Пиле Монтерей е не само бързо, но и много вкусно ястие. Рецептата е лесна и ще са ви нужни около 20 минути за да я приготвите, което е чудесно за работните дни, когато искате да сервирате топла вечеря, а времето за готвене е ограничено.
Името на рецептата идва от сиренето Монтерей Джак, което може да замените с всяко друго сирене, което се топи добре при запичане – Едам, Гауда или български кашкавал.
В рецептата за пиле Монтерей има само 4 основни съставки, което е още един плюс, защото не се налага да обикаляте магазините в търсене на продукти.
Още едно предимство на тази бърза рецепта с пилешко филе е това, че се приготвя в един съд – тиган. Казвайки това, трябва да уточня, че става въпрос за чугунен тиган или друг вид, който може да се сложи в загрята фурна. Ако нямате такъв тиган, това не е голяма беда. Просто ще ви трябва и една тавичка, в която да завършите ястието.
Няколко думи за продуктите. Класическата версия на пиле Монтерей се приготвя с пилешки гърди. Може да ги замените с друго месо без кости и кожа – бутчета, бедра или пилешко бон филе. Споменах, че сиренето Монтерей Джак може да се замени с кашкавал, Гауда, Едам или Чедър.
Продуктите за Пиле Монтерей:
- 4 бр. Пилешко филе
- 8 резена бекон (пушен, по желание)
- 4 с. л. сос Барбекю
- 120 г. кашкавал (сирене Монтерей Джак, Гауда, Едам, Чедър или комбинация по ваш вкус)
- 2 стръка зелен лук
- 3-4 чери домати или 1 средно голям розов домат
- Сол и черен пипер
Приготвянето:
Начукайте пилешки гърди до желаната дебелина. Колкото по-тънки са, толкова по-малко време за готвене е необходимо. Овкусете със сол и черен пипер.
Запържете резените бекон в тиган, докато стане хрупкав. Извадете бекона от тигана върху кухненска хартия.
В същия тиган сложете пилешкото филе и гответе на умерена температура по 3-4 минути от всяка страна.
Изключете котлона и разпределете барбекю соса върху всяко филе.
Сложете по две резенчета бекон отгоре и разпределете настъргания кашкавал.
Поставете тигана под грила на фурната и запечете докато кашкавалът се разтопи напълно. Извадете и поръсете с нарязан зелен лук и домат, нарязан на кубчета. Ако нямате огнеупорен тиган, прехвърлете пилешкото филе в тавичка, намажете със сос Барбекю и поръсете с кашкавал. Сложете тавичката във фурната и запечете на функция грил докато кашкавала се разтопи.
Поднесете с гарнитура по желание – пържени или печени картофи, картофено пюре, картофки с копър, гъби, свежа салата, броколи на пара, задушени зеленчуци и т.н.
Коментари:
* Ако филетата са по-дебели, налейте 100 мл. пилешки бульон в тигана и покрийте с капак. Гответе, докато пилето е напълно сготвено, около 5-6 минути, в зависимост от дебелината на пилето.
* Може да изпечете месото на грил или на фурна и след това да довършите рецептата.
* По желание, когато не бързате и имате време, може да мариновате месото поне за два часа, а най-добре 6-8 часа. Ето предложения за маринати:
Вариант 1:
- 2 с. л. мека горчица (или Дижонска горчица)
- 1 с. л. кафява захар
- 1 с. л. сос Уорчестър
- 1 с. л. зехтин
- Сол и черен пипер
Вариант 2:
- 3 с. л. мед
- 3 с. л. соев сос
- 3 с. л. сос Уорчестър
- ½ ч. л. чесън на прах
- Сол и черен пипер
Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!
Вижте още:
- Пилешко филе с гъби на тиган
- Родопска топеница с пилешко и свинско месо
- Пилешко филе с ананас на фурна
- Панирано пилешко филе
- Пилешко филе със слънчоглед
- Пиле с броколи, сметана и сирена
- Пиле Киев
- Пилешки хапки с бърбън
- Пиле с броколи и гъби на тиган
- Наложени пилешки пържоли от бутчета
- Хрупкави пилешки пръчици
- Пиле с къри сос
- Пълнени палачинки с пиле и гъби
- Пилешки шишчета с мед и горчица
- Пилешки хапки с чеснов сос
- Пилешки хапки с гъби и сметана