Close Menu
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга

Абонамент за нови публикации

Абонирайте се за имейл известие при нови публикации в сайта

What's Hot

Шоколадов кекс с тиквички

Мраморен кекс

Лимонов кекс с маково семе

Facebook X (Twitter) Instagram
  • Начало
  • Съдържание
  • Фотогалерия
  • За мен
  • Авторско право
  • Контакти / Абонамент
  • Моята книга
Facebook X (Twitter) Instagram
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
    • Вегетариански ястия и не съвсем
    • Основни ястия с пилешко и пуешко
    • Основни ястия с агнешко
    • Основни ястия с кайма, кренвирши и наденици
    • Основни ястия с телешко и говеждо
    • Основни ястия със заешко месо
    • Основни ястия със свинско месо
    • Паста – спагети, фетучини и всякакви други
    • Ястия със субпродукти
  • Тестени
    • Баници, тиквеници – сладки, солени и с пълнежи
    • Кифлички – сладки и солени
    • Киш
    • Палачинки и катми
    • Питки, хлябове, тутманици и други тестени
    • Тестени закуски
  • Десерти
    • Бисквити и дребни сладки
    • Домашни бонбони
    • Кексове, чийзкейкове и други сладкиши
    • Лесни сладкиши
    • Сладоледи и сорбета
    • Торти
    • Сокове и напитки
Cook With A Smile
  • Хляб и печива с квас
  • Предястия и салати
  • Супи
  • Основни ястия
  • Тестени
  • Десерти
Намирате се в:Начало»Основни ястия»Да се научим да готвим»Пиле с ориз на фурна – стъпка по стъпка
Да се научим да готвим

Пиле с ориз на фурна – стъпка по стъпка

Кремена РусеваОт Кремена Русева8 октомври, 2015146054 Минути за четене
Споделяне Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email
пиле с ориз на фурна
пиле с ориз на фурна
Споделяне
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Да се уточним още в началото. Когато става въпрос за пиле с ориз на фурна, особено в нашата къща, на почит е бял ориз. Не се признават добавки от зарзавати, моркови, чушки, домати, магданоз и прочие, независимо от непрестанните опити (мои и на таткото) да приучим децата си да харесват и зеленчуците в ориза. Те си търсят бял ориз и всички други нашественици не се приемат радушно. Имаше един период, в който споменеше ли се за това ястие и се започваше едно непрекъснато напомняне – „пиле с ориз, ама като на баба“, че да не взема да сложа някой морков.

Колкото и да е лесно да се сготви пиле с ориз на фурна и аз доживях момента, в който се наложи да обяснявам на чедото-студент как да се прехранва сам и се оказа, че дори и най-обикновените манджи могат да са предизвикателство.

Ето, синко – заповядай! Да си жив и здрав и ти, и приятелите ти и всички дечица далеч от мама! Сега, след като овладя тайните на омлета, сядам и започвам да пиша всички рецепти за които се сетиш или за които се сетят приятелите ти, така че – всеки е добре дошъл да праща заявки и запитвания по всяко време!

Голямо предизвикателство е да се нареже цяло пиле на парчета. Ако никога не сте го правили, великият Жак Пепен показва нагледно как става това, при това бързо, лесно и без да убивате пилето втори път.

 

 

Продуктите за 4 порции:

  • 4 порции пилешко месо (бутчета, бедра или която част от пилето сте преценили, че ще сготвите)
  • 1 глава лук
  • 1 чаена чаша ориз (около 200 грама)
  • 7-8 зърна черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 7-8 супени лъжици олио
  • 3 чаши вода (водата се мери със същата чаша, с която се мери ориза)
  • щипка сух джоджен (гьозум), ако имате

По желание – 1 кубче бульон

За понасящите зеленчук в ориза:

  • 1 морков (настърган или нарязан наситно)
  • 1 пиперка
  • шепа грах
  • гъби, по желание

Приготвянето:

Включете фурната да загрява на 180 градуса без вентилатор (160, ако е с вентилатор), докато подготвите тавата за фурната. Подготвителната работа ще отнеме 10-15 минути, така че фурната ще има време да загрее.

Пилето се нарязва на порции, измива се и се подсушава. Олиото се загрява в тиган и месото се запържва за 3-4 минути от всяка страна.

пиле-с-ориз-на-фурна-стъпка-по-стъпка

Месото се прехвърля в тавичка, добавя се черният пипер.

