Толкова много начини за оформяне на тия питки, че цял живот няма да ми стигне да пробвам всички видове възелчета, завъртулки, розички, панделки и какво ли още не.

Вкусът и ароматът на прясно изпечена питчица трябва да се бутилират като парфюмите, не мислите ли? Тази питка със сусам направих за подарък и усмивката на рожденничката си заслужаваше ранното ставане.

Аз, в типично мой стил, направих две питки, че да не са ощетени домашните ми люде. Отделям време за да опиша оформянето, защото е бързо и ефектно.

 

Тестото за питка със сусам:

500-600 гр. брашно
1 пак. суха мая (половин кубче жива)
1 яйце + 1 белтък
1 с. л. сол
1 с. л. захар
1 каф. чашка зехтин
250 мл. топла вода
жълтък  + 1 ч. л. кисело мляко за намазване

сусам за поръсване

Брашното, солта, захарта и сухата мая смесих в купа. Не разтворих маята предварително, но ако предпочитате – разтворете я в топлата вода. Добавих зехтина и яйцата и замесих тестото, докато стана гладко и еластично. Оставих го да втасва за около час в купа, намазана с олио. Като втаса, го премесих с още малко брашно и разточих на дебел лист около 1,5 см.

оформяне на питки

Намазах го с масло и навих на руло, от което изрязах триъгълници. Подредих ги в подмазана тавичка с диаметър 24 см, както са на снимката – единия триъгълник прав, другият – легнал. Вече оформената питчица я оставих да втаса във фурната на 50 градуса за 45 минути.

втасала питка със сусам

Вкючих фурната да дозагрее на 190 градуса, намазах с жълтък с кисело мляко и пекох около 30-35 минути.

Разчупена питка със сусам

Ето я и втората питчица, начупена още топла-топла. Да казвам, че е превъзходна, е все едно нищо да не кажа! Опитайте!

 Да ви е сладко и гответе с усмивка за кеф и удоволствие!

(Visited 1 126 times, 1 visits today)