От едно известно време умувам дали изобщо си заслужава да пиша тази рецепта за пиле с домати и фусили. Тя е толкова бърза и лесна, че може да се приготви от всеки начинаещ готвач. Всъщност не – може да се приготви от всеки ученик.
Според сина ми – точно това било голямото й достойнство, така че – рецептата заминава в секцията за тийнейджъри и студенти. Което не означава, че не бихте могли да поднесете това доматено пиле на гости, естествено.
Напротив, една такава светкавична и вкусна вечеря ще ви спечели много овации. Времето за приготвянето й отнема има-няма 30 минути, което за работещите мами е почти толкова важно, колкото за вечно заетите ни деца-тийнейджъри.
Така че, драги работещи мами, и заети с много-важни-за-правене-неща тийнейджъри – запрятайте ръкави и започваме да готвим.
Продуктите:
1 бр. пилешко филе (ако е с кост, просто обезкостете)
1 глава лук
2 скилидки чесън
600 гр. домати от консерва. Това е почти цял буркан домати (мама сигурно има в шкафа. Проверете, а ако няма – обадете й се и питайте къде стоят бурканите). Ако има шишета с доматен сок – още по-добре!
сол и пипер на вкус, малко сух босилек
1 дафинов лист
7-8 маслини
4-5 с. л. олио
две шепи фусили (но и всяка друга паста ще свърши работа)
Тиган с висок борд или тенджерка, плюс още една, в която да се свари пастата
Приготвянето:
Сложете тенджера с вода на котлона. Ще и трябват 10-ина минути да заври. В момента в който заври – добавете вътре 1 супена лъжица сол и две шепи паста. Дали ще са като тези на снимката, които се казват „фусили“, дали ще са от панделките, дали ще са обикновени макарони или мидички – няма значение. Всички видове си имат различни имена, но затова ще си говорим друг път. Прочетете на опаковката колко време трябва да се варят, но няма да е повече от 8-10 минути.
Нарежете месото на парчета. Не е нужно да са равномерно и ресторантски нарязани. Такава прецизност само ще ви загуби от времето. Ако, обаче, искате да впечатлите новото си гадже, постарайте се парченцата да са горе-долу еднакви по размер.
Нарежете лука и чесъна и ги сложете да се позапържат в тигана. Добавете месото и пържете около 4-5 минути като го разбърквате, за да може да се запържи от всички страни.
Добавете доматите. Ако са от буркан – добре е да ги пасирате преди това. Ако са доматен сок – наливайте смело без да се церемоните. Пуснете и дафиновото листо вътре в тигана. Намалете силата на котлона и оставете да се вари около 15-20 минути. По някое време (да речем на 10-15 минута) добавете сол, черен пипер, сухия босилек и маслините.
На този етап можете да направите две неща:
Прецеждате сварената паста (на опаковките времето, което е дадено е винаги за „ал денте“, което ще рече леко твърди). Връщате пастата при пилето и доматите и доварявате за още 2 минути.
Отпускате още 2-3 минути от себе си, за да е добре сварена пастата и я сервирате като гарнитура на пилето с доматен сос.
Ако в хладилника се намират разни разкошества като пармезан – наръсете. Ако ли не – и без него ще е вкусно!
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
5 коментара
Gotvi se v momenta.Dano da go haresat decata
Mnoooooogo vkusno.I Dafito si hapna.
Радвам се, че ви е харесало.
По-големият комплимент, обаче, е че съм причината за закупуването на точилка 🙂
Смях се от сърце! 🙂
Здравейте,
рецептата е много хубава и лесна. Приготвих я с малки разлики от оригинала.
Първо в самото начало, когато се запържват лука и чесъна аз добавям малко вода, така че да се получи задушаване.
Второ у дома не се предпочитат подправки, така аз ги добавих при сервиране в порцията (без дафиновия лист) само за себе си.
Трето нямах налична паста. След приготвянето на пилето се препекоха на тостера две филийки от домашния хляб. Поставих ги на дъното на чинията, а върху тях се добави пилето.
Поздравления за рецептата! 🙂
Миглена,
много изобретателно! Рецептите са точно за това – да дадат идея, а всеки да я развива свободно според фантазията (и наличностите в хладилника) си 🙂 .
Благодаря, че споделихте!
Хубави и усмихнати дни!