Добре се познавам и в такива кофти откъм настроение дни най-добре си го изкарвам на тестото. Да го размачкам едно хубаво, че да ми минат бесовете. Ами да! Наистина препоръчвам забъркването на тесто като терапия. И ето го ароматния резултат… питки с пълнеж – плод на пониженото настроение заради лошото време.
Замесих си малка топка тесто. Колкото да има закуска за децата. Оставих го 30 минути върху купа с топла вода да повтаса и го разточих на кора около 3 мм. С чаша изрязах кръгчета и си подреждах кръгче тесто, върху него кашкавал и шунка, пак кръгче, пак пълнеж, най-отгоре тесто. Не знам дали стана ясно, но за всяка питчица ползвах три кръгчета тесто, като помежду им слагах шунка и кашкавал. Пооформих ги съвсем небрежно и оставих да втасват в тавата 30 минути. Като се понадигнаха ги намазах със смес от жълтък и чаена лъжичка кисело мляко, ръснах им сусам и ги бутнах във фурната. Пекох 15 минути на 180 градуса и още 10 минути на 200 градуса. Вървят си с айрянче. 🙂
