчно много. Задължително полейте със соса от печеното, който е невероятно вкусен. Може да изберете и рецептата за бавно печено агнешко в хартия за печене и дори няма да се налага да миете тавата или да опитате рецептата за задушено агнешко с пресни картофи!

  печено-агнешко-бутче-рецепта

  Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

Вижте още:

  • Бавно печено агнешко бутче в хартия за печене
  • Задушено агнешко бутче с пресни картофи
  • Печена агнешка плешка в листа от лапад
  • Агнешка дроб-чорба

 

агнешко печено печено агнешко бутче
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияПълнено пиле с бекон и пушено сирене
Следваща публикация Шоколадов тарт без печене

Подобни Публикации

Козунак Руска плитка / Руски бриош

Козунак с квас

Великденска салата Пролетен морков от крема сирене

Добавете коментар
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201310 940 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 066 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20188 827 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20167 988 Преглеждания

Бял заводски хляб с квас

11 май, 20207 540 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019289 Преглеждания

Катмери със сирене и кашкавал

16 ноември, 2018270 Преглеждания

Вишновка или как се прави домашен ликьор от вишни

11 юли, 2017236 Преглеждания

Пресни картофи с копър и чесън на фурна

25 май, 2018213 Преглеждания

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014167 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.