пиле-с-ориз-на-фурна-рецепта-стъпка-по-стъпка

В същата мазнина се запържва нарязаният лук за 4-5 минути. Дали ще режето ситно или по-наедро – както умеете! Не е толкова страшно, дори да е по-наедро. Морков, чушка, гъби или други зеленчуци се запържват заедно с лука.

пиле-с-бял-ориз-на-фурна-рецепта-стъпка-по-стъпка

Оризът се измива под течаща вода. Най-лесно става като се сложи в цедка. Мие се докато падне нишестето и отдолу започне да изтича чиста вода.

как-се-готви-ориз

Измитият ориз се добавя към лука и се запържва докато се „остъкли“, което отнема 2-3 минути, но се разбърква непрекъснато.

 пиле-с-бял-ориз-на-фурна-стъпка-по-стъпка

как-се-готви-пиле-с-ориз-на-фурна

Запърженият ориз се слага в тавата при пилето, налива се ГОРЕЩА вода, и се посолява. Веднага отговарям – защо да е гореща? Защото оризът ще стои на зрънца и няма да слепне по време на готвене и да стои като теклява каша след това. Ако ще ползвате бульон от кубче, натрошете го във водата. Имайте предвид, че тези бульони са силно солени, така че сложете по-малко сол.

пиле-с-бял-ориз-на-фурна

стъпка-по-стъпка-пиле-с-ориз-на-фурна

Тавата се слага в загрятата фурна на средна скара и се пече докато оризът поеме водата, което отнема около 45-50минути. Изключете фурната и оставете тавичката вътре за още 10-15 минути за да може оризът да си поеме всичката влага.

Вариант на рецептата е да се свари месото предварително, а по време на варенето се отпенва (отстранява се сивата пяна, която изплува на повърхността). Сложете солта и 4-5 зърна черен пипер във водата след като пилето заври. Така ще имате бульон, който после ще ползвате вместо вода. Ако не сте отпенили бульона, не е страшно. Прецедете през цедка и готово!

За финал – по този начин може да се сготви не само пиле с ориз на фурна, но и свинско с ориз на фурна, пуешко или друго месо.

 

пиле-с-ориз-на-фурна

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

как се готви пиле с ориз как се разфасова пиле ориз пиле с бял ориз на фурна пиле с ориз на фурна
Споделете. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Предишна публикацияЧийзкейк с тиква и мед без печене
Следваща публикация Как се прави баница със сирене – стъпка по стъпка

Подобни Публикации

Лапад с ориз

Пиле Фрикасе

Пиле Монтерей

14 коментара

14 коментара

  1. Ина Петкова - tillia на 10 октомври, 2015 16:05

    И при нас е на почит белия ориз 🙂 и то с пилешки бульон (натурален, не кубче)и бланширан, та зърната да са отделени едно от друго. Но в зависимост от сезона, поднесен с туршия или прясна салата.
    А иначе, с охота се приема като гарнитура ориза с грах, моркови, царевица.
    Подсети ме да го приготвя в най-скоро време!
    Хубави почивни дни, Креми!

    Отговорете
  2. Кремена Русева на 10 октомври, 2015 18:00

    Така е, Тили…
    Истинският бульон си е истински бульон – с две ръце съм „ЗА“ бульоните. Аз затова не хвърлям кокали, а си ги варя на бульони. 🙂

    Отговорете
  3. Кало на 4 май, 2016 6:11

    Страшно се получи. Благодаря.

    Отговорете
  4. Анонимен на 4 август, 2016 8:33

    Благодаря 🙂 Получи се много вкусно.

    Отговорете
  5. Анонимен на 5 ноември, 2016 16:55

    Благодаря, Ви! изключителна статия, написана с любов. Опростено и ясно.

    Отговорете
  6. Ели на 21 ноември, 2016 22:07

    Всякакви меса искат много повече време за да се сготвят от ориза. Ако се сложат едновременно във фурната или оризът ще се развари, или месото ще остане сурово. Аз първо сварявам, или опичам месото и когато е готово слагам ориза и го заливам с врял бульон. Лук не слагам. Пека 10мин на максимум, изключвам фурната и оставям яденето да се доизпече на остатъчната топлина. Внимавам да не се превари оризът. За да не се слепва оризът, го кисна предварително във вода. Оризът обича мазнина и слагам на чаша ориз половин чаша олио. Подправям само с повечко млян черен пипер.Вместо салата с бял ориз сервирам таратор.

    Отговорете
  7. Емилия на 5 декември, 2016 14:52

    Най-сетне да постигна желания резултат по отношение на ориза! Сърдечно благодаря за рецептата!

    Отговорете
  8. Виолета на 12 февруари, 2017 14:37

    Това е първото нещо което готвя и се получи уникално .Благодаря ви от сърце

    Отговорете
    • Кремена Русева на 12 февруари, 2017 15:56

      Емилия, Виолета,

      радвам се, че сте доволни!

      Отговорете
  9. Нина на 1 януари, 2018 12:49

    Здравейте и ЧНГ! Попаднах на вашата рецепта за ориз стъпка по стъпка и съм изключително щастлива – и моето дете няма да умре от глад след подобно описание. Другото, което ме зарадва е, че рецептата е почти като моята, т.е. „на мама лонгурчето“ ще я хареса. И за капак на радостта – Вие ми дадохте страхотна идея с това пържене на месото. Така яденето става за нула време. Иначе си варях пилето всеки път. Баба ми е казвала, че така трябва, че да има и за супичка. Какво да я правя?! Преживяла е войната 🙂 Готвя от години, но класическите манджи, научени от баба, ги правя по инерция, както са ми казани, без въобще да се замислям. Само с новите „моди“ внимавам, чета и правя опити 🙂
    Дерзайте и продължавайте да описвате класическите манджички, та малките да му хванат цаката и да не се загубят хубавите стари и доказани рецепти!
    А за ориза – аз слагам малко магданоз. Той и без това си изплува отгоре, а отдолу оризът си е бял – който иска, да си го маха 🙂 И ще ви издам моята „тайна“ – слагам и малко масло. Уж нищо работа, но подобрява значително ястието (французите не са прости) 🙂

    Отговорете
  10. Jullie на 25 март, 2020 15:28

    Страхотно се получи, не знам дали е от тайната с врялата вода, дето се добавя при слагане във фурната – вероятно е от нея, защото по Ваша рецепта правих и ориз с гъби, но този момент там го пропуснах и малко ми се сплъсти оризът. Много благодаря!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 25 март, 2020 15:43

      Пак заповядайте, Julie!
      Радвам се, че рецептите са ви полезни!

      Отговорете
  11. Веси на 13 април, 2020 18:23

    В момента се пече във фурната. Благодаря за страхотната рецепта! Ония ден правих и от Вашия ябълков кекс с масло. Стана уникален!

    Отговорете
    • Кремена Русева на 14 април, 2020 21:05

      Здравейте , Веси!
      Радвам се!

      Отговорете
Отговорете Cancel Reply

Най-популярни

Хулигански ябълков сладкиш

12 ноември, 201311 189 Преглеждания

Палачинки с прясно мляко

4 февруари, 20189 338 Преглеждания

Хляб с квас – наръчник за начинаещи или какво е важно да знаем?

22 март, 20189 039 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 20168 365 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 20187 794 Преглеждания
Абонамент за нови публикации
Поръчайте моята книга
книга за квас
Последвайте ме
  • Facebook
  • YouTube
  • Twitter
  • Instagram
Най-популярни през месеца

Домашен сладолед Нуга

31 май, 2014252 Преглеждания

Мусака с тиквички и кайма

5 октомври, 2019247 Преглеждания

Царевичен хляб Проя

5 март, 2020216 Преглеждания

Пандишпанов блат за торта и руло – теория и практика за начинаещи

14 януари, 2018174 Преглеждания

Лесен чийзкейк с боровинки без печене

24 февруари, 2016171 Преглеждания
Етикети
Великден бисквити бутер тесто ванилов крем гъби домашен крем домашен хляб идеи с бутер тесто идеи с пилешко излишен квас картофи квас кекс козунак коледни бисквити коледни сладки крекери крем лапад малини маслени бисквити миди мъфини ориз палачинки печива с квас пилешко филе питка рецепти с тиквички салата сварени яйца сирене сметана солени бисквити тестени закуски тиква тиквички торта хлебчета хляб хляб с квас шоколад шоколадови бисквити ябълки яйца
Препоръчвам ви

Баски чийзкейк / Чийзкейк Сан Себастиан

Нутелоти – италиански шоколадови бисквити с Нутела

Испанска торта

Как да си направим крем фреш (crème fraîche)?

Пандишпаново руло със сладко

© 2013-2025 cookwithasmile.com, всички права запазени.
  • Home
  • Условия за ползване
  • Декларация за поверителност

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.